Co należy wiedzieć o diecie BRAT

Ludzie czasami stosują dietę BRAT w leczeniu biegunki, grypy żołądkowej i innych rodzajów chorób żołądka. Jednak ta dieta niesie ze sobą kilka zagrożeń, w tym niedobory składników odżywczych i kalorii. W rezultacie wiele organizacji zdrowotnych nie zaleca go już jako opcji leczenia biegunki lub innych problemów żołądkowych.

Pokarmy w diecie BRAT mają niską zawartość białka, tłuszczu i błonnika, dzięki czemu są łatwe do strawienia dla większości ludzi.

W tym artykule przyjrzymy się korzyściom i zagrożeniom związanym z dietą BRAT. Omawiamy również mniej ryzykowne sposoby leczenia biegunki.

Czym jest dieta BRAT?

Dieta BRAT zaleca spożywanie lekkostrawnych pokarmów.

Termin „BRAT” jest akronimem określającym żywność w diecie, która jest:

• Banany
• Ryż
• sos jabłkowy
• Toast

Teoria stojąca za dietą BRAT polega na tym, że spożywając tylko mdłe, lekkostrawne pokarmy, ludzie mogą zmniejszyć objawy choroby żołądka. Objawy te zazwyczaj obejmują nudności, biegunkę i wymioty.

Zwolennicy uważają również, że te produkty sprzyjają szybkiemu wyzdrowieniu po chorobie żołądka.

Jednak lekarze nie zalecają już tej diety, ponieważ jej profil żywieniowy jest ograniczony i może nie wspierać szybkiego lub pełnego powrotu do zdrowia.

Jak to działa?

Niektórzy uważają, że przestrzeganie diety BRAT może przynieść wiele korzyści osobom z rozstrojem żołądka i biegunką. Widoczne korzyści obejmują:

• Twardsze stołki. Pokarmy w diecie są bogate w skrobię i ubogie w błonnik, co może powodować łatwiejsze wiązanie luźnych i ciekłych stolców.
• Łagodny dla żołądka. Pokarmy mają niską zawartość tłuszczu i białka, co oznacza, że ​​jest mało prawdopodobne, aby podrażniały żołądek i obciążały układ pokarmowy.
• Zmniejszone nudności. Ze względu na mdły smak i brak silnych zapachów, pokarmy BRAT nie wywołują nudności ani wymiotów.

Jednak te produkty nie mają wystarczającej różnorodności składników odżywczych, aby uzasadnić długotrwałe stosowanie tej diety.

Czy to jest skuteczne?

Chociaż ludzie od dziesięcioleci zalecają dietę BRAT, żadne niedawne badania kliniczne nie sprawdzały, czy dieta BRAT jest skuteczna w leczeniu biegunki lub chorób przewodu pokarmowego.

Chociaż dieta może złagodzić objawy u niektórych osób, lekarze nie zalecają jej przestrzegania. Inne, bardziej zrównoważone pod względem odżywczym plany żywieniowe mogą poprawić powrót do zdrowia i dodatkowo zmniejszyć objawy.

Jednak niektórzy badacze zbadali potencjalną rolę bananów i ryżu w leczeniu biegunki.

Banany zawierają pektynę, skrobię, która jest korzystna dla przewodu pokarmowego. W jednym systematycznym przeglądzie z 2019 r.wyszczególniono kilka badań, które wykazały, że miazga z zielonych bananów może zmniejszać zarówno biegunkę, jak i zaparcia u dzieci.

Badanie z 2016 roku wykazało, że ryż w postaci zupy może skutecznie leczyć biegunkę u dzieci, które spożywały go razem z przepisanym doustnym roztworem nawadniającym.

Jednak możliwy wpływ poszczególnych pokarmów na biegunkę nie daje dokładnego obrazu tego, jak dieta zawierająca tylko te pokarmy może wpływać na organizm. Niektóre niedobory żywieniowe mogą pogorszyć biegunkę.

Czy dieta BRAT jest bezpieczna?

Jest mało prawdopodobne, aby przestrzeganie diety BRAT przez ograniczony czas spowodowało znaczące szkody, ale ludzie powinni unikać stosowania diety w dłuższej perspektywie.

Długotrwałe stosowanie diety BRAT może prowadzić do niedożywienia i niskiej energii, ponieważ zawiera zbyt mało kalorii i niewystarczającą ilość następujących ważnych składników odżywczych:

• białko
• gruby
• błonnik
• witamina A.
• witamina b12
• wapń

Ze względu na zagrożenia i restrykcyjny charakter Amerykańska Akademia Pediatrii nie zaleca stosowania diety BRAT dzieciom z biegunką.

Jeśli jednak te pokarmy są częścią zwykłej diety dziecka, może ono nadal jeść je razem z kilkoma innymi pokarmami.

Inne produkty do spożycia

Ci, którzy chcą przestrzegać diety BRAT przez ograniczony czas, mogą dodać do swojej diety inne nijakie potrawy. Inne nijakie potrawy to:

• słone krakersy
• klarowne buliony
• ziemniaki bez masła, śmietany i sera
• słodkie ziemniaki
• gotowany na parze, pieczony lub grillowany kurczak bez skóry bez tłuszczu
• owsianka
• arbuz

Przeczytaj więcej o nijakiej diecie tutaj.

Płyny

Ponieważ biegunka może prowadzić do odwodnienia, ważne jest, aby ludzie pili wystarczającą ilość płynów. Osoba z biegunką może pić różne płyny, w tym:

• woda
• klarowne buliony
• sok jabłkowy
• herbaty ziołowe, zwłaszcza imbir i mięta
• woda kokosowa

Produkty do nawadniania doustnego

W aptece można kupić doustne produkty nawadniające bez recepty. Są dostępne jako płyn, popsicle lub proszek do zmieszania z wodą.

Doustna terapia nawadniająca może pomóc w leczeniu biegunki u dorosłych i dzieci z odwodnieniem od łagodnego do umiarkowanego. Ludzie powinni uważać, aby postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Najlepiej unikać napojów z dodatkiem cukru, ponieważ u niektórych osób mogą one nasilać objawy.

Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się o biegunce i stosowaniu doustnej terapii nawadniającej jako leczenia.

Probiotyki i pokarmy bogate w probiotyki

Niektóre korzystne bakterie, znane jako probiotyki, mogą skracać przebieg biegunki. Bakterie, które są najbardziej obiecujące w leczeniu biegunki, obejmują:

• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus GG
• Saccharomyces boulardii

Badanie z 2014 roku pokazało, że Saccharomyces boulardii leczenie było bezpieczne i skuteczne dla dzieci z ostrą biegunką. Jednak autorzy badania zauważyli, że konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić dokładną dawkę.

Jogurt naturalny to doskonałe źródło pożytecznych bakterii. Inne pokarmy bogate w probiotyki to:

• kefir
• sfermentowane warzywa
• kapusta kiszona
• Zupa miso
• kombucha

Żywność, której należy unikać

Chociaż utrzymanie normalnej diety jest często pomocne podczas epizodów chorób żołądka lub biegunki, niektóre pokarmy mogą wywoływać nudności, wymioty lub luźne stolce.

Obejmują one:

• Nabiał. Mleko, śmietana, ser i lody mogą być trudne do strawienia podczas choroby. Jednak jogurt naturalny i kefir są wyjątkami, ponieważ zawierają probiotyki wspomagające trawienie.
• Cukier. Pokarmy bogate w cukier, takie jak ciasta, ciastka, napoje gazowane, słodycze i czekolada, mogą nasilać objawy.
• Potrawy wysokotłuszczowe i potrawy smażone. Tłuste potrawy mogą być trudne do strawienia i mogą nasilać biegunkę.
• Alkohol. Alkohol ma działanie moczopędne i może prowadzić do odwodnienia. Może również podrażniać żołądek.
• Kofeina. Kawa, napoje typu cola i czarna herbata zawierają kofeinę, która może działać jako łagodny środek moczopędny.
• Pikantne jedzenie. Te pokarmy mogą podrażniać już wrażliwy żołądek.
• Sztuczne słodziki. Sztuczne słodziki, w tym sorbitol i sukraloza, mogą powodować biegunkę u niektórych osób.
• Trochę warzyw i fasoli. Niektóre warzywa, takie jak brokuły, kalafior i kapusta, mają tendencję do wywoływania gazów jelitowych i wzdęć. Fasola może również mieć taki wpływ na niektórych ludzi. Chociaż zwykle nie jest to powodem do niepokoju, osoby z chorobami żołądka mogą chcieć unikać tych pokarmów do czasu wyzdrowienia.
• Ciężkie białka, takie jak stek, wieprzowina i łosoś. Białko jest trudne do strawienia i może powodować dodatkowe obciążenie żołądka, zwłaszcza jeśli pokarm jest również bogaty w tłuszcz.

Kiedy iść do lekarza

Należy skonsultować się z lekarzem, jeśli biegunka:

• utrzymuje się dłużej niż 2 dni
• występuje przy temperaturze 102ºF lub wyższej
• jest częsta, nawracająca lub ciężka
• towarzyszy ból lub krwawienie z odbytu

Podobnie ludzie powinni szukać pomocy medycznej w przypadku objawów odwodnienia, które obejmują:

• zmniejszona ilość oddawanego moczu
• suchość w ustach
• pragnienie
• uczucie oszołomienia, zawroty głowy lub osłabienie

Rodzice lub opiekunowie powinni zabrać niemowlęta i dzieci do lekarza, jeśli wymioty lub biegunka trwają dłużej niż 24 godziny, nie mogą produkować łez, mają zapadnięte policzki lub wykazują jakiekolwiek z powyższych objawów.

P:

Czy nijaka dieta zastąpiła teraz dietę BRAT, kiedy lekarze zalecają dietetyczne podejście do leczenia biegunki?

ZA:

Międzynarodowa Fundacja ds.Zaburzeń Żołądkowo-Jelitowych (IFFGD) zaleca leczenie biegunki poprzez spożywanie nijakich pokarmów, które mogą być pokarmami na diecie BRAT.

Zalecają jednak spożywanie czegoś więcej niż tylko pokarmów BRAT, aby uniknąć niedożywienia. IFFGD wymienia szereg nijakich produktów spożywczych - w tym ziemniaki, makaron, jogurt, śmietanę pszenną, niektóre owoce i warzywa oraz niewielką ilość masła orzechowego - które mogą zwiększyć zawartość składników odżywczych i elektrolitów.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.