Dwa popularne suplementy żelaza mogą powodować raka
Nowe badanie wykazało, że dwa związki żelaza, które są stosowane w suplementach i dodatkach do żywności, podnoszą poziom biomarkera raka - nawet jeśli są spożywane w niewielkich ilościach.
Nowe badanie pochodzi z Chalmers University of Technology w Göteborgu w Szwecji we współpracy z brytyjską Medical Research Council i University of Cambridge, również w Wielkiej Brytanii.
Naukowcy - kierowani przez Nathalie Scheers, adiunkt na Uniwersytecie Technologicznym Chalmers - wyjaśniają, że ich badania zostały zainspirowane starszymi badaniami, które wykazały, że dwa związki, zwane cytrynianem żelazowym i żelazowym EDTA, wywołują nowotwory u myszy.
Jednak te wcześniejsze badania nie ujawniły, „czy wszystkie formy„ biodostępnego ”żelaza zaostrzają komórki raka jelita” lub czy różne formy żelaza wykazują ten sam mechanizm.
Tak więc w nowym badaniu Scheers i współpracownicy zbadali wpływ tych dwóch związków na wzrost ludzkich komórek raka jelita grubego. Ponadto przetestowali inny szeroko dostępny związek żelaza, zwany siarczanem żelazawym.
W swoim eksperymencie naukowcy wykorzystali poziomy związków, które realnie można znaleźć w przewodzie pokarmowym po zażyciu suplementu.
Według ich wiedzy Scheers i współpracownicy jako pierwsi zbadali wpływ tych związków na ludzkie komórki. Naukowcy opublikowali swoje odkrycia w czasopiśmie Oncotarget.
Cytrynian żelazowy, EDTA może być rakotwórczy
Scheers i jej zespół wykorzystali szereg technik, w tym testy proliferacji komórek i analizę Western blot, aby przeprowadzić swoje badanie.
Badanie wykazało, że nawet w niewielkich ilościach zarówno cytrynian żelaza (III), jak i EDTA (III) podniosły poziomy biomarkera raka zwanego amfireguliną i jego receptora w komórkach. Natomiast siarczan żelazawy nie miał takiego wpływu na komórki.
„[S] specyficzne związki żelaza wpływają w różny sposób na sygnalizację komórkową, a niektóre mogą zwiększać ryzyko rozwoju raka okrężnicy w sposób zależny od amfireguliny” - piszą autorzy.
Scheers komentuje odkrycia, mówiąc: „Możemy wywnioskować, że cytrynian żelazowy i żelazowy EDTA mogą być rakotwórcze, ponieważ oba one zwiększają tworzenie się amfireguliny, znanego markera nowotworowego, najczęściej związanego z długoterminowym rakiem o złych rokowaniach”.
Jednak Scheers dodaje: „musimy pamiętać, że badanie przeprowadzono na ludzkich komórkach nowotworowych wyhodowanych w laboratorium, ponieważ byłoby nieetyczne robić to na ludziach”.
„Jednak możliwe mechanizmy i obserwowane skutki nadal wymagają ostrożności. Muszą być dalej badane. ”
Problem z suplementami żelaza
Cytrynian żelazowy, często sprzedawany jako auryksja, jest szeroko dostępnym suplementem żelaza stosowanym w leczeniu niedokrwistości u osób z przewlekłą chorobą nerek.
W niektórych krajach żelazowy EDTA jest czasami dodawany do zbóż, mąki lub napojów w proszku. W Stanach Zjednoczonych Agencja ds.Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła stosowanie żelazowego EDTA jako dodatku do żywności w różnych sosach, w tym sosie sojowym, sosach słodko-kwaśnych, teriyaki i sosie rybnym.
Suplementy żelaza są stosowane w medycynie między innymi przez kobiety w ciąży, osoby po utracie krwi oraz pacjentów z przewlekłą chorobą nerek. Naukowcy ostrzegają, że te grupy ludzi mogą być bardziej narażone na spożycie szkodliwych ilości rakotwórczej substancji chemicznej.
Autorzy ostrzegają, że konsumenci mogą mieć trudności z rozróżnieniem suplementów żelaza, ponieważ „[m] żadne sklepy i dostawcy tak naprawdę nie podają, jaki rodzaj związku żelaza jest obecny - nawet w aptekach”.
„Zwykle jest to po prostu napisane„ żelazo ”lub„ minerał żelaza ”, co jest problematyczne dla konsumentów” - dodaje Scheers. „Co najważniejsze, naukowcy i władze muszą zacząć rozróżniać tę formę żelaza od tej formy żelaza. Musimy wziąć pod uwagę, że różne formy mogą mieć różne skutki biologiczne ”.
„W tej chwili ludzie nadal powinni przestrzegać zaleceń lekarskich. Jako badacz nie mogę niczego polecić - ta rada musi pochodzić od władz ”.
Nathalie Scheers
„Ale mówiąc osobiście, gdybym potrzebował suplementu żelaza, starałbym się unikać cytrynianu żelaza” - podsumowuje.
