Post przyspiesza metabolizm i zwalcza proces starzenia
Z najnowszych badań poświęconych badaniu wpływu postu na organizm ludzki wynika, że zwiększa on aktywność metaboliczną bardziej niż wcześniej sądzono, a nawet może przynosić korzyści przeciwstarzeniowe.
Badania wykazały, że okresowy post może pomóc niektórym osobom schudnąć.
Chociaż naukowcy wciąż debatują nad tym, jak skuteczny może być post w celu utraty wagi, nowe badania wskazują na inne korzyści.
Na przykład badania na szczurach pokazują, że post może wydłużyć życie.
Chociaż ekscytujące, dowody na to u ludzi nie zostały jeszcze znalezione.
Najnowsze badanie - które autorzy opublikowali obecnie w czasopiśmie Raporty naukowe - prezentuje świeże spojrzenie na post u ludzi i dostarcza nowych informacji.
„Niedawne badania dotyczące starzenia się wykazały, że ograniczenie kalorii i post mają wpływ na wydłużenie życia modelowych zwierząt” - mówi autor pierwszego badania, dr Takayuki Teruya, „ale szczegółowy mechanizm pozostaje tajemnicą”.
W szczególności naukowcy z Uniwersytetu Okinawa Institute of Science and Technology w Japonii zbadali jego wpływ na metabolizm.
Dzięki zrozumieniu zachodzących procesów metabolicznych zespół ma nadzieję znaleźć sposoby wykorzystania korzyści płynących z postu bez konieczności pozostawania bez jedzenia przez dłuższy czas.
Aby to zbadać, pościli czterech ochotników przez 58 godzin. Korzystając z metabolomiki, czyli pomiaru metabolitów, badacze analizowali próbki krwi pełnej w odstępach czasu w okresie postu.
Co się dzieje podczas postu?
Ponieważ organizm ludzki jest głodny pożywienia, zachodzi wiele różnych przemian metabolicznych.
Zwykle, gdy węglowodany są łatwo dostępne, organizm zużywa je jako paliwo. Ale kiedy już ich nie ma, szuka energii gdzie indziej. W procesie zwanym glukoneogenezą organizm pozyskuje glukozę ze źródeł niewęglowodanowych, takich jak aminokwasy.
Naukowcy mogą znaleźć dowody glukoneogenezy, oceniając poziomy niektórych metabolitów we krwi, w tym karnityny i maślanu.
Zgodnie z oczekiwaniami, po poście poziomy tych metabolitów wzrosły we krwi uczestników. Jednak naukowcy zidentyfikowali również znacznie więcej zmian metabolicznych, z których niektóre zaskoczyły ich. Na przykład zaobserwowali wyraźny wzrost produktów cyklu kwasu cytrynowego.
Cykl kwasu cytrynowego zachodzi w mitochondriach, a jego funkcją jest uwolnienie zmagazynowanej energii. Wzrost obserwowany w metabolitach związanych z tym procesem oznacza, że mitochondria, legendarne potęgi komórki, zostają wrzucone w nadbieg.
Kolejnym zaskakującym odkryciem był wzrost poziomu puryn i pirymidyny, których naukowcy nie powiązali jeszcze z postem.
Te chemikalia są oznaką zwiększonej syntezy białek i ekspresji genów. Sugeruje to, że post powoduje, że komórki zmieniają rodzaj i ilość białek potrzebnych do funkcjonowania.
Post sprzyja działaniu związków przeciwstarzeniowych
Wyższe poziomy puryny i pirymidyny są wskazówkami, że organizm może zwiększać poziom niektórych przeciwutleniaczy. Rzeczywiście, naukowcy zauważyli znaczny wzrost poziomu niektórych przeciwutleniaczy, w tym ergotioneiny i karnozyny.
We wcześniejszych badaniach ten sam zespół naukowców wykazał, że wraz z wiekiem zmniejsza się liczba metabolitów. Te metabolity obejmują leucynę, izoleucynę i kwas oczny.
W swoim najnowszym badaniu wykazali, że post wzmocnił te trzy metabolity. Wyjaśniają, że może to pomóc wyjaśnić, w jaki sposób post przedłuża życie szczurów.
U wszystkich czterech badanych naukowcy zidentyfikowali 44 metabolity, które wzrastały podczas postu, a niektóre z nich zwiększały się 60-krotnie.
Spośród tych 44 naukowcy tylko 14 powiązali wcześniej z postem. Autorzy konkludują, że „[c] zbiorowo post wydaje się prowokować stan o wiele bardziej aktywny metabolicznie, niż wcześniej sądzono”.
„Są to metabolity bardzo ważne dla utrzymania mięśni i aktywności przeciwutleniającej […]. Ten wynik sugeruje możliwość odmładzającego efektu poszczenia, o czym do tej pory nie było wiadomo ”.
Dr Takayuki Teruya
Naukowcy uważają, że wzrost ilości przeciwutleniaczy może być odpowiedzią na przetrwanie; podczas głodu nasz organizm może doświadczać wysokiego poziomu stresu oksydacyjnego. Wytwarzając przeciwutleniacze, może pomóc uniknąć niektórych potencjalnych szkód powodowanych przez wolne rodniki.
Następnie chcą powtórzyć wyniki w większej próbce. Chcą również zidentyfikować możliwe sposoby wykorzystania korzystnych skutków postu i dowiedzieć się, czy mogą one wywołać skutki ograniczenia kalorii bez konieczności ograniczania spożycia kalorii.
Chociaż minie trochę czasu, zanim będziemy mogli bez wysiłku czerpać korzyści z postu, obecne odkrycia dostarczają dalszych dowodów na korzyści zdrowotne wynikające z postu.
