Jak leczyć i zapobiegać bakteryjnemu zapaleniu żołądka i jelit

Bakteryjne zapalenie żołądka i jelit występuje, gdy bakterie powodują infekcję żołądka lub jelit. Ludzie często określają bakteryjne zapalenie żołądka i jelit jako zatrucie pokarmowe.

Bakteryjne zapalenie żołądka i jelit zwykle wynika ze spożycia pożywienia lub wody zanieczyszczonej bakteriami lub ich toksynami. Może powodować szereg objawów, w tym biegunkę, skurcze brzucha, nudności i wymioty.

Dla osób z bakteryjnym zapaleniem żołądka i jelit niezbędny jest odpoczynek i picie dużej ilości płynów.

W tym artykule przyjrzymy się przyczynom, objawom i diagnostyce bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit. Zajmujemy się również leczeniem, profilaktyką i powikłaniami.

Przyczyny

Kilka rodzajów bakterii może powodować bakteryjne zapalenie żołądka i jelit.

Wiele rodzajów bakterii może powodować bakteryjne zapalenie żołądka i jelit, w tym:

• Escherichia coliktóre mogą wystąpić w niedogotowanej wołowinie oraz niemytych owocach i warzywach.
• Shigellaktóre mogą być obecne w surowej żywności i zanieczyszczonej wodzie, w tym w basenach.
• Staphylococcus i Salmonellaktóre mogą być w surowym lub niedogotowanym mięsie, jajach i produktach mlecznych.
• Yersinia enterocoliticaktóry może zawierać surowa lub niedogotowana wieprzowina.
• Campylobacterktóre mogą wystąpić w mleku oraz surowym lub niedogotowanym drobiu.

Po spożyciu skażonej żywności, piciu lub połknięciu skażonej wody osoba może nabawić się bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit. Żywność może ulec skażeniu bez odpowiedniego przechowywania, obchodzenia się z nią i gotowania.

Wybuchy bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit mogą wystąpić, jeśli wiele osób spożywa tę samą skażoną żywność, prawdopodobnie z restauracji, supermarketu lub sklepu spożywczego.

Bakteryjne zapalenie żołądka i jelit szybko przenosi się z człowieka na człowieka. Ludzie mogą dostać bakterie na swoje ręce, dotykając skażoną żywność lub wodę. Szkodliwe bakterie są również obecne w stolcu osób z bakteryjnym zapaleniem żołądka i jelit.

Osoby, które dostają te bakterie na swoje ręce, mogą je rozprzestrzenić, gdy dotkną powierzchni, przedmiotów lub innych osób. Każdy, kto ma te bakterie na rękach, może zachorować, jeśli przeniesie je do ust, oczu lub innych otworów w ciele.

Dlatego ważne jest, aby ludzie dokładnie myli ręce po kontakcie z jedzeniem lub korzystaniu z łazienki, zwłaszcza jeśli cierpią na bakteryjne zapalenie żołądka i jelit lub jakąkolwiek inną infekcję.

Objawy

Objawy bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit mogą być różne u różnych osób i mogą zależeć od bakterii wywołujących chorobę. W niektórych przypadkach objawy mogą pojawić się dopiero po 4 dniach od zakażenia.

Objawy mogą obejmować:

• wymioty i nudności
• biegunka
• ból lub skurcze brzucha
• utrata apetytu
• gorączka lub dreszcze
• krwawe stolce

Diagnoza

Lekarz może zażądać próbki kału, aby zdiagnozować bakteryjne zapalenie żołądka i jelit.

Dorośli z bakteryjnym zapaleniem żołądka i jelit powinni zgłosić się do lekarza, jeśli objawy nie ustąpią w ciągu 5 dni.

Ludzie powinni zabrać dzieci do lekarza, jeśli ich objawy nie ustąpią w ciągu 2 dni.

Lekarz zapyta pacjenta o objawy. Jeśli lekarz podejrzewa bakteryjne zapalenie żołądka i jelit, może zażądać próbki kału w celu zidentyfikowania rodzaju bakterii wywołującej infekcję.

Leczenie

Bakteryjne zapalenie żołądka i jelit często ustępuje samoistnie bez żadnego leczenia. Jednak wymioty i biegunka mogą powodować odwodnienie, dlatego ważne jest, aby pozostać nawodnionym. Zwykle można to osiągnąć w domu, pijąc dużo płynów, zwłaszcza wody.

Wymioty i biegunka mogą również powodować utratę przez organizm niezbędnych minerałów, takich jak sód, potas i wapń. Jedzenie zup lub bulionów może zastąpić zarówno płyny, jak i minerały. W drogeriach dostępne są również płynne i mineralne roztwory zastępcze.

Jeśli dana osoba nie może powstrzymać płynów lub jest zbyt odwodniona, może potrzebować udać się do szpitala. Tam lekarz poda im dożylnie płyny i elektrolity.

W ciężkich przypadkach bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit lekarz może przepisać antybiotyki.

Ogólnie rzecz biorąc, ludzie mogą leczyć objawy bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit w domu poprzez:

• dużo odpoczynku
• picie wystarczającej ilości płynów, aby pozostać nawodnionym
• spożywanie niewielkich ilości pokarmów bogatych w minerały w regularnych odstępach czasu
• unikanie produktów mlecznych, pokarmów bogatych w błonnik i owoców
• unikanie napojów sportowych lub bezalkoholowych lub innych napojów o wysokiej zawartości cukru

Najlepiej jest porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek leków dostępnych bez recepty (OTC) w celu leczenia bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit, ponieważ niektóre leki mogą przedłużać objawy.

Zapobieganie

Osoba może zastosować następujące praktyki higieniczne, aby spróbować zapobiec bakteryjnemu zapaleniu żołądka i jelit:

• dokładne mycie rąk przed jedzeniem i po skorzystaniu z łazienki
• dokładne mycie rąk po dotknięciu zwierząt, zwłaszcza zwierząt hodowlanych
• używanie oddzielnej deski do krojenia surowego mięsa
• dokładnie mycie warzyw, owoców i sałatek przed ich spożyciem
• unikanie bliskiego kontaktu z osobami z zapaleniem żołądka i jelit
• picie wody butelkowanej podczas podróży, zwłaszcza w krajach rozwijających się
• unikanie jedzenia surowego mięsa i ryb
• unikanie picia niepasteryzowanego mleka
• odpowiednie przechowywanie żywności i wyrzucanie przedmiotów, które tracą ważność lub się psują
• utrzymanie czystości w kuchni i łazience

Poniższe środki ostrożności mogą pomóc osobie z bakteryjnym zapaleniem żołądka i jelit w uniknięciu przenoszenia infekcji na inne osoby:

• unikanie bliskich kontaktów z innymi i pozostawanie w domu z pracy lub szkoły
• częste mycie rąk
• unikanie gotowania lub obchodzenia się z żywnością, którą mogą jeść inne osoby
• czyszczenie klamek i innych wspólnych przedmiotów po ich dotknięciu

Komplikacje

Wysoka gorączka może być powikłaniem bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit.

U większości ludzi bakteryjne zapalenie żołądka i jelit ustąpi w ciągu około tygodnia.

Najczęstszym powikłaniem jest odwodnienie, które występuje, gdy ludzie tracą płyny z powodu wymiotów i biegunki i nie zastępują ich. Jeśli dana osoba stanie się zbyt odwodniona, może być konieczne udanie się do szpitala.

Dzieci i osoby starsze są bardziej narażone na powikłania, dlatego każdy opiekun powinien uważnie je monitorować.

Powikłania mogą obejmować:

• wysoka gorączka
• bóle mięśni
• utrata kontroli jelit
• krwawienie z przewodu pokarmowego, które może prowadzić do krwawych stolców
• niedokrwistość
• niewydolność nerek

W bardzo rzadkich przypadkach nieleczone bakteryjne zapalenie żołądka i jelit może spowodować uszkodzenie mózgu lub śmierć. Każdy, kto doświadcza poważnych lub uporczywych objawów, powinien jak najszybciej zgłosić się do lekarza.

Perspektywy

Większość przypadków bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit zwykle ustępuje w ciągu tygodnia. Osoby z bakteryjnym zapaleniem żołądka i jelit powinny pić dużo płynów i jak najwięcej odpoczywać. Powinni również unikać kontaktu z innymi ludźmi i przestrzegać zasad higieny, aby uniknąć rozprzestrzeniania się infekcji.

Dzieci, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym są bardziej narażone na powikłania.

Osoba powinna zwrócić się o pomoc lekarską, jeśli jest silnie odwodniona, nie może zatrzymać płynów lub doświadcza ciężkich lub utrzymujących się objawów.