Czy to badanie może wyjaśnić mechanizm objawiania się napadami objadania się?
Napadowe objadanie się jest ściśle związane z otyłością; ustanawia błędne koło niezdrowych nawyków żywieniowych. Jaki jest jednak mechanizm napadowego objadania się? Nowe badanie przeprowadzone na myszach może przybliżyć nas o krok do odpowiedzi na to pytanie.
Otyłość jest obecnie globalną epidemią, którą organizacje zdrowotne na całym świecie starają się kontrolować.
Ich misji nie ułatwia fakt, że wiele krajów rozwiniętych - takich jak Stany Zjednoczone - często zapewnia doskonały kontekst dla szkodliwych nawyków, takich jak napadowe objadanie się.
Takie konteksty - nazywane przez badaczy „środowiskami otyłymi” - są definiowane jako „suma wpływów, jakie otoczenie, możliwości lub warunki życia mają na promowanie otyłości u jednostek lub populacji”.
Aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób otyłe środowiska mogą prowadzić do napadowego objadania się i sprzyjać otyłości, Mara Dierssen z Centre for Genomic Regulation i Rafael Maldonado z Uniwersytetu Pompeu Fabra - obaj w Barcelonie w Hiszpanii - postanowili zasymulować takie środowisko w laboratorium , praca z myszami.
Ich wyniki zostały opublikowane jako dwa uzupełniające się artykuły w czasopiśmie Biologia uzależnień.
Jak otoczenie prowadzi do uzależnienia
Dierssen i Maldonado, wraz z kolegami z obu instytucji, stworzyli otyłe środowisko dla gryzoni, oferując im różne opcje karmienia.
Zwierzęta otrzymywały zwykłą karmę, którą normalnie jadłyby w ramach zbilansowanej diety, a także mieszankę kawałków czekolady uzyskaną przez siekanie szeregu dostępnych w handlu batonów czekoladowych. Dano im również opcję wysokotłuszczowej paszy „w kafeterii”.
Co ciekawe, gdy zaoferowano im obfite, ale niezdrowe alternatywne karmienie, myszy szybko zaczęły napadać na objadanie się, wykazywały zachowania uzależniające i przybierały na wadze.
W jednym wymownym przypadku naukowcy dali zwierzętom dostęp do czekolady tylko przez 1 godzinę dziennie, co spowodowało, że myszy kompulsywnie zjadały się słodką mieszanką.
Krótko mówiąc, w ciągu zaledwie 1 godziny spożywali tyle czekolady, ile normalnie jedliby przez cały dzień, gdyby była regularnie w ofercie.
Podobnie jak ludzie wykazujący oznaki uzależnienia, myszy wolałyby raczej poczekać na podanie im czekolady, niż zjeść zwykłą karmę, która była dla nich stale dostępna.
Ale czekolada, która nie zapewniała myszom niezbędnych składników odżywczych, nie zmniejszała skutecznie ich poczucia głodu. Ponadto myszy, które jadły czekoladę lub dietę wysokotłuszczową, wykazały wyraźną zmianę w ich codziennej rutynie.
Pomimo faktu, że myszy zwykle wolą jeść w nocy, gryzonie te zaczęły jeść preferencyjnie w ciągu dnia. Wybrali również częste, „przekąskowe” wzorce karmienia zamiast regularnych, ale rzadszych i obfitszych posiłków.
„Uwięziony” w błędnym kole
Naukowcy zauważyli, że osoby z nadwagą, które próbują zrzucić zbędne kilogramy poprzez dietę i przestrzegają zdrowszych nawyków żywieniowych, często wracają do zdrowia po uczestnictwie w programach lub inicjatywach odchudzających.
Ten wzorzec jest główną przeszkodą w utrzymaniu zdrowych nawyków żywieniowych. Po wynikach swoich eksperymentów Dierssen i Maldonado sugerują, że przyczyną tych nawrotów może być to, że środowisko otyłości osłabia kontrolę, jaką ludzie mają nad swoimi nawykami żywieniowymi.
Dlatego mogą wpaść w błędne koło, w którym jeden niezdrowy wybór prowadzi do następnego i tak dalej.
„Nasze wyniki” - wyjaśnia Maldonado - „ujawniły, że długotrwałe narażenie na diety hiperkaloryczne osłabia zdolność kontrolowania zachowań żywieniowych, co prowadzi do negatywnych skutków dla procesów poznawczych odpowiedzialnych za racjonalną kontrolę przyjmowania pokarmu”.
Dierssen zauważa również, że niektóre choroby metaboliczne są nie tylko wynikiem czynników biologicznych; Mogą być również spowodowane niekontrolowanymi zachowaniami i właśnie w tym miejscu pracownicy służby zdrowia powinni nauczyć się interweniować.
„Otyłość to nie tylko choroba metaboliczna - to problem behawioralny”, mówi, dodając: „Ludziom z nadwagą lub otyłością zwykle mówi się, że mają mniej jeść i więcej się ruszać, ale jest to zbyt uproszczone”.
„Musimy przyjrzeć się całemu procesowi. Dzięki zrozumieniu zachowań, które prowadzą do otyłości i wczesnym wykryciu ostrzegawczych objawów, mogliśmy znaleźć terapie lub terapie, które przede wszystkim powstrzymują ludzi przed nadwagą ”.
W kolejnym kroku Dierssen i Maldonado chcieliby przeprowadzić dalsze badania nad uzależniającymi zachowaniami zarówno zwierząt, jak i ludzi, którzy przejadają się.
„Bardzo trudno jest skutecznie schudnąć, a wiele osób zostaje uwięzionych w cyklu jo-jo” - podkreśla Dierssen.
„Badania te ujawniają główne zmiany behawioralne i poznawcze wywoływane przez hiperkaloryczne przyjmowanie pożywienia, które mogą mieć kluczowe znaczenie dla powtarzającego się przyrostu masy ciała i trudności z odpowiednią kontrolą diety” - podsumowuje Maldonado.
