Co należy wiedzieć o alergiach na skorupiaki
Główne objawy alergii na skorupiaki są różne, ale mogą obejmować wymioty, biegunkę, ból brzucha, duszność, kaszel, ból w klatce piersiowej oraz obrzęk twarzy, warg, języka lub gardła.
Objawy te mogą pojawić się w ciągu kilku minut po spożyciu skorupiaków, ale czasami mogą pojawić się dopiero po kilku godzinach.
Istnieją dwa różne rodzaje skorupiaków:
- Skorupiaki: krewetki, kraby, homary
- Mięczaki: małże, małże, ostrygi, przegrzebki, kalmary, ośmiornice
Niektórzy ludzie są uczuleni na jeden rodzaj skorupiaków, podczas gdy inni są uczuleni na oba. Większość osób z alergią na skorupiaki wydaje się być uczulona na skorupiaki, a reakcje na te pokarmy są zwykle bardziej dotkliwe.
Lekarz może zalecić osobom z alergią na skorupiaki wszelkiego rodzaju unikanie wszystkich skorupiaków ze względu na ryzyko zakażenia krzyżowego lub rozwoju nowych alergii.
Objawy
Objawy alergii na skorupiaki mogą obejmować:
- niestrawność
- wymioty
- ból brzucha
- biegunka
- świszczący oddech
- duszność
- kaszel
- ściśnięte gardło lub ochrypły głos
- blade lub niebieskie przebarwienie skóry
- swędząca wysypka lub pokrzywka
- obrzęk ust lub gardła
- zawroty głowy
- dezorientacja
- utrata przytomności
Objawy alergii na skorupiaki mogą być różne u różnych osób i mogą się różnić w zależności od reakcji. Czasami reakcja może być bardzo łagodna i krótka, a innym razem może być cięższa i trwać dłużej.
Reakcje mają tendencję do pogarszania się z biegiem czasu.
U dzieci
Niemowlęta i dzieci będą doświadczać tych samych objawów i objawów alergii, jak dorośli.
Ważne jest, aby zdawać sobie sprawę, że małe dziecko może nie być w stanie wyrazić słowami tego, czego doświadcza. Rodzice i opiekunowie będą musieli szukać uli i oznak, że dziecko ma trudności z oddychaniem.
Objawy te mogą obejmować wciągnięcie skóry i mięśni wokół żeber podczas wdechu dziecka lub zasinienie skóry wokół ust i paznokci.
Ciężkie reakcje
Bardzo ostra alergia może wywołać anafilaksję, która jest ciężką, zagrażającą życiu reakcją, która obejmuje wiele układów ciała.
Ta reakcja może nastąpić w ciągu kilku minut lub nawet sekund po kontakcie ze skorupiakami. Może bardzo szybko stać się ciężka i może być śmiertelna bez szybkiego leczenia.
Objawy anafilaksji obejmują:
- problemy z oddychaniem
- obrzęk gardła
- świszczący oddech
- kaszel
- nudności lub wymioty
- ból brzucha
- zatkany nos
- szybkie bicie serca
Osoby z poważnymi objawami, takimi jak duszność, świszczący oddech lub obrzęk gardła, a także osoby z objawami dotykającymi dwa różne układy organizmu, takie jak pokrzywka i ból brzucha, powinny natychmiast zgłosić się po pomoc doraźną. Jeśli mają receptę na adrenalinę, powinni również podać ten lek.
Po podaniu adrenaliny nadal konieczne jest poszukiwanie pomocy doraźnej. Dość często druga runda ciężkich objawów, które ludzie nazywają reakcją dwufazową, pojawia się kilka godzin później.
Przyczyny
Alergie na skorupiaki występują, gdy układ odpornościowy organizmu reaguje na białka obecne w tych zwierzętach.
Kiedy ktoś z alergią ma ekspozycję na białko, układ odpornościowy przechodzi w nadbieg i próbuje odeprzeć obcego najeźdźcę.
Część tej reakcji wiąże się z uwolnieniem histaminy, która jest substancją chemiczną wywołującą objawy alergii.
Z tego powodu leki przeciwhistaminowe mogą być skuteczne w przypadku reakcji alergicznych.
Leczenie
Jeśli lekarz podejrzewa, że dana osoba może mieć alergię na skorupiaki, prawdopodobnie skieruje ją do alergologa w celu dalszych badań diagnostycznych. Jeśli testy te potwierdzą obecność alergii, jedynym sposobem leczenia jest całkowite unikanie skorupiaków.
Lekarze mogą przepisać osobom, które mają poważną alergię, autostrzykawkę z epinefryną do noszenia przy sobie.
W przypadku narażenia lub poważnej reakcji liczy się każda sekunda. Podanie adrenaliny na wczesnym etapie reakcji może zapobiec jej pogorszeniu i potencjalnie śmiertelnemu.
Dbanie o alergię na skorupiaki w domu
Nie ma domowych środków na alergię na skorupiaki, ale niezbędna jest opieka lekarza lub poszukiwanie pomocy w nagłych wypadkach po ekspozycji.
Jednak ludzie często radzą sobie z alergią na skorupiaki, ucząc się, jak czytać etykiety żywieniowe, aby uniknąć alergenu.
Podczas gdy producenci żywności muszą umieszczać oświadczenie o alergenach na żywności zawierającej skorupiaki, to samo nie dotyczy mięczaków. Jednak zamiast tego ludzie mogą znaleźć te informacje na liście składników.
Unikanie skorupiaków w restauracjach
Wychodząc do restauracji, bardzo ważne jest, aby wcześniej powiadomić gospodarza lub personel restauracji o alergii pokarmowej, ponieważ może istnieć potencjalne ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego potraw lub materiałów do gotowania.
Ktoś z poważną alergią może nawet potrzebować trzymać się z dala od oparów lub oparów, które mogą wydostawać się z kuchni, w której ludzie przygotowują potrawy ze skorupiaków.
Ludzie nie powinni wahać się przed poinformowaniem personelu, jeśli jest to potencjalny czynnik wywołujący reakcję alergiczną.
Inne produkty zawierające skorupiaki
Ludzie mogą znaleźć składniki ze skorupiaków w produktach innych niż żywność, w tym w niektórych suplementach diety, karmach dla zwierząt domowych, nawozach i produktach kosmetycznych.
Każdy, kto ma obawy dotyczące konkretnego produktu, może spróbować zadzwonić pod numer telefonu firmy, aby uzyskać szczegółowe informacje o składnikach.
Rozpowszechnienie
Alergie na skorupiaki należą do najczęstszych alergii pokarmowych. Badanie, w którym wzięło udział ponad 40 000 uczestników ze Stanów Zjednoczonych, wykazało, że około 2,9% z nich żyje z alergią na skorupiaki.
Wyjątkowość alergii na skorupiaki polega na tym, że chociaż może ona wystąpić u osób w każdym wieku, rozwija się raczej w wieku dorosłym niż w dzieciństwie. Gdy już się rozwiną, alergie na skorupiaki trwają przez całe życie.
Ważne jest, aby zdawać sobie sprawę, że alergia na skorupiaki różni się od alergii na owoce morza lub ryby. Wiele osób uczulonych na skorupiaki nadal może jeść ryby z płetwami, ponieważ nie są one takie same biologicznie.
Podsumowanie
Czasami życie z alergią pokarmową może wydawać się trudne. Jednak dzięki ulepszonym praktykom etykietowania i większej świadomości alergii pokarmowych, teraz łatwiej jest zarządzać alergią niż wcześniej.
Ważne jest, aby ludzie byli świadomi objawów reakcji alergicznej, nawet ci, którzy wcześniej nie reagowali na skorupiaki lub inne pokarmy.
Alergia może się z czasem pogorszyć, więc każdy, kto reaguje na skorupiaki, powinien skontaktować się z lekarzem w celu dalszej oceny i testów.
