Wszystko, co musisz wiedzieć o kantalupie
Melon kantalupa jest latem orzeźwiającą przekąską i zawiera składniki odżywcze, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie człowieka.
Popularne wśród dzieci i dorosłych, kantalupa może stanowić orzeźwiający, zdrowy i łatwy letni deser, a wysoka zawartość wody zapobiega odwodnieniu.
Ten rodzaj owoców zawiera również różnorodne witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
Inne nazwy kantalupa to melon muskularny, melon paproci, melon skalny i melon perski. Są członkami Cucurbitaceae rodziny, a także melony spadziowe, arbuzy i ogórki.
Korzyści
Woda, przeciwutleniacze, witaminy i minerały zawarte w kantalupie mogą zapewnić różnorodne korzyści zdrowotne.
Na przykład przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom komórek, które mogą prowadzić do raka i innych schorzeń.
Podczas metabolizmu organizm wytwarza niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, które mogą gromadzić się w organizmie i uszkadzać komórki. To uszkodzenie jest znane jako stres oksydacyjny. Przeciwutleniacze pomagają usuwać wolne rodniki z organizmu i zapobiegają stresowi oksydacyjnemu.
Canteloupe zawiera szereg przeciwutleniaczy, w tym:
- selen
- beta karoten
- witamina C
- luteina
- zeaksantyna
- cholina
Warto zauważyć, że chociaż składniki odżywcze w żywności są niezbędne dla utrzymania zdrowego organizmu, badania naukowe nad wpływem tych składników często dotyczą suplementów, a nie źródeł dietetycznych, a wyniki mogą być nieco inne.
Dowiedz się, które inne pokarmy są dobrym źródłem przeciwutleniaczy.
Zwyrodnienie plamki związane z wiekiem
Luteina i zeaksantyna to dwa podobne przeciwutleniacze i pigmenty roślinne, które nadają owocom i warzywom odcień od żółtego do czerwonego.
Ta kombinacja może pomóc odfiltrować szkodliwe niebieskie promienie światła. Lekarze uważają, że odgrywa rolę ochronną dla zdrowia oczu i może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom spowodowanym zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem (AMD).
Autorzy badania opublikowanego w 2009 roku sugerują również, że połączenie luteiny i zeaksantyny, która jest obecna w kantalupie, może pomóc chronić oczy przed uszkodzeniami prowadzącymi do AMD.
Dowiedz się więcej o AMD.
Astma
Badania na zwierzętach sugerują, że spożywanie dużej ilości przeciwutleniacza beta-karotenu, formy witaminy A, może pomóc w zapobieganiu rozwojowi astmy w późniejszym życiu.
Beta karoten występuje w żółtych i pomarańczowych owocach, takich jak kantalupa. Kubek - czyli 177 gramów (g) - kulek kantalupa zawiera 3580 mikrogramów (mcg) beta-karotenu.
Eksperci zalecają dzienne spożycie beta-karotenu w wysokości 18 000 mcg dziennie dla mężczyzn w wieku 14 lat i starszych oraz 14 000 dla kobiet w tej samej grupie wiekowej.
Witamina C jest niezbędną witaminą i przeciwutleniaczem, która może chronić przed astmą. Niektórzy eksperci sugerują stosowanie suplementów witaminy C w leczeniu astmy.
Kubek kulek kantalupa dostarcza 65 mg witaminy C. Aktualne wytyczne zalecają dorosłym kobietom 65–75 mg witaminy C dziennie, a dorosłym mężczyznom 75–90 mg.
Również osoby z astmą, które otrzymywały cholinę - inny przeciwutleniacz w kantalupie - w leczeniu doświadczyły zmniejszenia poziomu stanu zapalnego, zgodnie z badaniem z 2010 roku.
Większość badań koncentruje się jednak na suplementach przeciwutleniających, które zapewniają znacznie silniejsze dawki niż źródła składników odżywczych w diecie.
Ciśnienie krwi
Błonnik, potas, witamina C i cholina zawarte w kantalupie wspomagają zdrowie serca.
Spożywanie pokarmów bogatych w potas może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne (AHA) zaleca, aby przeciętny dorosły spożywać 4700 mg potasu dziennie, aby zachować zdrowy układ sercowo-naczyniowy.
Kubek kantalupa dostarcza około 473 mg potasu, czyli 10% zalecanego dziennego spożycia.
Dowiedz się o innych produktach spożywczych, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
Rak
Beta karoten, tokoferol i inne przeciwutleniacze zawarte w kantalupie mogą pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom komórek spowodowanym stresem oksydacyjnym.
Istnieją dowody na to, że przyjmowanie suplementów zawierających te i inne przeciwutleniacze może zmniejszać ryzyko raka płuc, prostaty i innych typów raka.
Wydaje się również, że błonnik pokarmowy zapewnia ochronę przed rakiem jelita grubego. Kubek kantalupa zawiera 1,6 g błonnika.
Jak dieta wpływa na ryzyko raka? Dowiedz się tutaj.
Trawienie
Kantalupa ma wysoką zawartość wody i dostarcza błonnika. Błonnik i woda mogą pomóc w zapobieganiu zaparciom, promując regularność i zdrowy przewód pokarmowy.
Uwodnienie
Dzięki wysokiej zawartości wody i elektrolitów kantalupa jest dobrym wyborem do zwiększenia nawilżenia podczas gorących letnich miesięcy lub po treningu.
177-gramowy kubek kulek kantalupa zawiera 160 g wody.
Przykłady elektrolitów w kantalupie obejmują sód, potas, wapń i magnez.
Dowiedz się więcej o elektrolitach.
Skóra i włosy
Witamina A przyczynia się do wzrostu i utrzymania wszystkich tkanek organizmu, w tym skóry i włosów.
Witamina C umożliwia organizmowi produkcję kolagenu, który zapewnia strukturę komórkom, skórze i włosom.
Przegląd z 2019 roku wykazał, że szereg minerałów i witamin może odgrywać rolę w promowaniu wzrostu włosów i zapobieganiu ich wypadaniu.
Wiele z nich występuje w różnych ilościach w kantalupie, na przykład:
- witaminy A, C i E.
- Witaminy z grupy B.
- kwas foliowy
- żelazo
- selen
- cynk
Kantalupa również przyczynia się do ogólnego nawilżenia. Badania sugerują, że spożywanie dodatkowej ilości wody może pomóc w utrzymaniu elastyczności skóry, chociaż potrzeba więcej dowodów, aby to potwierdzić.
Które pokarmy mogą przyspieszyć wzrost włosów? Dowiedz się tutaj.
Odżywianie
Poniższa tabela przedstawia niektóre z kluczowych składników odżywczych w kantalupie. Pokazuje również, ile każdego składnika odżywczego potrzebuje dana osoba każdego dnia, w zależności od wieku i płci.
Jakie składniki odżywcze dostarcza arbuz? Dowiedz się tutaj.
Dieta
Wybierając kantalupę, szukaj takiej, która jest mocna, ciężka i symetryczna, bez miękkich plam i siniaków.
Miąższ sezonowych kantalup będzie jasny, słodki i soczysty. Poza sezonem może być ciężko i nijakie. Skontaktuj się z lokalnym sklepem, aby dowiedzieć się, kiedy najlepiej kupować kantalupy.
Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowywania i podawania kantalupa:
- Pokrój w kostkę lub pokrój i zjedz świeży.
- Zrób sałatkę z owoców tropikalnych z kawałkami świeżego kantalupa, papai, ananasa i mango.
- Kantalupę pokrój bardzo cienko i dodaj do lemoniady, mrożonej herbaty lub wody.
- Zrób świeżą salsę, łącząc papaję, mango, jalapeño, kantalupę, czerwoną paprykę i papryczkę chipotle.
- Zrób smoothie, łącząc kantalupa z sokiem ananasowym, mrożonymi truskawkami i niesłodzonym greckim jogurtem.
- Zrób szaszłyki owocowe z kantalupą, melonem spadziowym i truskawkami i podawaj z dipem jogurtowym.
Ryzyka
Niektórzy ludzie mogą potrzebować ostrożności podczas spożywania kantalupa:
Zawartość cukru
Osoby z cukrzycą typu 2 lub innymi schorzeniami wymagającymi diety niskocukrowej powinny zachować ostrożność przy określaniu odpowiedniej wielkości porcji kantalupa.
Zanieczyszczenie
Jeśli melon wejdzie w kontakt z bakteriami - przez irygację lub w inny sposób - zewnętrzna skóra może nie być czysta.
Mycie i szorowanie na zewnątrz przed pocięciem melona może zmniejszyć ryzyko wystąpienia szkodliwych bakterii, takich jak Salmonellaprzed wejściem do miąższu owocu.
Potas
Kantalupa zapewnia około 10% zapotrzebowania człowieka na potas.
Beta-blokery, rodzaj leków często przepisywanych przez lekarzy na choroby serca, mogą powodować wzrost poziomu potasu. Osoby stosujące beta-blokery powinny spożywać kantalupa z umiarem, ponieważ wysoki poziom potasu może prowadzić do uszkodzenia nerek.
Ponadto każdy, kto ma problem z nerkami, powinien skonsultować się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia pokarmów bogatych w potas, takich jak kantalupa.
Czy osoby z cukrzycą mogą jeść arbuza? Dowiedz się tutaj.
Podsumowanie
Kantalupa to orzeźwiający i zdrowy owoc, który najlepiej smakuje latem.
Zawiera wodę oraz szereg minerałów, witamin i przeciwutleniaczy, które mogą być korzystne w ramach zróżnicowanej diety.
P:
Który rodzaj melona jest najlepszy dla osób z cukrzycą?
ZA:
Podczas leczenia cukrzycy ważne jest, aby wziąć pod uwagę całkowitą liczbę węglowodanów w posiłku i mieć na uwadze indeks glikemiczny każdego rodzaju żywności.
Melony, w tym kantalupa i arbuz, mają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że mogą mieć większy wpływ na poziom cukru we krwi. Ograniczenie spożycia i połączenie tych owoców ze zdrowymi tłuszczami lub białkami może zmniejszyć skoki poziomu cukru we krwi.
Wszystkie owoce mogą odgrywać rolę w zdrowym odżywianiu się osoby z cukrzycą. Aby uzyskać szczegółowe zalecenia dotyczące spożycia, najlepiej porozmawiać z zarejestrowanym dietetykiem.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
