Czy po prostu zmiana pory posiłków może pomóc w utracie wagi?
Nowe badanie pracujące z modelem przerywanej diety na czczo pokazuje, jak modyfikacja pory śniadania i kolacji może pomóc Ci schudnąć.
Okresowy post jest formą diety, która pozwala ludziom schudnąć poprzez „nakłanianie” organizmu do przestawienia się na spalanie tłuszczów, aby przekształcić je w energię.
Oprócz wywoływania utraty wagi, różne modele okresowego postu zostały okrzyknięte jako przynoszące dodatkowe korzyści zdrowotne.
Jednym z rodzajów diety na czczo jest jedzenie ograniczone czasowo, w którym osoby na diecie jedzą tylko określoną liczbę godzin każdego dnia.
Niedawno naukowcy - pod kierunkiem dr Jonathana Johnstona z University of Surrey w Wielkiej Brytanii - postanowili przeprowadzić badanie, zaczynając od modelu ograniczonego czasowo jedzenia.
Różnica? Niektórzy z uczestników badania zostali poproszeni o odstępstwo od pory, w której normalnie spożywaliby swoje codzienne posiłki.
Naukowcy zrobili to, aby zobaczyć, jak zakłócające wzorce czasowe związane z jedzeniem mogą wpływać na wagę osoby, a także inne czynniki zdrowotne, takie jak biomarkery cukrzycy i chorób serca.
Przedstawiają swoje odkrycia w artykule opublikowanym obecnie w Journal of Nutritional Science.
Pomocna może być zmiana pory posiłków
Zespół badawczy pracował z początkową kohortą 16 uczestników, z których 13 pomyślnie przeszło przez badanie, które trwało 10 tygodni.
Dr Johnston i współpracownicy podzielili uczestników na dwie grupy. Osoby z pierwszej grupy zostały poproszone o zjedzenie śniadania 90 minut później niż zwykle i kolację 90 minut wcześniej niż zwykle.
Uczestnicy drugiej grupy pełnili rolę kontrolną i spożywali posiłki o tej samej porze, o której normalnie to robili.
Poza tym nie było ograniczeń dietetycznych i wszyscy przestrzegali normalnej diety - o ile robili to tylko między wyznaczonymi porami.
Na początku interwencji, a także przez cały czas trwania badania, naukowcy pobrali próbki krwi od każdego uczestnika. Pod koniec badania wolontariusze wypełnili kwestionariusz, w którym przedstawili informacje zwrotne na temat tego, jak radzili sobie w ciągu 10 tygodni.
Dr Johnston i jego zespół odkryli, że uczestnicy pierwszej grupy, którzy zmodyfikowali czas śniadania i kolacji o 1,5 godziny, stracili średnio ponad dwukrotnie więcej tłuszczu w organizmie niż ci, którzy utrzymywali regularne pory posiłków.
Co więcej, naukowcy zauważyli, że uczestnicy grupy eksperymentalnej w rzeczywistości spożywali mniej jedzenia w porze posiłków niż ich odpowiednicy w grupie kontrolnej.
Wolontariusze, którzy wzięli udział w interwencji, sami to obserwowali, zgłaszając, że jedli mniej z powodu zmniejszonego apetytu, mniej okazji do jedzenia lub ograniczonego podjadania wieczorem.
Jednak nie jest jasne, czy uczestnicy poszczenia przez dłuższy czas również wpłynęli na utratę tkanki tłuszczowej.
„Chociaż to badanie jest niewielkie, dostarczyło nam nieocenionego wglądu w to, jak niewielkie zmiany w porach posiłków mogą mieć korzystny wpływ na nasz organizm” - zauważa dr Johnston.
„Redukcja tkanki tłuszczowej zmniejsza nasze szanse na rozwój otyłości i związanych z nią chorób, a więc ma zasadnicze znaczenie dla poprawy ogólnego stanu zdrowia” - dodaje.
Wdrożenie może wymagać elastyczności
Naukowcy byli również zainteresowani dowiedzeniem się, czy takie zmiany w godzinach posiłków byłyby dopuszczalne na dłuższą metę i czy można je bezproblemowo dopasować do codziennych harmonogramów poszczególnych osób.
Jak się okazuje, wprowadzenie zmiany może nie być takie łatwe. Spośród wszystkich uczestników 57 procent zadeklarowało, że nie będzie w stanie kontynuować jedzenia zgodnie z harmonogramem eksperymentu poza ramami czasowymi badania, ponieważ zmienione czasy kolidowały z ich zwykłymi codziennymi zobowiązaniami.
Jednocześnie jednak 43 procent uczestników przyznało, że byliby szczęśliwi, gdyby rozważyli kontynuację diety ograniczonej czasowo, gdyby pory posiłków były nieco bardziej elastyczne.
„[A] s, które widzieliśmy w przypadku tych uczestników, diety na czczo są trudne do przestrzegania i nie zawsze mogą być zgodne z życiem rodzinnym i społecznym” - przyznaje dr Johnston, dodając:
„Dlatego musimy upewnić się, że są elastyczne i sprzyjają prawdziwemu życiu, ponieważ potencjalne korzyści wynikające z takiej diety są oczywiste”.
Wyjaśnia, że wyniki ostatnich badań pozwolą jemu i jego współpracownikom w przyszłości przeprowadzić „większe, bardziej kompleksowe badania nad karmieniem ograniczonym czasowo”.
