Jakie pokarmy chronią wątrobę?

Wątroba jest odpowiedzialna za rozkład węglowodanów, produkcję glukozy i odtruwanie organizmu. Przechowuje również składniki odżywcze i wytwarza żółć, która jest niezbędna do prawidłowego trawienia i wchłaniania składników odżywczych z pożywienia. Istnieje wiele pokarmów i napojów, które można spożywać, aby chronić wątrobę.

Zdrowie wątroby ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Dysfunkcja wątroby może prowadzić do chorób wątroby, zaburzeń metabolicznych, a nawet cukrzycy typu 2.

Chociaż zarządzanie wszystkimi czynnikami ryzyka może być niemożliwe, spożywanie niektórych pokarmów i napojów może pomóc w promowaniu zdrowia wątroby.

W tym artykule omówimy najlepsze pokarmy dla zdrowia wątroby, ich korzystne działanie na narządy oraz niektóre pokarmy, których należy unikać.

Najlepsze potrawy i napoje dla zdrowia wątroby

Niektóre z najlepszych pokarmów i napojów, które są dobre dla wątroby, obejmują:

1. Kawa

Picie kawy zapewnia ochronę przed stłuszczeniem wątroby.

Recenzja z 2013 r., Która ukazała się w czasopiśmie Liver International sugeruje, że ponad 50 procent ludzi w Stanach Zjednoczonych codziennie spożywa kawę.

Wydaje się, że kawa jest dobra dla wątroby, zwłaszcza, że ​​chroni przed problemami, takimi jak stłuszczenie wątroby.

W przeglądzie zauważono również, że codzienne spożywanie kawy może pomóc zmniejszyć ryzyko przewlekłej choroby wątroby. Może również chronić wątrobę przed szkodliwymi chorobami, takimi jak rak wątroby.

Badanie z 2014 r., Które pojawia się w Journal of Clinical Gastroenterology sugeruje, że ochronne działanie kawy wynika z jej wpływu na enzymy wątrobowe.

Kawa, jak donosi, wydaje się zmniejszać gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Zwiększa także ochronne przeciwutleniacze w wątrobie. Związki zawarte w kawie pomagają także enzymom wątrobowym pozbywać się z organizmu substancji rakotwórczych.

2. Płatki owsiane

Spożywanie płatków owsianych to łatwy sposób na dodanie błonnika do diety. Błonnik jest ważnym narzędziem trawienia, a specyficzny błonnik owsa może być szczególnie pomocny dla wątroby. Owies i płatki owsiane są bogate w związki zwane beta-glukanami.

W badaniu z 2017 r. W International Journal of Molecular Sciences donosi, że beta-glukany są bardzo aktywne biologicznie w organizmie. Pomagają modulować układ odpornościowy i zwalczają stany zapalne, mogą być szczególnie pomocne w walce z cukrzycą i otyłością.

W przeglądzie zauważono również, że beta-glukany z owsa wydają się pomagać w zmniejszaniu ilości tłuszczu magazynowanego w wątrobie u myszy, co może również pomóc w ochronie wątroby. Konieczne są jednak dalsze badania kliniczne, aby to potwierdzić.

Osoby, które chcą dodać owies lub płatki owsiane do swojej diety, powinny szukać całego owsa lub płatków owsianych, zamiast płatków owsianych paczkowanych. Paczkowana owsianka może zawierać wypełniacze, takie jak mąka lub cukry, które nie będą tak korzystne dla organizmu.

3. Zielona herbata

Spożywanie zielonej herbaty może pomóc zmniejszyć ogólną zawartość tłuszczu.

Recenzja z 2016 r. W czasopiśmie Odżywianie sugeruje, że zielona herbata może pomóc zmniejszyć ryzyko raka wątroby u kobiet w populacji azjatyckiej.

Ważne jest, aby pamiętać, że herbata może być lepsza niż ekstrakty, ponieważ niektóre ekstrakty mogą raczej uszkodzić wątrobę niż ją leczyć.

Jednak badanie wskazuje, że konieczne są dalsze badania.

4. Czosnek

Dodanie czosnku do diety może również pomóc w pobudzeniu wątroby. Badanie z 2016 roku, które ukazało się w czasopiśmie Zaawansowane badania biomedyczne zauważa, że ​​spożycie czosnku zmniejsza masę ciała i zawartość tłuszczu u osób z NAFLD, bez zmian w beztłuszczowej masie ciała. Jest to korzystne, ponieważ nadwaga lub otyłość są czynnikami przyczyniającymi się do NAFLD.

5. Jagody

Wiele ciemnych jagód, takich jak borówki, maliny i żurawiny, zawiera przeciwutleniacze zwane polifenolami, które mogą pomóc chronić wątrobę przed uszkodzeniem.

Jako badanie w World Journal of Gastroenterology sugeruje, że regularne spożywanie jagód może również pomóc w pobudzeniu układu odpornościowego.

6. Winogrona

Badanie, które znajduje się w World Journal of Gastroenterology donosi, że winogrona, sok winogronowy i pestki winogron są bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc wątrobie, zmniejszając stan zapalny i zapobiegając uszkodzeniom wątroby.

Spożywanie całych winogron z pestkami to prosty sposób na dodanie tych związków do diety. Dodatek ekstraktu z pestek winogron może również dostarczać przeciwutleniaczy.

7. Grejpfrut

Plik World Journal of Gastroenterology badanie wymienia również grejpfrut jako pomocną żywność. Grejpfrut zawiera dwa główne przeciwutleniacze: naringinę i naringeninę. Mogą one pomóc chronić wątrobę przed uszkodzeniem poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i ochronę komórek wątroby.

Związki mogą również zmniejszać gromadzenie się tłuszczu w wątrobie i zwiększać aktywność enzymów spalających tłuszcz. To może sprawić, że grejpfrut będzie pomocnym narzędziem w walce z NAFLD.

8. Opuncja

Owoce i sok z opuncji mogą być również korzystne dla zdrowia wątroby. Plik World Journal of Gastroenterology badanie sugeruje, że związki zawarte w owocach mogą pomóc chronić narząd.

Większość badań koncentruje się jednak na ekstraktach z owoców, więc konieczne są badania skupiające się na samym owocu lub soku.

9. Pokarmy roślinne ogólnie

Awokado i inne pokarmy roślinne zawierają związki ściśle związane ze zdrowiem wątroby.

Badanie z 2015 roku, które ukazało się w czasopiśmie Oparta na faktach medycyna niekonwencjonalna i alternatywna donosi, że duża liczba pokarmów roślinnych może być pomocna dla wątroby.

Obejmują one:

• awokado
• banan
• jęczmień
• buraki i sok z buraków
• brokuły
• brązowy ryż
• marchew
• Figa
• warzywa, takie jak jarmuż i kapusta włoska
• cytrynowy
• papaja
• arbuz

Ludzie powinni spożywać te produkty w ramach pełnej i zbilansowanej diety.

10. Ryby tłuste

Jako badanie w World Journal of Gastroenterology Zwraca uwagę, że spożywanie tłustych ryb i suplementów oleju rybnego może pomóc zmniejszyć wpływ chorób, takich jak NAFLD.

Tłuste ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobrymi tłuszczami, które pomagają zmniejszyć stan zapalny. Tłuszcze te mogą być szczególnie pomocne w wątrobie, ponieważ wydaje się, że zapobiegają gromadzeniu się nadmiaru tłuszczów i utrzymują poziom enzymów w wątrobie.

Badanie zaleca spożywanie tłustych ryb dwa lub więcej razy w tygodniu. Jeśli włączenie do diety tłustych ryb, takich jak śledź lub łosoś, nie jest łatwe, spróbuj codziennie suplementować olej rybny.

11. Orzechy

To samo badanie mówi, że jedzenie orzechów może być kolejnym prostym sposobem na utrzymanie zdrowej wątroby i ochronę przed NAFLD. Orzechy na ogół zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E i przeciwutleniacze. Związki te mogą pomóc w zapobieganiu NAFLD, a także zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny.

Codzienne spożywanie garści orzechów, takich jak orzechy włoskie lub migdały, może pomóc w utrzymaniu zdrowia wątroby. Należy jednak uważać, aby nie jeść zbyt dużo, ponieważ orzechy mają dużo kalorii.

12. Oliwa z oliwek

Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu nie jest dobre dla wątroby, ale niektóre tłuszcze mogą temu pomóc. Według World Journal of Gastroenterology badania, dodanie oliwy z oliwek do diety może pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i poprawić pracę wątroby. Wynika to z dużej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju.

Żywność, której należy unikać

Ogólnie rzecz biorąc, znalezienie równowagi w diecie zapewni zdrowie wątroby. Jednak istnieją również pokarmy i grupy pokarmów, które wątroba jest trudniejsze do przetworzenia. Obejmują one:

• Tłuste potrawy: obejmują smażone potrawy, fast food i dania na wynos z wielu restauracji. Pakowane przekąski, chipsy i orzechy również mogą być zaskakująco bogate w tłuszcze.
• Produkty bogate w skrobię: obejmują chleby, makarony i ciasta lub wypieki.
• Cukier: Ograniczenie cukru i słodkich pokarmów, takich jak płatki śniadaniowe, wypieki i cukierki, może pomóc zmniejszyć obciążenie wątroby.
• Sól: Proste sposoby na ograniczenie spożycia soli obejmują spożywanie mniejszych ilości jedzenia poza domem, unikanie konserw mięsnych lub warzyw oraz ograniczenie lub unikanie solonych wędlin i boczku.
• Alkohol: Każdy, kto chce zwolnić wątrobę, powinien rozważyć ograniczenie spożycia alkoholu lub całkowite wyeliminowanie go z diety.

Podsumowanie

Wątroba odgrywa ważną rolę w organizmie. Chociaż w dużej mierze dba o siebie, osoba może pomóc w utrzymaniu zdrowia wątroby, spożywając określone pokarmy i napoje.

Istnieje również wiele rodzajów żywności, które mogą uszkadzać wątrobę.

Wybór pokarmów, które są dobre dla wątroby, może pomóc uniknąć potencjalnych problemów zdrowotnych w przyszłości.