Czy w popcornie są węglowodany?
Popcorn zawiera węglowodany. Jeśli dana osoba przestrzega diety niskowęglowodanowej, przed spożyciem popcornu będzie musiała rozważyć, ile węglowodanów już zjadła lub zamierza zjeść tego dnia.
Popcorn jest stosunkowo bogaty w węglowodany, ale to nie znaczy, że jest niezdrowy. Popcorn można spożywać w ramach zbilansowanej, pożywnej diety. Bycie zdrowym zależy od stylu życia danej osoby, w tym od tego, ile ruchu wykonuje, jakie inne pokarmy i napoje spożywa oraz ile konkretnej żywności je dana osoba.
Na przykład jedzenie tylko popcornu i niewykonywanie żadnych ćwiczeń nie jest dobre dla zdrowia człowieka. Jednak jedzenie popcornu w ramach zbilansowanej diety i regularne ćwiczenia są znacznie zdrowszą opcją.
Odżywianie
Popcorn jest pełnoziarnisty i bogaty w błonnik.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) porcja 100 gramów (g) białego popcornu nasączonego olejem z odrobiną soli dodającej smaku zawiera:
- 57,2 g węglowodanów
- 2,8 g wody
- 9 g białka
- 28,10 g tłuszczu
- 10 g błonnika
- 0,88 g soli
Popcorn to produkty pełnoziarniste, które są rodzajem pożywienia bogatego w błonnik i inne niezbędne składniki odżywcze. Według USDA, należy dążyć do spożywania dużej ilości zbóż, z naciskiem na produkty pełnoziarniste, w ramach zbilansowanej diety.
Mity
Niektórzy uważają, że popcorn to niezdrowa przekąska. Jednak w dużej mierze zależy to od tego, jakie aromaty dana osoba dodaje do popcornu i, co ważne, od tego, ile.
Według Biura Profilaktyki Chorób i Promocji Zdrowia zbilansowana dieta powinna zawierać ograniczoną ilość soli i stosunkowo mało kalorii pochodzących z cukru i tłuszczów nasyconych. Zwykły popcorn zawiera bardzo mało tych składników.
Jednak popularne przyprawy do popcornu zazwyczaj zawierają sól, cukier i masło. Niewielka ich ilość jest na ogół dobra do spożycia przez osobę, ale zbyt duże spożycie może być szkodliwe dla zdrowia.
Jeśli ktoś robi popcorn w domu, będzie dokładnie wiedział, ile dodaje aromatu. Ale trudniej jest określić, ile soli, cukru i tłuszczu zawiera porcja prażonego popcornu kupionego w sklepie.
Ogólnie rzecz biorąc, podczas jedzenia popcornu - na przykład jako przekąska w kinie - wybranie małej porcji lub podzielenie się z przyjacielem zmniejszy ilość spożywanego cukru, soli i tłuszczu.
Czy mogę to jeść na mojej diecie?
Jeśli dana osoba przestrzega diety niskowęglowodanowej, takiej jak dieta ketogeniczna, przed spożyciem porcji popcornu ważne jest, aby sprawdzić, ile węglowodanów zjadła lub zamierza zjeść tego dnia.
Jeśli osoba na diecie niskowęglowodanowej nie spożywała żadnych węglowodanów w ciągu dnia, może zdecydować się na zjedzenie całej porcji popcornu - ale zależy to od dziennego spożycia węglowodanów.
Jeśli dana osoba zjada tylko popcorn, aby zaspokoić dzienne spożycie węglowodanów, pozbawi swój organizm niektórych niezbędnych składników odżywczych niż inne węglowodany, takie jak warzywa, orzechy i nasiona. Włączenie tych produktów do diety jest korzystne dla zdrowia człowieka.
Ludzie powinni pamiętać, że zawartość węglowodanów w popcornie jest problemem tylko wtedy, gdy przestrzegają diety niskowęglowodanowej.
Jedna metaanaliza sugeruje, że większość diet jest równie skuteczna w pomaganiu ludziom w odchudzaniu. Liczy się znalezienie diety, która pomoże utrzymać zdrową masę ciała w krótkim, średnim i długim okresie.
Według badania w International Journal of Environmental Research and Public Healthdiety niskowęglowodanowe skutecznie pomagają w krótkotrwałej utracie wagi. Badania pokazują również, że jeśli dana osoba ma nadwagę, utrata wagi może poprawić różne problemy sercowo-naczyniowe.
Niezależnie od tego, czy dana osoba jest na diecie niskowęglowodanowej, niskotłuszczowej, czy po prostu stara się zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii, konieczne jest połączenie diety z regularnymi ćwiczeniami.
Popcorn to również dobra przekąska dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, ponieważ nie zawiera glutenu. Jednak osoba powinna zawsze sprawdzić składniki wszelkich środków aromatyzujących w każdym kupionym popcornie.
Podsumowanie
Popcorn jest stosunkowo bogaty w węglowodany. Nie stanowi to problemu, gdy dana osoba je popcorn z umiarem w ramach zbilansowanej diety, a także regularnie ćwiczy. Popcorn to pełne ziarno, które dostarcza dużo błonnika i innych składników odżywczych. Zgodnie z Wytycznymi żywieniowymi na lata 2015–2020 większość ludzi w Stanach Zjednoczonych nie spożywa wystarczającej ilości błonnika.
Jeśli jednak popcorn jest mocno aromatyzowany solą, tłuszczem, cukrem lub ich kombinacją, jedzenie może być problematyczne. Według American Heart Association zmniejszenie ilości soli, tłuszczu i cukru w diecie ma korzyści zdrowotne.
Osoby stosujące dietę niskowęglowodanową powinny rozważyć, ile węglowodanów już zjadły lub planują zjeść, zanim zjedzą popcorn. Ogólnie popcorn gotowany w domu z odrobiną aromatu to smaczna przekąska, która nie jest szkodliwa dla zdrowia.
