Co jeść, jeśli masz wirusowe zapalenie wątroby typu C.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C to wirus atakujący wątrobę, powodujący stan zapalny i zwłóknienie. Czasami nazywany hep C lub HCV, jest przenoszony przez krew i inne płyny ustrojowe.

Wszystko, co człowiek je lub pije, przechodzi przez wątrobę i jest przekształcane w energię lub substancje chemiczne, które pozwalają organizmowi normalnie funkcjonować.

Nieleczona infekcja wirusem zapalenia wątroby typu C może uszkodzić wątrobę i prowadzić do marskości lub blizn. Jeśli zapalenie wątroby powoduje uszkodzenie wątroby, dana osoba może wymagać zmiany diety.

Jak zapalenie wątroby typu C wpływa na dietę

Osoby z wirusowym zapaleniem wątroby typu C mogą odnieść korzyści ze stosowania diety składającej się z różnorodnych warzyw, a także produktów pełnoziarnistych i źródeł nienasyconych tłuszczów.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C, które wpływa na dietę osoby, zwykle należy do jednej z następujących kategorii:

• Leczenie interferonem: Skutki uboczne tego rodzaju leczenia mogą obejmować utratę apetytu, nudności, wymioty oraz ból jamy ustnej i gardła.
• Marskość wątroby: osoby z marskością wątroby często tracą apetyt i energię. Mogą stać się słabo odżywione i mogą wymagać ograniczenia soli w diecie.
• Inne schorzenia: inne schorzenia oprócz wirusowego zapalenia wątroby typu C mogą oznaczać zmianę diety. Te stany obejmują wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, cukrzycę lub chorobę nerek.

W większości przypadków zapalenia wątroby typu C specjalna dieta nie jest konieczna. Jednak zła dieta w połączeniu z wirusowym zapaleniem wątroby typu C może prowadzić do dalszego uszkodzenia wątroby.

Nadwaga może prowadzić do stłuszczenia wątroby. W połączeniu z wirusowym zapaleniem wątroby typu C może to spowodować marskość wątroby.

Picie alkoholu jest kolejnym czynnikiem, który może zwiększyć uszkodzenie wątroby, dlatego osobom chorym na wirusowe zapalenie wątroby typu C zaleca się zaprzestanie picia alkoholu lub ograniczenie jego spożycia.

Ponadto osoby z wirusowym zapaleniem wątroby typu C są narażone na zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę. Oznacza to, że zdrowa dieta ma jeszcze większe znaczenie dla redukcji tkanki tłuszczowej i kontrolowania poziomu cukru we krwi.

Zdrowa dieta może poprawić stan wątroby osoby z wirusowym zapaleniem wątroby typu C i zmniejszyć ryzyko wystąpienia marskości. Dobre odżywianie pomaga wzmocnić układ odpornościowy w walce z chorobami.

Żywność do jedzenia

Podczas gdy większość osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C nie wymaga specjalnej diety, istnieją pewne pokarmy, które ludzie mogą spożywać, aby zachować dobre zdrowie wątroby.

Owoce i warzywa

Zielone warzywa liściaste, w tym jarmuż, kapusta i szpinak, mogą być szczególnie korzystne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C.

Zdrowa i zbilansowana dieta powinna zawierać dużo owoców i warzyw. Te grupy pokarmów są pełne niezbędnych witamin i minerałów, które umożliwiają prawidłowe funkcjonowanie wątroby.

Świeże owoce i warzywa są idealne, ale można je również zamrozić lub w puszkach. Ludzie powinni starać się spożywać co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie.

Zielone warzywa liściaste mogą obniżać skład kwasów tłuszczowych w wątrobie, dlatego są szczególnie korzystne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Dobrymi przykładami są jarmuż, szpinak i kapusta.

Zielone warzywa liściaste są źródłem żelaza, które może być szkodliwe dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, jeśli jest spożywane w nadmiarze. Chociaż jest mało prawdopodobne, aby dana osoba zjadła wystarczającą ilość zielonych warzyw liściastych, aby spowodować przeciążenie żelazem, osoby z uszkodzeniem wątroby mogą chcieć monitorować ich spożycie. Lekarz lub dietetyk może pomóc osobie określić odpowiednią dla niego ilość.

Białko

Uzyskanie odpowiedniej ilości białka jest ważne, ponieważ dostarcza energii i może zapewnić człowiekowi uczucie sytości. Zastąpienie porcji węglowodanów prostych białkiem to dobry sposób na zmniejszenie ryzyka chorób, takich jak cukrzyca.

Dobre źródła białka obejmują:

• indyk
• ryba
• tofu
• jajka
• ser
• fasolki
• orzechy i nasiona

Produkty mleczne dostarczają również białka, wapnia i witaminy D. Niskotłuszczowe lub beztłuszczowe wersje nabiału to najlepszy wybór dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Ludzie powinni ograniczyć produkty mleczne z dodatkiem cukru.

Złożone węglowodany

Zboża, pieczywo i ziarna są przykładami węglowodanów złożonych i są wypełnione witaminami z grupy B i minerałami, a także cynkiem i błonnikiem.

Węglowodany złożone obejmują:

• brązowy ryż
• owsianka
• cały owies
• całe żyto
• pełnoziarnisty
• dziki ryż

Żywność, której należy unikać

Są również rzeczy, których osoby z wirusowym zapaleniem wątroby typu C powinny unikać lub ograniczać w swojej diecie ze względu na wpływ, jaki mogą mieć na wątrobę.

Gruby

Należy unikać tłuszczów nasyconych znajdujących się w mięsie, fast foodach i przekąskach.

Małe ilości tłuszczu i olejów są ważne dla magazynowania energii, ochrony tkanek ciała i transportu witamin do krwi.

Jednak tłuszcz może również powodować nieprawidłowości, takie jak gromadzenie się tłuszczu w wątrobie, prowadzące do marskości.

Osoby z wirusowym zapaleniem wątroby typu C powinny starać się spożywać tłuszcze nienasycone, takie jak orzechy i nasiona, oliwa z oliwek i olej rybny.

Najlepiej jest ograniczyć tłuszcze nasycone, takie jak te znajdujące się w mięsie, pełnotłustych produktach mlecznych, fast foodach i ciastkach.

Sól

Monitorowanie spożycia soli jest ważne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Szczególnie w przypadku osób z marskością wątroby zmniejszenie sodu jest niezbędne, aby ograniczyć gromadzenie się płynów w jamie brzusznej, czyli wodobrzusze.

Aby zmniejszyć spożycie soli, należy unikać jedzenia przetworzonej lub pakowanej żywności.

Cukier

Uważa się, że istnieje związek między wirusowym zapaleniem wątroby typu C a poziomem cukru we krwi, co może zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy.

Wątroba pomaga regulować poziom cukru we krwi. Pokarmy bogate w cukier, takie jak ciasta, desery i słodycze, są bogate w kalorie, ale mają niewielką lub żadną wartość odżywczą i mogą powodować skoki poziomu cukru we krwi.

Żelazo

Osoby z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby typu C mają problemy z uwalnianiem żelaza. Nadmiar żelaza może powodować przeciążenie krwi i narządów.

Żelazo jest ważne dla funkcjonowania organizmu, więc nie powinno być całkowicie eliminowane. Zalecane może być ograniczenie spożycia pokarmów bogatych w żelazo, takich jak czerwone mięso, wątroba i zboża wzbogacone w żelazo.

Suplementy

Najlepszym sposobem, aby ludzie otrzymywali witaminy i minerały, jest jedzenie, ale suplementy mogą być pomocne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, zwłaszcza jeśli mają utratę apetytu.

Ludzie powinni porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek suplementów, ponieważ mogą wchodzić w interakcje z innymi lekami i mogą być niebezpieczne, jeśli są przyjmowane w dużych dawkach.

Na wynos

Większość osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C nie będzie musiała przestrzegać specjalnej diety, chyba że ich wątroba jest poważnie uszkodzona. Jednak zdrowa dieta może pomóc w opanowaniu zapalenia wątroby typu C i zapobieganiu rozwojowi powikłań i związanych z nimi schorzeń.

Szczególnie ważne jest unikanie tłustych potraw i alkoholu, jeśli dana osoba martwi się o stan swojej wątroby. Lekarz lub dietetyk może pomóc osobie opracować spersonalizowany plan diety, który będzie dla niej odpowiedni.