Jakie są najlepsze orzechy na cukrzycę?
Styl życia ma znaczący wpływ na cukrzycę typu 2, a dieta odgrywa główną rolę. Orzechy są dobrym źródłem składników odżywczych i zapewniają szereg korzyści zdrowotnych. Jednak niektóre orzechy są lepsze od innych dla osób z cukrzycą.
Około 30,3 miliona dorosłych w Stanach Zjednoczonych choruje na cukrzycę. Zdrowa dieta może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko powikłań.
Orzechy są jednym z kilku produktów spożywczych, które American Diabetes Association wymienia jako korzystne dla osób z tą chorobą.
W tym artykule opisujemy, dlaczego orzechy mogą być przydatne dla osób chorych na cukrzycę i przyjrzymy się pięciu najlepszym orzechom, które można włączyć do zdrowej diety.
Dlaczego orzechy są przydatne w leczeniu cukrzycy?
Migdały mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca u osób z cukrzycą typu 2.
Orzechy zawierają dużo korzystnych tłuszczów.
Nienasycone tłuszcze zawarte w orzechach pełnią szereg ważnych funkcji, takich jak wspomaganie wzrostu komórek i ochrona narządów, w tym serca.
Ponadto orzechy są bogate w białko, niezbędny składnik odżywczy i zawierają szereg innych składników odżywczych, które są ważne dla zdrowia fizycznego, w tym:
- błonnik
- witaminy, takie jak witamina E.
- kwas foliowy
- tiamina
- minerały, takie jak magnez i potas
- karotenoidy
- przeciwutleniacze
- fitosterole
Jednak nie wszystkie orzechy przynoszą korzyści chorym na cukrzycę. Na przykład ważne jest, aby unikać solonych orzechów, ponieważ sól może zwiększać ryzyko powikłań.
Oto najlepsze orzechy dla osób z cukrzycą:
migdały
Migdały mają szereg zalet dla osób z tym schorzeniem.
Badanie z 2011 roku wykazało, że włączenie migdałów do diety uczestników z cukrzycą typu 2 przez 12 tygodni pozytywnie wpłynęło na poziom cukru we krwi i zmniejszyło ryzyko chorób serca.
Nowsze badanie, z 2017 r., Dotyczyło wpływu codziennego spożycia migdałów przez 24 tygodnie u osób z cukrzycą typu 2. Autorzy odkryli, że włączenie migdałów do diety pomogło kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Migdały zmniejszają w organizmie poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), który może blokować tętnice. Zwiększają ilość cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości (HDL), który pomaga usuwać cholesterol LDL z tętnic. Jest to jeden z powodów, dla których migdały zmniejszają ryzyko chorób serca.
Orzechy włoskie
Orzechy włoskie są bogate w kalorie. Jednak badanie przeprowadzone w BMJ Open Diabetes Research & Care stwierdzili, że nie mają one dużego wpływu na masę lub skład ciała.
Naukowcy wyznaczyli 112 uczestników zagrożonych cukrzycą na dietę niskokaloryczną lub bogatą w orzechy włoskie przez 6 miesięcy.
Okazało się, że dieta wzbogacona o orzechy włoskie była w stanie poprawić stosunek cholesterolu HDL do LDL bez negatywnego wpływu na skład ciała.
W badaniu z 2018 roku naukowcy zbadali związek między spożyciem orzechów a ryzykiem cukrzycy u 34121 osób.
Okazało się, że osoby, które jadły orzechy włoskie w ciągu ostatnich 24 godzin, były o połowę mniej narażone na cukrzycę w porównaniu z osobami, które nie jadły orzechów w tym okresie.
Orzechy nerkowca
Orzechy nerkowca mogą pomóc poprawić stosunek cholesterolu HDL do LDL i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
W badaniu z 2018 roku naukowcy dali 300 uczestnikom z cukrzycą typu 2 dietę wzbogaconą o orzechy nerkowca lub typową dietę cukrzycową.
Osoby na diecie wzbogaconej o orzechy nerkowca miały niższe ciśnienie krwi i wyższy poziom cholesterolu HDL po 12 tygodniach. Orzechy nerkowca nie miały również negatywnego wpływu na poziom glukozy we krwi ani wagę.
Pistacje
Pistacje są stosunkowo wysokoenergetyczne, ale zawierają zdrowe ilości błonnika i korzystnych tłuszczów.
W ramach badania z 2015 roku naukowcy przez 4 tygodnie podawali uczestnikom z cukrzycą typu 2 albo wzbogaconą o pistacje, albo regularną dietę.
Okazało się, że stosunek cholesterolu HDL do LDL był znacznie lepszy w grupie z pistacjami w porównaniu z grupą o zwykłej diecie. Osoby na diecie pistacjowej miały również niższy poziom trójglicerydów, co wskazuje na lepsze zdrowie serca.
Orzeszki ziemne
Orzeszki ziemne są dobrym źródłem białka i błonnika. Mogą pomóc w utracie wagi i mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca.
W jednym badaniu z 2013 roku oceniano wpływ orzeszków ziemnych na dietę otyłych kobiet, które były narażone na ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
Naukowcy odkryli, że dodanie orzeszków ziemnych do płatków pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i apetyt u uczestników. Może to pomóc w utracie wagi, co ma znaczący wpływ na ryzyko cukrzycy.
Na wynos
Jako zróżnicowany rodzaj pożywienia, orzechy można łatwo włączyć do zdrowej diety. Mogą stanowić dobre źródło białka i korzystnych tłuszczów dla osób z cukrzycą.
Aby uniknąć nadmiernego spożycia kalorii, rozważ porcję jako małą garść lub jedną czwartą filiżanki.
Orzechy mogą stanowić prostą przekąskę. Większość z nich można bezpiecznie jeść na surowo i są one dostępne w wielu sklepach spożywczych. Osoby chore na cukrzycę powinny unikać odmian solonych.
Odkryj więcej zasobów dotyczących życia z cukrzycą typu 2, pobierając aplikację T2D Healthline. Aplikacja jest bezpłatna i zapewnia dostęp do treści eksperckich na temat cukrzycy typu 2, a także wsparcie rówieśników poprzez rozmowy jeden na jeden i dyskusje grupowe na żywo. Pobierz aplikację na iPhone'a lub Androida.
