Korzyści zdrowotne wynikające z czarnego bzu
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Ludzie używają czarnego bzu ze względu na jego właściwości zdrowotne od setek lat. Czarny bez zawiera przeciwutleniacze i wielu uważa, że może łagodzić przeziębienia, zwalczyć grypę i wzmocnić układ odpornościowy.
Istnieje niewiele badań naukowych dotyczących wpływu czarnego bzu na zdrowie ludzi. National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) stwierdza, że potrzeba więcej badań, aby potwierdzić prawdziwość tych możliwych korzyści zdrowotnych.
W tym artykule dokonamy oceny dowodów potwierdzających te twierdzenia. Przyjrzy się również możliwym skutkom ubocznym spożywania surowego czarnego bzu i zaproponuje sposoby jego przygotowania.
Co to są czarne jagody?
Jedzenie gotowanych jagód czarnego bzu może zmniejszyć objawy przeziębienia i grypy.
Owoce bzu czarnego są owocem Sambucus drzewo. Najpopularniejszym typem jest Sambucus nigra.
Drzewo ma skupiska małych białych lub kremowych kwiatów czarnego bzu i pęczki małych bzu czarnego lub niebieskiego.
Rdzenni Amerykanie i europejscy zielarze od dawna używają czarnego bzu ze względu na ich rzekomy zakres korzyści zdrowotnych. Obejmują one wzmocnienie układu odpornościowego, aby pomóc organizmowi w walce z przeziębieniem, grypą i innymi infekcjami dróg oddechowych.
Oparte na faktach korzyści zdrowotne czarnego bzu
Czarny bz zawiera pewne związki i substancje, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie.
Przyjrzyjmy się dowodom kryjącym się za niektórymi z głównych zgłaszanych korzyści zdrowotnych związanych z jagodami czarnego bzu:
Zwalczanie przeziębienia i grypy
Istnieją dowody na poparcie twierdzenia, że czarny bez może pomóc w leczeniu przeziębienia i grypy, chociaż dostępne badania są niewielkie.
Systematyczny przegląd z 2010 roku wykazał, że bzu czarnego mogą mieć działanie przeciwutleniające i przeciwwirusowe, chociaż autorzy twierdzą, że potrzebne są dalsze badania.
W jednym badaniu 60 osób z objawami grypopodobnymi zażywało 15 mililitrów (ml) syropu z czarnego bzu cztery razy dziennie. Ich objawy uległy poprawie 4 dni przed osobami, które przyjmowały placebo.
W innym badaniu 32 osoby z objawami grypopodobnymi przyjmowały tabletki do ssania zawierające 175 miligramów (mg) ekstraktu z czarnego bzu cztery razy dziennie przez 2 dni. Po 24 godzinach zgłosili poprawę objawów, takich jak gorączka, ból głowy, bóle mięśni i przekrwienie błony śluzowej nosa.
W podwójnie ślepej, randomizowanej próbie kontrolnej oceniano, czy ekstrakt z czarnego bzu może zapobiegać występowaniu objawów przypominających przeziębienie po podróży samolotem. Ludzie przyjmowali tabletki do ssania zawierające 300 mg ekstraktu z czarnego bzu i 150 mg mąki ryżowej dwa razy dziennie przez 10 dni przed podróżą.
Naukowcy odkryli, że kapsułki nie zapobiegają objawom, ale osoby, które zażywały bzu czarnego, miały mniej poważne objawy, które utrzymywały się krócej.
Leczenie trądziku
Owoce czarnego bzu zawierają duże ilości flawonoidów, co oznacza, że mogą mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Pomagają one chronić zdrowe komórki przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, które odgrywają rolę w problemach skórnych.
Amerykańskie Stowarzyszenie Żywienia (ANA) sugeruje, że stosowanie płynu do mycia twarzy z czarnego bzu może pomóc w walce z trądzikiem ze względu na jego działanie antyseptyczne.
Redukcja zmarszczek
Czarny bz zawiera wysoki poziom witaminy A. ANA twierdzi również, że bzu czarnego mogą koić skórę, łagodzić pojawianie się plam starczych i zapobiegać lub zmniejszać zmarszczki.
Odżywianie bzu czarnego
Czarny bez zawiera wiele witamin i składników odżywczych, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie ludzi.
Jedna filiżanka czarnego bzu zawiera 106 kalorii i 26,68 gramów (g) węglowodanów. Kubek zawiera również następujące witaminy i minerały:
- 870 mg witaminy A.
- 406 mg potasu
- 52,2 mg witaminy C.
- 9 mg kwasu foliowego
- 55 mg wapnia
- 2,32 mg żelaza
Czarny bez jest również doskonałym źródłem błonnika, który zawiera 10,2 g błonnika na filiżankę. Stanowi to dużą część zalecanego dziennego spożycia, które wg Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów wynosi 34 g dla mężczyzn i 28 g dla kobiet.
Spełnianie codziennych zaleceń dotyczących błonnika może przynieść następujące korzyści zdrowotne:
- zapobiegają zaparciom
- poprawić czynność jelit
- chronią przed rakiem jelita grubego
- obniżyć ciśnienie krwi
- chronią przed chorobami układu krążenia
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi
Skutki uboczne surowego czarnego bzu
Ludzie mogą jeść kwiaty czarnego bzu na surowo lub gotowane. Jednak surowe jagody czarnego bzu, a także nasiona, liście i kora drzewa zawierają toksyczną substancję.
Jedzenie lub picie surowego czarnego bzu lub innej toksycznej części rośliny może prowadzić do nudności, wymiotów i biegunki.
Jak używać czarnego bzu
W handlu dostępnych jest kilka kapsułek z czarnego bzu, pastylek do ssania i syropów do leczenia przeziębienia lub grypy. W niektórych sklepach dostępne są również produkty do pielęgnacji skóry na bazie czarnego bzu.
Nie jedz surowych jagód czarnego bzu, ponieważ mogą być trujące.
Istnieją jednak różne sposoby przygotowania czarnego bzu.
Aby zrobić syrop z czarnego bzu:
- usuń łodygi
- ugotuj jagody w wodzie i cukrze
- odcedzić
- gotować płyn, aby go zredukować, aż nabierze konsystencji przypominającej syrop
Następnie można skropić syrop zwykłym jogurtem lub dodać go do koktajlu.
Podsumowanie
Ludzie od wielu lat używają czarnego bzu ze względu na ich potencjalne właściwości prozdrowotne, zwłaszcza w walce z przeziębieniem i grypą.
Chociaż istnieje kilka badań, które wydają się potwierdzać te twierdzenia, zwykle obejmują one niewielką liczbę uczestników. Oznacza to, że naukowcy muszą przeprowadzić dalsze badania, zanim będą pewni korzyści zdrowotnych wynikających z czarnego bzu dla wszystkich konsumentów.
Czarne jagody zawierają dużo błonnika. Spożywanie czarnego bzu w ramach zdrowej diety może przynieść pewne korzyści zdrowotne, w tym ochronę przed chorobami układu krążenia i rakiem jelita grubego.
Jednak nie jedz surowego czarnego bzu, ponieważ mogą powodować nudności, wymioty i biegunkę. Warto również zauważyć, że syrop z czarnego bzu często zawiera duże ilości cukru.
W sklepach internetowych można kupić następujące produkty z czarnego bzu:
- Kup syrop z czarnego bzu.
- Kup tabletki do ssania z czarnego bzu.
