Refluks czekolady i kwasu: Jaki jest związek?
Bardzo często występuje sporadyczny refluks żołądkowy. Większość ludzi uważa, że niektóre pokarmy wywołują objawy bardziej niż inne. Jednym z możliwych winowajców jest czekolada.
Czasami dolny zwieracz przełyku (LES), który utrzymuje zawartość żołądka na miejscu, uwalnia kwas żołądkowy z powrotem do przełyku. Przełyk to rurka, która przenosi pokarm bezpośrednio do żołądka.
Częściowo strawiony pokarm i kwas żołądkowy podrażniają przełyk, co powoduje pieczenie w klatce piersiowej.
To uczucie ma wiele nazw, w tym:
- zgaga
- kwasu refluks
- niestrawność kwaśna
- choroba refluksowa przełyku (GERD)
Z tego artykułu dowiesz się więcej o związku między czekoladą a refluksem kwaśnym, a także o tym, jakich innych pokarmów należy unikać.
Czy czekolada powoduje refluks żołądkowy?
Według Academy of Nutrition and Dietetics istnieje związek między czekoladą a refluksem kwaśnym.
Produkty o dużej zawartości tłuszczu, takie jak czekolada, chipsy ziemniaczane, bekon, ser i smażone potrawy, spowalniają opróżnianie żołądka.
Te pokarmy powodują również rozluźnienie LES, przypominającego zastawkę mięśnia, który powstrzymuje zawartość żołądka przed cofaniem się do przełyku.
W rezultacie kwas żołądkowy przemieszcza się w górę przełyku i naraża wrażliwą tkankę na działanie kwasu, prawdopodobnie przez dłuższy czas.
Czekolada zawiera również metyloksantynę, która jest naturalnie występującą substancją pobudzającą serce i rozluźniającą tkankę mięśni gładkich.
Te cechy mogą czasami się przydać, na przykład podczas leczenia astmy, ponieważ pomaga ludziom poczuć, że ich drogi oddechowe się otwierają.
Jednak u osób z regularnym refluksem kwaśnym metyloksantyna rozluźnia również LES, stwarzając większe możliwości podrażnienia przełyku przez kwas żołądkowy.
Inne pokarmy, których należy unikać
Oprócz czekolady znane są inne potrawy i napoje, które wywołują zgagę, w tym:
- tłuste potrawy
- owoce cytrusowe
- pikantne jedzenie
- pomidory i produkty na bazie pomidorów
- Mennica
- cebule
- Kawa
- alkohol
- napój gazowany
Nie każdy dostaje kwaśnego refluksu ze wszystkich tych pokarmów, a na tej liście nie będzie produktów, które u niektórych osób wywołują objawy.
Dieta ma znaczący wpływ na refluks żołądkowy. Możliwe przyczyny to również:
- palenie lub narażenie na bierne palenie
- mieć nadwagę
- leki przeciwhistaminowe
- środki uspokajające
- niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ)
- leki na astmę i nadciśnienie
- ciąża
- przepuklina rozworu przełykowego
Osoby, które chcą zapobiec refluksowi kwasu, mogą zacząć od prowadzenia dziennika posiłków. Zapisywanie tego, co i kiedy jedzą oraz jak się później czują, może pomóc ludziom zidentyfikować - a następnie unikać - wyzwalających je pokarmów.
Kawa może być szczególnie uciążliwa dla osób, u których występuje refluks żołądkowy. Podobnie jak czekolada zawiera metyloksantynę, która zachęca LES do relaksu.
Kawa sprzyja również wytwarzaniu wydzielin żołądkowych, które są bardzo kwaśne i mogą wywoływać zgagę.
Papryczki chili są jednym z kluczowych składników wielu pikantnych potraw ze względu na zawartość kapsaicyny. Według badań kapsaicyna może również wywoływać zgagę u niektórych osób.
Osoby starające się unikać smażonych w głębokim tłuszczu, tłustych potraw mogą dokonać prostych substytutów, takich jak wybór pieczonego ziemniaka zamiast frytek. Jednak dbałość o szczegóły jest kluczowa, ponieważ pokrycie pieczonego ziemniaka masłem lub kwaśną śmietaną może wywołać objawy.
Alkohol, napoje gazowane i niektóre pokarmy - takie jak mięta, pomidory i owoce cytrusowe - mogą nie powodować samoistnego refluksu kwasu, ale mogą pogorszyć wcześniejsze uszkodzenie przełyku.
Podsumowanie
Często zdarza się, że ludzie mają epizody refluksu żołądkowego. American College of Gastroenterology donosi, że ponad 60 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych ma objawy refluksu żołądkowego przynajmniej raz w miesiącu.
Aby uniknąć dyskomfortu i ryzyka powikłań, takich jak uszkodzenie przełyku, ludzie mogą podjąć kroki w celu złagodzenia objawów.
Ponieważ istnieje związek między jedzeniem czekolady a epizodami refluksu kwaśnego, osoby z częstą niestrawnością powinny rozważyć ograniczenie czekolady i innych czynników wyzwalających, takich jak alkohol, kawa i tłuste potrawy.
Zmiana diety, utrata nadmiernej masy ciała, noszenie luźnych ubrań i niejedzenie przez kilka godzin przed pójściem spać może pomóc większości ludzi w radzeniu sobie z sporadycznym refluksem. Inni mogą potrzebować leków zobojętniających sok żołądkowy dostępnych bez recepty lub skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania innych opcji leczenia.
