Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z kardamonu?

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Kardamon to przyprawa, której ludzie używali od wieków zarówno w kuchni, jak i jako lekarstwo. Kardamon, pierwotnie powszechny składnik potraw z Bliskiego Wschodu i Arabii, zyskał popularność również na Zachodzie.

Kardamon pochodzi z nasion kilku różnych roślin należących do tej samej rodziny co imbir. Ma charakterystyczny smak, który doskonale komponuje się zarówno z potrawami słodkimi, jak i pikantnymi. Ludzie mogą używać nasion kardamonu i strąków w curry, deserach i daniach mięsnych, a także w napojach, takich jak kawa i herbata chai.

Ludzie mogą również przyjmować kardamon jako uzupełnienie jego właściwości zdrowotnych. Kardamon zawiera fitochemikalia o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych.

Ludzie mogą kupować kardamon jako:

• całe strąki nasion z nasionami w środku
• mielony proszek przyprawowy kardamon wytwarzany przez producentów z nasion
• olejek eteryczny
• suplement ziołowy, zwykle w postaci kapsułki

Naukowcy przeprowadzili kilka małych badań dotyczących kardamonu, których wyniki sugerują, że ma on pewne korzyści zdrowotne. Chociaż badania te są obiecujące, konieczne są duże i kontrolowane badania na ludziach, zanim pracownicy służby zdrowia będą mogli zalecić kardamon w leczeniu problemów zdrowotnych.

1. Zdolność przeciwdrobnoustrojowa

Osoba może odnieść korzyści z przeciwbakteryjnej właściwości kardamonu.

Olej z nasion kardamonu może zabijać bakterie i grzyby.

Jedno z badań wykazało, że olejek eteryczny z kardamonu skutecznie zabija kilka różnych rodzajów bakterii i grzybów. Naukowcy zasugerowali, że działanie przeciwbakteryjne oleju może wynikać z jego zdolności do uszkadzania błony komórkowej niektórych bakterii.

W innych badaniach olejek eteryczny z kardamonu wykazał „działanie przeciwdrobnoustrojowe przeciwko prawie wszystkim badanym mikroorganizmom”, podczas gdy inne badanie wykazało, że olejek ten może być składnikiem nowych leków przeciwdrobnoustrojowych.

Ludzie nie powinni jednak spożywać olejku eterycznego z kardamonu i zawsze powinni porozmawiać z lekarzem przed zastosowaniem jakiegokolwiek nowego preparatu ziołowego. Niektóre produkty mogą wchodzić w interakcje z istniejącymi lekami lub powodować skutki uboczne.

2. Zespół metaboliczny i cukrzyca

Niektóre badania sugerują, że kardamon może pomóc w niektórych aspektach zespołu metabolicznego.

Zespół metaboliczny to grupa schorzeń, które mogą prowadzić do chorób serca i cukrzycy typu 2. Obejmuje:

• otyłość
• wysoki poziom cukru we krwi
• nadciśnienie
• wysokie trójglicerydy
• wysoki cholesterol
• niski poziom „dobrego” cholesterolu

W jednym badaniu na zwierzętach, w którym naukowcy karmili szczury dietą bogatą w węglowodany i tłuszcz, gryzonie, które również spożywały proszek kardamonu, miały niższą wagę i lepszy poziom cholesterolu niż te, które nie otrzymywały tego suplementu.

W podwójnie ślepej próbie stwierdzono, że kardamon może pomóc poprawić niektóre biomarkery, które mogą powodować stany zapalne i choroby.

Naukowcy rekrutowali kobiety, które miały nadwagę lub otyłość, a także miały stan przedcukrzycowy i wysoki poziom cholesterolu. Odkrycia wykazały, że kobiety, które przyjmowały kardamon przez 8 tygodni, miały niższy poziom białka C-reaktywnego, białek zapalnych i innych markerów, które mogą przyczyniać się do problemów zdrowotnych.

W innym badaniu naukowcy podali 83 osobom z cukrzycą typu 2 zielony kardamon lub placebo. Ci, którzy brali kardamon, zauważyli korzyści zdrowotne, w tym poprawę hemoglobiny A1c i poziomu insuliny po 10 tygodniach.

3. Zdrowie serca

Niektóre badania na zwierzętach powiązały kardamon z poprawą zdrowia serca, chociaż konieczne jest przeprowadzenie wielu dalszych badań, zanim naukowcy dowiedzą się, jak przyprawa wpływa na zdrowie ludzkiego serca.

Wyniki badania na szczurach sugerują, że kardamon może pomóc chronić przed zawałem serca. Autorzy sugerują, że jego działanie przeciwutleniające może pomóc w poprawie funkcji serca, ale zauważają potrzebę badań na ludziach, aby potwierdzić te odkrycia.

Inne badanie na szczurach wykazało, że olej kardamonowy może pomóc poprawić poziom cholesterolu u szczurów. Naukowcy karmili szczury dietą wysokocholesterolową przez 8 tygodni. Pod koniec badania szczury, które otrzymały kardamon, miały znacznie niższy poziom cholesterolu i trójglicerydów.

4. Zdrowie jamy ustnej

Kardamon może pomóc zrównoważyć pH w jamie ustnej.

Podczas gdy wiele osób może myśleć o mięcie i cynamonie jako o odświeżaczach oddechu, ludzie używali kardamonu do tego celu od wieków.

Zrobili to nie tylko ze względu na jego smak. Kardamon może pomóc zwalczać bakterie w jamie ustnej, częstą przyczynę nieświeżego oddechu, próchnicy i chorób dziąseł.

Niedawne badanie wykazało, że nasiona i owoce kardamonu mogą poprawić zdrowie jamy ustnej ze względu na ich właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Odkrycia wykazały, że ekstrakt z kardamonu był skuteczny w niszczeniu bakterii, które mogą prowadzić do chorób dziąseł lub infekcji.

W randomizowanym badaniu naukowcy poprosili uczestników o żucie nasion kopru lub kardamonu przez 5 minut. Naukowcy odkryli, że żucie któregokolwiek rodzaju nasion skutecznie wyrównuje pH w jamie ustnej, co może pomóc w zapobieganiu rozwojowi próchnicy.

5. Zdrowie wątroby

W medycynie ajurwedyjskiej kardamon używa się ze względu na jego właściwości odtruwające. Chociaż brakuje dowodów naukowych potwierdzających tę korzyść, wydaje się, że kardamon ma pewne pomocne działanie na wątrobę, która odgrywa kluczową rolę w usuwaniu toksyn z organizmu.

Jedno badanie obejmowało osoby z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby, które miały nadwagę lub otyłość. Uczestnicy, którzy przyjmowali suplementy z zielonym kardamonem, mieli poprawę wskaźników zdrowia wątroby w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali placebo.

W innym badaniu na zwierzętach naukowcy karmili szczury dietą wysokotłuszczową, bogatą w węglowodany i mierzyli pewne wskaźniki zdrowia wątroby. Po 8 tygodniach szczury, które otrzymały kardamon, miały niższy poziom stresu dla wątroby niż szczury, które spożywały dietę bez suplementów. To odkrycie sugeruje, że kardamon może pomóc chronić wątrobę przed niektórymi rodzajami uszkodzeń.

6. Właściwości przeciwnowotworowe

Kardamon zawiera naturalne fitochemikalia, które mogą zwalczać choroby, takie jak rak. Nie może zastąpić leczenia raka, ale niektóre badania sugerują, że przyprawa może mieć właściwości zwalczające raka.

Na przykład, jedno badanie wykazało, że podawanie myszom suplementów kardamonu przez 15 dni spowodowało zmniejszenie rozmiaru i masy guzów skóry.

7. Zapobieganie wrzodom

Podobnie jak imbir, jego kuzyn, kardamon może pomóc w dolegliwościach trawiennych. Niektórzy używają tej przyprawy do przyrządzania herbaty kojącej żołądek. Może być również przydatny w ochronie żołądka przed wrzodami.

W niedawnych badaniach naukowcy wywołali wrzody żołądka u szczurów, podając im wysokie dawki aspiryny. Następnie dali niektórym szczurom ekstrakt z kardamonu, aby zobaczyć, jak wpływa na ich wrzody. Szczury, które zjadły ekstrakt z kardamonu, miały mniejsze i mniej wrzodów niż szczury, które go nie otrzymały.

Inne badanie przyniosło podobne wyniki. Naukowcy odkryli, że ekstrakt z kardamonu w połączeniu z kurkumą i liśćmi sembung pomaga chronić przed wrzodami żołądka u szczurów. Niektóre szczury otrzymywały samą aspirynę, podczas gdy inne otrzymywały wyciąg ziołowy, a następnie aspirynę. Szczury, które otrzymały ekstrakt, miały mniej i mniej wrzodów niż szczury, które nie otrzymały ziół.

Wartość odżywcza kardamonu

Kardamon zawiera kilka witamin i minerałów, a także trochę błonnika. Jest również bardzo mało węglowodanów i kalorii.

Według Departamentu Rolnictwa jedna łyżka mielonego kardamonu zawiera następujące składniki odżywcze:

• kalorie: 18
• całkowita zawartość tłuszczu: 0,4 grama (g)
• węglowodany: 4,0 g
• błonnik: 1,6 g
• białko: 0,6 g

Zawiera również następujące ilości witamin i minerałów:

• potas: 64,9 miligrama (mg)
• wapń: 22,2 mg
• żelazo: 0,81 mg
• magnez: 13,3 mg
• fosfor: 10,3 mg

Zagrożenia i skutki uboczne

Osoba może chcieć porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek naturalnych suplementów.

Nie ma zgłoszonych zagrożeń związanych ze stosowaniem kardamonu podczas gotowania ani żadnych znanych niepożądanych skutków ubocznych. Używanie kardamonu jako przyprawy i środka smakowego jest bezpieczne dla większości ludzi.

Nie ma ustalonej dawki dla przyjmowania kardamonu jako suplementu. Wiele kapsułek lub tabletek kardamonu zawiera dawkę 400–500 mg suszonego zioła na tabletkę. Przed zażyciem tabletek kardamonu lub jakichkolwiek innych naturalnych suplementów należy porozmawiać z lekarzem.

Podsumowanie

Chociaż wiele z jego korzyści zdrowotnych wymaga dalszych badań, kardamon jest bezpieczny dla większości ludzi w umiarkowanych ilościach.

Naturalne fitochemikalia kardamonu mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą poprawić stan zdrowia. Jednak jest za wcześnie, aby powiedzieć, czy ta przyprawa może leczyć jakiekolwiek schorzenia.

KUP KARDAMOM

Kardamon jest dostępny w różnych formach, a najlepszy rodzaj do kupienia zależy od preferowanej metody użycia. Ludzie mogą znaleźć kardamon w niektórych drogeriach i supermarketach lub kupić go w Internecie:

• strąki kardamonu
• proszek przyprawowy kardamon
• olejek eteryczny z kardamonu
• Ziołowe suplementy kardamonu