Dziesięć faktów o tym, dlaczego pierdzimy

Wzdęcia i wzdęcia to medyczne terminy określające to, co jest powszechnie znane jako pierdzenie. Chociaż ludzie nie mają skłonności do mówienia otwarcie o pierdzeniu, wszyscy to robią.

W rzeczywistości, według niektórych badań, przeciętny człowiek przepuszcza gaz około 12–25 razy dziennie. W tym artykule dowiedz się, dlaczego ludzie produkują gaz, i odkryj inne fascynujące fakty.

Dlaczego pierdzimy?

Gazy powstające podczas procesu trawienia powodują wzdęcia.

Ciało wytwarza gazy jelitowe w ramach procesu trawienia. Gdy gaz znajdzie się w ciele, należy go jakoś uwolnić. Zwykle jest wydalany przez odbyt jako wzdęcia lub przez usta jako beknięcie.

Niektóre gazy jelitowe pochodzą z powietrza, które ludzie połykają podczas jedzenia, żucia gumy, picia przez słomkę lub palenia.

Tlen, azot i dwutlenek węgla to główne gazy zewnętrzne występujące w organizmie. Tworzą tak zwane powietrze egzogenne.

Gazy jelitowe są wytwarzane w organizmie, gdy bakterie w okrężnicy rozkładają żywność. Nazywa się to gazem endogennym.

Gaz endogenny składa się głównie z wodoru, a dla niektórych osób z metanu. Może również zawierać niewielkie ilości innych gazów, takich jak siarkowodór, które powodują brzydki zapach bąków.

Jednak nieprzyjemne zapachy dotyczą tylko około 1% wydalanego przez ludzi gazu, z którego większość jest prawie bezwonna.

Niestrawione węglowodany są częstą przyczyną gazów, ponieważ żołądek i jelito cienkie nie są w stanie rozłożyć tych pokarmów. Zamiast tego te węglowodany trafiają do jelita grubego, gdzie bakterie zaczynają je rozkładać, uwalniając w tym procesie gazy jelitowe.

Niestrawione węglowodany obejmują:

• Cukry: takie jak fruktoza, rafinoza i sorbitol, które zawierają niektóre owoce i sztuczne słodziki.
• Rozpuszczalny błonnik: znajduje się w suszonej fasoli, orzechach i owocach.
• Nierozpuszczalny błonnik: znajdujący się między innymi w warzywach korzeniowych i otrębach pszennych.
• Skrobie: takie jak kukurydza, pszenica i ziemniaki.

Według International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders (IFFGD) żywność, która powoduje pierdzenie jednej osoby, niekoniecznie będzie miała taki sam wpływ na kogoś innego.

Wiadomo jednak, że niektóre pokarmy wytwarzają wysokie poziomy gazów jelitowych, w tym:

• Pokarmy bogate w rafinozę: ludziom brakuje enzymu potrzebnego do trawienia rafinozy, złożonego cukru. Kiedy bakterie w jelitach próbują je przetworzyć, uwalniają dużo gazu. Rafinoza jest bogata w fasolę, produkty pełnoziarniste, szparagi, brokuły, brukselkę i kapustę.
• Pokarmy i napoje o wysokiej zawartości siarki: chociaż pokarmy o wysokiej zawartości siarki są istotną częścią zdrowej diety, spożywanie ich dużej ilości może prowadzić do częstszych i ostrzejszych bąków. Te pokarmy obejmują czosnek, cebulę i warzywa kapustne, takie jak kalafior i brokuły. Niektóre napoje, w tym wino i piwo, są również bogate w siarkę.
• Żywność sporządzona z alkoholi cukrowych: Alkohole cukrowe zapewniają słodycz bez kalorii zwykłego cukru, dlatego często są obecne w przetworzonej żywności „bez cukru”. Organizm nie trawi ich całkowicie, więc mogą powodować gazy.

Chociaż wszyscy puszczają bąki, osoby z pewnymi schorzeniami mogą mieć więcej problemów z gazami jelitowymi niż inne. Warunki te obejmują:

• Nietolerancja laktozy: około 70 procent dorosłych na całym świecie nie ma wystarczającej ilości enzymu, który pomaga im trawić mleko i przetwory mleczne. Dla osób z nietolerancją laktozy spożywanie produktów mlecznych może powodować znaczny dyskomfort, gazy, wzdęcia i biegunkę.
• Celiakia: Istnieje ponad 200 objawów celiakii, w tym bolesne wzdęcia i gazy. Osoby z celiakią nie są w stanie trawić glutenu.
• Zespół jelita drażliwego: znany również jako IBS, jest to przewlekła choroba dotykająca 10-15 procent Amerykanów. Objawy obejmują ból brzucha, biegunkę, zaparcia i gazy.

Osoby, które uważają, że mogą mieć jeden z tych schorzeń, powinny udać się do lekarza w celu potwierdzenia diagnozy.

Niektóre diety mogą pomóc osobom z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi w złagodzeniu objawów. Jedna z nich jest znana jako dieta o niskiej zawartości FODMAP.

Przestrzegając diety o niskiej zawartości FODMAP, osoba będzie spożywać mniej pokarmów, które ulegają fermentacji lub które zawierają oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole.

Badania wykazały, że 50-86 procent osób z IBS, które stosowały tę dietę, miało złagodzenie objawów.

Inne fakty dotyczące wzdęć

Pierdzenie jest normalne i zdrowe.

Chociaż pierdzenie nie jest zazwyczaj początkiem rozmowy, jest wiele do nauczenia się na ten temat. Fakty dotyczące wzdęć obejmują:

1. Przeciętny człowiek wytwarza codziennie 0,6–1,8 litra gazów jelitowych.
2. Agencja Ochrony Środowiska (EPA) szacuje, że produkcja metanu ze zwierząt gospodarskich (głównie pierdzi krów) stanowi około 36% zanieczyszczenia metanem generowanego przez działalność człowieka.
3. Badania nie wykazały znaczącej różnicy między ilością pierdnięć młodszych i starszych osób. Podobnie nie ma zauważalnej różnicy między płciami.
4. Zdrowe osoby oddają gaz od 12 do 25 razy dziennie. Jednak nierzadko zdarza się, że ludzie pierdzą więcej, w zależności od wyboru żywności.
5. Tylko 1 procent gazów wydalanych w pierdach brzydko pachnie. Należą do nich cuchnące gazy, takie jak siarkowodór.
6. Ponad 99 procent gazu, który przepuszczają ludzie, składa się tylko z azotu, tlenu, dwutlenku węgla, wodoru i metanu.
7. Podczas snu ludzie oddają więcej gazu.
8. Słowo „fart” pochodzi od staroangielskiego słowa „feortan”, które oznacza „przełamać wiatr”.
9. Moczenie fasoli w wodzie przez noc może zmniejszyć ich skłonność do wywoływania pierdzenia.
10. Socjologowie, którzy przeprowadzali wywiady ze studentami na temat ich uczuć dotyczących pierdzenia, stwierdzili, że kobiety heteroseksualne częściej martwią się, że osoby słyszące ich pierdnięcie uznają to za obrzydliwe, podczas gdy heteroseksualni mężczyźni najczęściej myśleli, że to zabawne.

Na wynos

Chociaż pierdzenie jest tak naturalne jak jedzenie lub oddychanie, nadal może powodować zakłopotanie. Nawet ludzie, których poziom gazów jelitowych mieści się w normalnym zakresie, mogą próbować ograniczyć ilość przepuszczanych gazów.

Na szczęście badania wykazały, że dostosowanie diety może skutkować mniejszą liczbą pierdów.

Dostępne bez recepty komercyjne produkty enzymatyczne, takie jak Beano, mogą również zmniejszać wytwarzanie gazów jelitowych przez organizm. Jednak produkty te zwykle nie nadają się do długotrwałego stosowania.

Aby uzyskać bardziej naturalne podejście, osoba może częściej jeść mniejsze posiłki i pić herbatę miętową, aby złagodzić wzdęcia i wzdęcia.