Zwalczanie otyłości jedną filiżanką kawy
Naukowcy twierdzą, że przeprowadzili „pierwsze badanie na ludziach, aby wykazać, że coś w rodzaju filiżanki kawy może mieć bezpośredni wpływ na funkcje brązowego tłuszczu”.
Brązowy tłuszcz - który ludzie czasami nazywają „dobrym” tłuszczem - pomaga organizmowi przekształcać składniki odżywcze w energię i wytwarzać ciepło.
W przeciwieństwie do brązowego tłuszczu, inny rodzaj tłuszczu, który naukowcy nazywają tłuszczem białym lub żółtym, jest wynikiem nadmiernego magazynowania kalorii.
Podczas gdy eksperci medyczni kojarzą biały tłuszcz z otyłością i zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca, brązowy tłuszcz może pomóc ludziom zachować szczupłą sylwetkę i zdrową masę ciała.
Niektórzy badacze sugerowali, że skłonienie organizmu do przekształcenia białego tłuszczu w brązowy może być skutecznym sposobem walki z otyłością, a badania skupiły się na określonych ścieżkach, które mogłyby ułatwić ten proces spalania tłuszczu.
Tłuszcz brunatny metabolizuje żywność w energię poprzez aktywację tzw. Białka rozprzęgającego 1 (UCP1), które występuje w mitochondriach brunatnej tkanki tłuszczowej.
Wcześniejsze badania wiązały spożycie kofeiny z utratą wagi i wyższym wydatkiem energetycznym. Jednak naukowcy nie zbadali jeszcze związku między kawą a aktywacją UCP1, więc zespół naukowców z University of Nottingham w Wielkiej Brytanii postanowił przyjrzeć się temu obszarowi.
Profesor Michael Symonds z School of Medicine na Uniwersytecie w Nottingham jest jednym z korespondujących i wiodących autorów badania, które ukazało się w czasopiśmie Raporty naukowe.
Jak 1 filiżanka kawy wpływa na brązowy tłuszcz
Prof. Symonds i zespół przeprowadzili eksperymenty in vitro i in vivo, aby zobaczyć wpływ kofeiny na wytwarzanie ciepła brązowego tłuszczu lub termogenezę.
Najpierw wystawili komórki magazynujące tłuszcz, czyli adipocyty - pochodzące z komórek macierzystych - na działanie kofeiny. Zauważyli, że ekspozycja na kofeinę podnosi poziom UCP1 i przyspiesza metabolizm komórek.
Efekty te „były związane ze zmianami strukturalnymi podobnymi do brązowienia” w mitochondriach i kropelkach lipidów.
Po drugie, naukowcy starali się zweryfikować odkrycia u ludzi. Za pomocą techniki termowizyjnej zlokalizowali rezerwy brązowego tłuszczu w organizmie i ocenili ich zdolności do wytwarzania ciepła.
„Z naszej poprzedniej pracy” - wyjaśnia prof. Symonds - „wiedzieliśmy, że brązowy tłuszcz znajduje się głównie w okolicy szyi, więc byliśmy w stanie wyobrazić sobie kogoś zaraz po wypiciu drinka, aby sprawdzić, czy brązowy tłuszcz stał się cieplejszy”.
Naukowcy porównali skutki wypicia filiżanki kawy z efektami picia wody i odkryli, że „picie kawy (ale nie wody) stymulowało temperaturę regionu nadobojczykowego”, co odpowiada obszarowi, w którym gromadzi się brązowy tłuszcz u ludzi oraz co „wskazuje na termogenezę”.
„Wyniki były pozytywne”, relacjonuje prof. Symonds, „a teraz musimy ustalić, [czy] kofeina, jako jeden ze składników kawy, działa jako bodziec, czy też jest inny składnik pomagający w aktywacji brązowego tłuszczu .Obecnie przyglądamy się suplementom kofeiny, aby sprawdzić, czy efekt jest podobny ”.
„Kiedy już potwierdzimy, który składnik jest za to odpowiedzialny, może być potencjalnie stosowany jako część programu kontroli wagi lub jako część programu regulacji poziomu glukozy, aby pomóc w zapobieganiu cukrzycy”.
„Zwiększenie aktywności [brązowego tłuszczu] poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi, a także poprawia poziom lipidów we krwi, a spalone dodatkowe kalorie pomagają w utracie wagi. Jednak do tej pory nikt nie znalazł akceptowalnego sposobu stymulowania jego aktywności u ludzi ”- mówi prof. Symonds.
„To pierwsze badanie przeprowadzone na ludziach, które wykazało, że coś w rodzaju filiżanki kawy może mieć bezpośredni wpływ na funkcje brązowego tłuszczu. Potencjalne konsekwencje naszych wyników są dość duże, ponieważ otyłość jest poważnym problemem zdrowotnym dla społeczeństwa, a ponadto mamy rosnącą epidemię cukrzycy, a brązowy tłuszcz może być potencjalnie częścią rozwiązania ”.
Prof. Michael Symonds
