Jakie są pierwsze oznaki nietolerancji glutenu?

Nietolerancja glutenu lub nadwrażliwość na gluten niezwiązany z celiakią, jak to jest również znane, ma podobne objawy jak celiakia, ale jest stanem o mniejszym nasileniu. Jednak nietolerancja glutenu może nadal powodować znaczny dyskomfort, a ludzie czasami stosują zmiany stylu życia, aby spróbować poradzić sobie z jej objawami.

Nietolerancja glutenu jest często mylona z celiakią, ale są to odrębne schorzenia. Celiakia to ciężka choroba autoimmunologiczna, która może uszkodzić układ pokarmowy człowieka.

Jednak w przeciwieństwie do celiakii nie jest jasne, dlaczego pojawiają się objawy nietolerancji glutenu, ale nie wydaje się, aby dotyczyła ona układu odpornościowego ani nie uszkadzała przewodu pokarmowego lub przewodu pokarmowego.

Czasami ludzie mylą też nietolerancję glutenu z alergią na pszenicę.

Alergia na pszenicę może zagrażać życiu, ponieważ niektóre objawy mogą utrudniać oddychanie lub powodować utratę przytomności, co nie ma miejsca w przypadku celiakii lub nietolerancji glutenu.

Objawy nietolerancji glutenu są mniej dotkliwe niż celiakia lub alergia na pszenicę, a ludzie wiedzą o tym znacznie mniej.

W tym artykule opisano siedem objawów, które ludzie kojarzą z nietolerancją glutenu, oraz które pokarmy zawierają gluten.

Siedem objawów nietolerancji glutenu

Wiele z tych objawów występuje wkrótce po spożyciu glutenu. Jednak dokładna kombinacja objawów może się różnić.

Osoby, które zgłaszają nietolerancję glutenu, odnotowują następujące objawy jako jedne z najczęściej występujących, gdy zawierają pokarmy glutenowe w swojej zwykłej diecie.

1. Biegunka i zaparcia

Objawy nietolerancji glutenu mogą obejmować zaparcia, zmęczenie, bóle głowy i nudności.

Osoby, które zgłaszają nietolerancję glutenu, twierdzą, że częstymi objawami są biegunki i zaparcia.

Czasami takie problemy trawienne są normalne, ale ich występowanie przez większość dni może wskazywać na podstawowy stan.

Osoby z celiakią mogą również odczuwać biegunkę i zaparcia. Mogą również mieć kupę, która pachnie szczególnie nieprzyjemnie, ponieważ stan ten powoduje słabe wchłanianie składników odżywczych.

2. Wzdęcia

Innym bardzo częstym objawem, który ludzie zgłaszają w przypadkach nietolerancji glutenu, są wzdęcia. Odnosi się to do uczucia pełnego żołądka, które jest nieprzyjemne i długotrwałe. Często odczuwa się również nagromadzenie się gazu.

Przejadanie się jest najczęstszą przyczyną wzdęć, ale może się zdarzyć z wielu różnych powodów. U osób z nietolerancją glutenu uczucie wzdęcia może występować bardzo regularnie i niekoniecznie jest związane z ilością spożywanego pokarmu.

3. Ból brzucha

Podobnie kilka różnych przyczyn może prowadzić do bólu brzucha. Ale znowu osoby zgłaszające nietolerancję glutenu często odnotowują częste bóle brzucha i bez innego oczywistego powodu.

4. Zmęczenie

Zmęczenie to kolejny objaw, który może być trudny do zidentyfikowania, ponieważ może mieć wiele różnych przyczyn, z których wiele nie jest związanych z żadną chorobą.

Osoby z nietolerancją glutenu mogą odczuwać trwałe uczucie zmęczenia, które upośledza codzienne funkcjonowanie.

5. Nudności

Osoby z nietolerancją glutenu mogą również odczuwać nudności, szczególnie po spożyciu posiłku zawierającego gluten. Nudności mogą mieć wiele przyczyn, ale jeśli często pojawiają się po spożyciu glutenu, mogą być oznaką nietolerancji glutenu.

6. Bóle głowy

Występowanie regularnych bólów głowy to kolejny objaw, który może wystąpić u osób z nietolerancją glutenu.

7. Inne objawy

Osoby z nietolerancją glutenu mogą regularnie doświadczać kilku z tych objawów.

Możliwe jest również wystąpienie innych objawów przy nietolerancji glutenu, chociaż są one mniej powszechne.

Mogą to być:

• ból stawów i mięśni
• depresja lub lęk
• dezorientacja
• silny ból brzucha
• niedokrwistość

Jak się to rozpoznaje?

W przypadku podejrzenia nietolerancji glutenu należy najpierw upewnić się, że cięższy stan, taki jak celiakia lub alergia na pszenicę, nie występuje.

Często może to zrobić pobierając próbkę krwi, która jest następnie analizowana w celu wykrycia obecności przeciwciał, które mogą wskazywać na celiakię lub alergię na pszenicę. W niektórych przypadkach konieczne mogą być również inne testy.

Gdy lekarz wykluczy poważniejszy stan, nadal może mieć trudności z potwierdzeniem obecności nietolerancji glutenu, ponieważ nie ma na to testów.

Najczęstszą metodą określania, czy występuje nietolerancja glutenu, jest redukcja lub usunięcie glutenu z diety i monitorowanie zmian w objawach.

Prowadzenie dziennika żywności może pomóc w zapisywaniu, jakie pokarmy spożywają i jakie mają objawy.

Żywność, której należy unikać

Pokarmy zawierające gluten obejmują między innymi pszenicę, żyto i makaron.

Osoby z nietolerancją glutenu starają się unikać żywności zawierającej gluten, w tym żywności zawierającej:

• pszenica i wszelkie pochodne pszenicy, takie jak orkisz
• jęczmień, w tym słód
• żyto
• drożdże piwne, które są zwykle otrzymywane z piwa

Ta polityka eliminacji wyklucza wiele różnych rodzajów żywności i napojów. Do najpopularniejszych potraw i napojów zawierających gluten należą:

• makaron
• chleb i ciastka
• wiele wypieków
• makaron
• krakersy
• płatki
• naleśniki, gofry i naleśniki
• Biszkopty
• wiele sosów i sosów
• piwo
• napoje słodowe

Powinienem ograniczyć czy wyeliminować gluten?

Ważne jest, aby ludzie byli świadomi, że celiakia dotyka tylko około 1 procent populacji.

Podobnie, według niektórych szacunków częstość występowania nietolerancji glutenu wynosi od 0,5 do 13 procent populacji.

Stany te są rzadkie, ale objawy z nimi związane są powszechne i mają wiele potencjalnych przyczyn. Oznacza to, że nietolerancja glutenu może być łatwo zidentyfikowana.

Problem pogarszają trendy dietetyczne, które sugerują, że spożywanie glutenu ma niekorzystne konsekwencje zdrowotne.

Istnieje niewiele badań sugerujących, że wykluczenie glutenu z diety przyniesie jakiekolwiek korzyści zdrowotne osobom, które nie cierpią na schorzenia, takie jak celiakia lub alergia na pszenicę.

Nawet dla osób, u których stwierdzono nietolerancję glutenu, nie jest jasne, jakie korzyści przynoszą im przestrzeganie diety bezglutenowej.

Jak zmniejszyć spożycie glutenu

Podczas gdy osoby z celiakią muszą wykluczyć gluten ze swojej diety, gdy tylko lekarz zdiagnozuje chorobę, wiele osób z nietolerancją glutenu powoli ogranicza spożycie glutenu, zamiast od razu go eliminować.

Może pomóc, jeśli dana osoba zacznie od jednego posiłku bezglutenowego dziennie, zanim powoli doda więcej.

Całkowite wyeliminowanie glutenu z diety może nie być korzystne dla wszystkich osób z nietolerancją glutenu, ponieważ objawy mogą być różne pod względem nasilenia.

Niektóre osoby mogą spożywać niewielkie ilości glutenu bez żadnych objawów.

Jednak większość osób z nietolerancją glutenu może chcieć stopniowo eliminować gluten z diety.

Na wynos

Osoby, które podejrzewają, że mają nietolerancję glutenu, powinny zasięgnąć porady lekarza przed samodzielnym wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.

Jeśli ktoś nie ma celiakii, ale czuje się lepiej, gdy zmniejsza spożycie glutenu, musi zachować ostrożność podczas dokonywania zmian w diecie.

Pielęgnacja jest niezbędna, aby uniknąć niekorzystnych skutków zdrowotnych, takich jak niedobory witamin.

Przeczytaj artykuł w języku hiszpańskim.