Jogurt, błonnik i rak płuc: jaki jest związek?
Niedawna analiza zbadała, czy spożywanie błonnika pokarmowego i jogurtu może wiązać się z niższym ryzykiem raka płuc. Być może zaskakująco zespół stwierdza, że tak.
Niedawny artykuł w czasopiśmie JAMA Oncology szuka związku między dietą a rakiem płuc.
W szczególności zespół skupił się na dwóch produktach spożywczych: prebiotyku i probiotyku.
Prebiotyki to związki wspomagające wzrost bakterii jelitowych. Błonnik pokarmowy - występujący w owocach, warzywach, zbożach i orzechach - jest podstawowym prebiotykiem w naszej diecie.
Pokarmy probiotyczne zawierają mikroorganizmy. Jedną z najpopularniejszych potraw probiotycznych jest jogurt.
W ostatnich latach wiele uwagi poświęcono roli bakterii jelitowych, probiotyków i prebiotyków w zdrowiu. Jak wyjaśniają autorzy najnowszego badania:
„[S] tudies […] donoszą o powiązaniach jogurtu lub błonnika ze zmniejszonym ryzykiem różnych chorób, w tym zaburzeń metabolicznych, chorób układu krążenia, raka przewodu pokarmowego i przedwczesnej śmierci”.
Jelita i płuca
Chociaż wydaje się zaskakujące, że bakterie jelitowe i zdrowie płuc mogą być ze sobą powiązane, dowody na to powiązanie są coraz większe.
Na przykład w jednym z ostatnich badań stwierdzono, że bakterie jelitowe odgrywają rolę w zapaleniu płuc. Jego autorzy wyjaśniają, w jaki sposób metabolity wytwarzane przez bakterie, takie jak krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, mogą hamować stan zapalny w płucach.
Inne badania wykazały związek między spożywaniem błonnika a poprawą czynności płuc.
Chociaż dowody na powiązania między bakteriami jelitowymi a zdrowiem płuc umacniają się, naukowcy stojący za nowym badaniem piszą, że „bezpośrednie dowody łączące spożycie błonnika pokarmowego z ryzykiem raka płuc są nieliczne”. Jeszcze mniej badań dotyczyło związku między jogurtem a zdrowiem płuc.
Aby wypełnić tę lukę, zespół przeprowadził zbiorczą analizę obejmującą ponad 1,44 miliona osób ze Stanów Zjednoczonych, Europy i Azji.
Naukowcy zebrali informacje o diecie każdego uczestnika. Dane te pozwoliły im obliczyć ilość jogurtu i błonnika spożywanego przez uczestników. Wzięli również pod uwagę inne czynniki, które odgrywają rolę w raku płuc, w tym wiek, pochodzenie etniczne, poziom wykształcenia, otyłość i palenie.
Zmniejszenie ryzyka raka płuc
Mediana czasu trwania obserwacji wynosiła 8,6 lat iw tym czasie u 18 882 uczestników wystąpił rak płuca. Po uwzględnieniu zmiennych zakłócających autorzy wnioskują, że:
„Spożycie błonnika i jogurtu było odwrotnie proporcjonalne do ryzyka raka płuc”.
Osoby, które spożywały najwięcej błonnika, miały o 17% mniejsze ryzyko zachorowania na raka płuc niż ci, którzy jedli najmniej błonnika.
Podobnie osoby, które spożywały najwięcej jogurtu, miały o 19% mniejsze ryzyko zachorowania na raka płuc niż osoby, które nie spożywały jogurtu. Nawet uczestnicy, którzy spożywali tylko niewielką ilość jogurtu, mieli o 15% mniejsze ryzyko zachorowania na raka płuc niż ci, którzy go nie spożywali.
Co ciekawe, korzyści były bardziej widoczne u osób spożywających alkohol niż u osób, które go nie piły. Ponadto związek był najbardziej wyraźny u osób, które dużo piły.
Autorzy badania zwracają również uwagę na wspólny związek między błonnikiem, jogurtem i rakiem płuc. Ci, którzy spożywali największe ilości błonnika i jogurtu, mieli o 33% mniejsze ryzyko raka płuc niż ci, którzy spożywali najmniej błonnika i nigdy nie jedli jogurtu.
Warto również zauważyć, że liczby te opisują raczej zmianę względną niż zmianę bezwzględną. Na przykład, jeśli ryzyko zachorowania na raka płuc u osoby wynosi 1 na 100 000, wzrost względnego ryzyka o 33% odpowiadałby ogólnemu ryzyku wynoszącemu 1,33 na 100 000.
Podsumowując, autorzy badania podsumowują:
„Nasze odkrycia sugerują, że korzyści zdrowotne wynikające z błonnika i jogurtu mogą obejmować ochronę przed rakiem płuc, a także ich dobrze ugruntowany korzystny wpływ na choroby układu krążenia i raka przewodu pokarmowego”.
Teoretyzują, że korzyści te są „zakorzenione w ich właściwościach prebiotycznych i probiotycznych, dzięki którym niezależnie lub synergistycznie modulują mikroflorę jelitową”.
Mocne strony i ograniczenia
Dwie największe mocne strony tego badania to duża ilość danych oraz fakt, że badacze uwzględnili w swojej analizie szeroki zakres czynników.
Jednak były pewne ograniczenia. Na przykład nie posiadali szczegółowych informacji na temat źródeł błonnika pokarmowego spożywanego przez uczestników, takiego jak zboża, owoce lub warzywa.
Podobnie nie mieli żadnych informacji o rodzaju jogurtu, zawartych w nim szczepach bakterii ani o zawartości cukru.
Jak w przypadku wszystkich badań obserwacyjnych, istnieje szansa, że związek ten jest spowodowany czynnikami, których badacze nie uwzględnili w swojej analizie.
Zauważają również, że korzyści płynące z błonnika pokarmowego i jogurtu nie były znaczące w populacji czarnej i azjatyckiej. Uważają, że może to wynikać z mniejszych rozmiarów próbek. Jednak wyjaśniają, że „potrzebne są dalsze badania […] wśród tych populacji”.
Zagłębienie się w rolę odżywiania w chorobach przewlekłych jest trudne z wielu powodów. Chociaż związek między zdrowiem jelit a zdrowiem płuc staje się wyraźniejszy, potrzeba więcej pracy, aby uzupełnić szczegóły.
