Dobre i złe napoje dla osób z cukrzycą
Osoby chore na cukrzycę muszą przestrzegać zdrowej diety, ale nie dotyczy to tylko żywności. Napoje również mogą wpływać na poziom cukru we krwi na wiele sposobów.
Kiedy dana osoba ma cukrzycę, jej organizm nie wykorzystuje prawidłowo insuliny do pobierania glukozy lub cukru we krwi do komórek w celu uzyskania energii.Może to prowadzić do wysokiego poziomu cukru we krwi i poważnych komplikacji.
Napoje zawierające cukier mogą prowadzić do skoków cukru lub nagłego wysokiego poziomu glukozy we krwi. Te skoki mogą być niebezpieczne dla osób z cukrzycą.
W tym artykule przyjrzymy się napojom, które są zdrowe dla osób z cukrzycą i napojom, których najlepiej unikać. Oferuje również przepisy na smaczne napoje do przyrządzenia w domu.
Najlepsze drinki
Poniższe napoje są dobrym wyborem dla osób z cukrzycą.
woda
Najlepszym napojem dla zdrowia jest woda. Prawidłowe nawodnienie wpływa na zdrowie fizyczne i psychiczne, a każdy układ w organizmie potrzebuje wody.
Osoba może również pomylić oznaki pragnienia z głodem lub pragnieniem słodyczy. To sprawia, że niektórzy sięgają po napoje bezalkoholowe i soki. Jeśli wystąpi takie pragnienie, najlepiej najpierw wypić szklankę wody, a następnie zobaczyć, jak reaguje organizm.
Dowiedz się więcej o zaletach wody pitnej.
Woda smakowa
Niektórzy ludzie wybierają soki lub napoje słodzone cukrem, ponieważ uważają, że smak wody jest nudny lub mdły. Jednak nie musi tak być.
Smak można dodać, mieszając wodę z sokiem z owoców cytrusowych, takim jak limonka i cytryna lub odrobiną 100-procentowego soku żurawinowego. Napełnianie wodą całych owoców, takich jak jagody, może również dodać zdrowy smak.
Jedno z badań sugeruje, że dodanie miazgi aloesu do wody może przynieść korzyści osobom z cukrzycą. Wlewane wody są aromatyczne i zdrowe.
Dobrym pomysłem może być zrobienie dzbanka z warzoną wodą i trzymanie go pod ręką.
Herbata ziołowa
Herbaty ziołowe lub napary to kolejny sposób na nadanie smaku wodzie. Gotowanie liści niektórych roślin w wodzie może przynieść korzyści zarówno smakowe, jak i zdrowotne.
Na przykład korzeń lukrecji zapewnia subtelnie słodki smak bez podnoszenia poziomu cukru we krwi.
Badanie przeprowadzone na zwierzętach z 2007 roku wykazało, że poziom glukozy spadł u szczurów z cukrzycą po spożyciu ekstraktu z lukrecji. Sugeruje to, że lukrecja może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Wydaje się, że stan zapalny odgrywa rolę w cukrzycy, ale niektóre zioła mogą w tym pomóc. Dowiedz się więcej tutaj.
mleko
Czasami ciało człowieka potrzebuje czegoś więcej niż tylko wody. Mleko może być dobrą opcją. Mleko krowie, sojowe, ryżowe lub orzechowe może dostarczyć kalorii, witamin i minerałów. Jednak ważne jest, aby wybierać niesłodzone odmiany.
Krowie, ryż i mleko sojowe dodadzą węglowodanów do diety człowieka, więc muszą wziąć to pod uwagę podczas planowania posiłków.
Większość niesłodzonego mleka orzechowego zawiera mało węglowodanów, ale osoba z cukrzycą musi sprawdzić wartości odżywcze swojego wybranego mleka i pamiętać, ile węglowodanów znajduje się w jednej porcji. Te informacje są niezbędne podczas zarządzania poziomem cukru we krwi.
Czysty sok owocowy z umiarem
Świeży sok bez dodatku cukru jest dobry z umiarem, ale całe owoce zapewniają więcej składników odżywczych.
Czyste soki owocowe są odpowiednie, ale ponieważ sok owocowy dostarcza cukru z owoców, ale niekoniecznie również błonnika, osoby chore na cukrzycę powinny spożywać tego typu napoje w niewielkich ilościach.
Będą również musieli uwzględnić wszelkie soki w planie posiłków. Na przykład jedna 248-gramowa (g) filiżanka świeżego, nieprzetworzonego soku pomarańczowego zawiera prawie 26 gramów węglowodanów, z czego prawie 21 gramów to cukier.
Wielkość porcji jest kluczowym czynnikiem w kontrolowaniu spożycia węglowodanów podczas picia soku podczas posiłku. Picie samego soku może prowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, ale spożywanie go z innymi pokarmami, zwłaszcza białkami lub zdrowym tłuszczem, może temu zapobiec.
Jedzenie owoców może być dobrym sposobem na ugaszenie pragnienia i zapewnia więcej korzyści odżywczych niż sok.
Kawa i herbata z umiarem
Trwa debata na temat spożycia kawy przez osoby z cukrzycą.
W 2004 roku naukowcy, którzy przeprowadzili przegląd, doszli do wniosku, że spożywanie kawy może mieć niepożądane krótkotrwałe skutki, jednak długotrwałe picie kawy przynosi pewne korzyści.
Jednak w 2017 roku inni badacze doszli do wniosku, że „pięć z siedmiu badań sugeruje, że spożycie kofeiny zwiększa poziom glukozy we krwi i wydłuża okres wysokiego poziomu glukozy we krwi”.
Potrzebne są dalsze badania, aby dowiedzieć się dokładnie, jak kofeina wpływa na poziom cukru we krwi.
Ponadto kawy barista mogą również zawierać aromatyzowane śmietanki i syropy o dużej zawartości cukru.
Rzeczy, na które należy uważać
Wiele napojów zawiera duże ilości cukrów i węglowodanów. Etykiety żywności i fakty żywieniowe mogą dostarczyć cennych informacji na temat ich zawartości. Etykiety powinny określać wielkość porcji i zawartość węglowodanów w każdym napoju.
Osoby z cukrzycą mają różne potrzeby, więc nie ma dokładnych zasad żywieniowych, ale poniższe wskazówki mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi:
- Stosuj zbilansowaną dietę i kontroluj spożycie węglowodanów z pożywienia i napojów.
- Utrzymuj poziom węglowodanów na stałym poziomie z dnia na dzień i równomiernie je rozprowadzaj.
- Spożywaj wystarczającą ilość węglowodanów, aby organizm i mózg mogły prawidłowo funkcjonować.
- Regularnie sprawdzaj poziom cukru we krwi i porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości.
- Każda osoba powinna porozmawiać ze swoim lekarzem o swoich codziennych potrzebach żywieniowych.
Najgorsze drinki
Poniższe napoje nie są dobrym wyborem dla osób z cukrzycą.
Napoje gazowane i energetyzujące
Sody i inne napoje słodzone cukrem mogą zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2, przyrostu masy ciała i zespołu metabolicznego. Nadwaga jest czynnikiem ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2, a zarówno otyłość, jak i cukrzyca są cechami zespołu metabolicznego.
Dla osób, które już chorują na cukrzycę, ten rodzaj napoju dostarcza duże ilości cukru i wymaga niewielkiego trawienia. Ponadto te napoje nie są sycące, ponieważ zawierają tylko proste węglowodany i nie zawierają błonnika. Oznacza to, że dana osoba może z łatwością wypić ich dużo.
Picie napojów gazowanych bez zdrowej żywności może prowadzić do dużych skoków poziomu cukru we krwi.
Najlepiej jest unikać lub ograniczać spożycie napojów gazowanych i słodzonych cukrem, aby zmniejszyć ryzyko gwałtownego wzrostu poziomu cukru.
Koktajle owocowe
Napoje słodzone cukrem, takie jak poncz owocowy, mogą smakować jak sok owocowy, ale często zawierają duże ilości cukru lub syropu kukurydzianego i zawierają niewiele lub nie zawierają prawdziwego soku owocowego. Te składniki mogą powodować takie same skoki poziomu cukru we krwi jak napoje gazowane.
Zapewniają wysokie stężenie cukru, ale znacznie mniejszą wartość odżywczą niż w 100% czyste soki owocowe.
Ludzie mogą cieszyć się świeżymi, 100-procentowymi sokami owocowymi z umiarem, ale powinni pamiętać o gotowych koktajlach owocowych, które nie zawierają prawdziwego soku.
Napoje alkoholowe
Osoby chore na cukrzycę mogą spożywać alkohol, ale muszą pamiętać, ile i kiedy piją.
Przyczyny tego są następujące:
- Większość alkoholu nie zawiera cukru, ale piwo zawiera węglowodany, a wiele mikserów alkoholowych zawiera cukier. Może to prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi i szansy na zwiększenie masy ciała.
- Alkohol wpływa na wytwarzanie glukozy przez wątrobę, co może prowadzić do nieoczekiwanego spadku poziomu cukru we krwi lub hipoglikemii. Osoby stosujące insulinę powinny być świadome wpływu alkoholu na poziom glukozy.
- Nadmierne spożycie alkoholu może prowadzić do chorób wątroby i innych problemów u osób z cukrzycą, podobnie jak w przypadku innych osób. Typowa rada zdrowotna mówi, że każdy powinien pić z umiarem.
- Alkohol może powodować spadek poziomu cukru we krwi. Może to stanowić problem dla osób używających insuliny. Jednak wiele osób z cukrzycą może spożywać niewielką ilość alkoholu.
American Diabetes Association zaleca następujące wartości graniczne:
- jeden drink dziennie dla kobiet
- dwa drinki dziennie dla mężczyzn
Jeden drink odpowiada:
- 1,5 uncji spirytusu (80 dowodów)
- 5 uncji wina
- 12 uncji piwa
Wskazówki dotyczące picia alkoholu obejmują:
- spożywanie napojów alkoholowych z jedzeniem, aby zmniejszyć ryzyko niskiego poziomu cukru we krwi
- nieprzekraczanie limitu zalecanego przez lekarza
- rozliczanie węglowodanów w dziennym rejestrze
- spożywanie tylko ilości zalecanych przez doradców zdrowotnych
- sprawdzenie z lekarzem, jak alkohol może wchodzić w interakcje z lekami
- używanie mikserów, takich jak woda gazowana, zamiast zwykłych napojów gazowanych lub dietetycznych
- nosić legitymację medyczną, ponieważ hipoglikemia może wyglądać podobnie do stanu nietrzeźwości
- sprawdź kalorie i zawartość alkoholu w piwach, ponieważ mogą się one różnić
- nie prowadź pojazdów po spożyciu alkoholu, dopóki alkohol nie opuści układu
Osoba nigdy nie powinna spożywać napojów alkoholowych jako zamienników węglowodanów w pożywieniu. Zamiast tego osoba powinna ograniczyć alkohol i przyjmować go jako dodatek do normalnej diety.
Jak alkohol wpływa na poziom cukru we krwi? Dowiedz się więcej tutaj.
Propozycje przepisów
Poniższe pomysły na przepisy są zdrowymi opcjami dla osób z cukrzycą.
Koktajle
Koktajle mogą być satysfakcjonującą ucztą i dobrym sposobem na zwiększenie spożycia błonnika. Błonnik to ważny, naturalny sposób na spowolnienie procesu trawienia organizmu i uwalniania cukru do krwiobiegu.
Dodanie do smoothie żywności, takiej jak awokado, orzechy kokosowe, siemię lniane i nasiona chia, może zwiększyć zawartość błonnika w większości koktajli bez wpływu na ich smak.
Aby uzyskać przepis na zielone smoothie o wysokiej zawartości błonnika, spróbuj użyć następujących składników:
- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
- 1 małe awokado, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka szpinaku
- 0,5 szklanki jagód
- Połowa limonki bez skórki
- 0,5 szklanki niesłodzonego jogurtu greckiego
- 1 łyżka nasion chia
- 0,5 łyżeczki cynamonu
Ten koktajl jest sycący i może służyć jako przekąska. Jogurt dostarcza białka, a cynamon, nasiona chia i awokado pomagają zapewnić smak i pomagają w równoważeniu poziomu cukru we krwi.
Jednak koktajle mogą również zawierać wysoki poziom cukru. Osoba powinna sprawdzić składniki smoothie i wziąć pod uwagę węglowodany, które zawiera.
Koktajle zawierające prawdziwe owoce są pożywne i mogą ograniczyć apetyt na słodycze. Niemniej jednak ludzie muszą upewnić się, że dodają białko lub zdrowy tłuszcz, aby to zrównoważyć. W leczeniu cukrzycy konieczne jest uwzględnienie spożycia węglowodanów, nawet ze zdrowej, bogatej w składniki odżywcze żywności, takiej jak owoce.
Jakie składniki są dobre na koktajle, gdy osoba ma cukrzycę? Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej.
Herbaty
Wiele herbat może być zdrowymi opcjami dla osób z cukrzycą.
Zielona herbata może być dobrym wyborem i jest bogata w polifenole. Niektóre badania powiązały spożycie zielonej herbaty z niższym ryzykiem chorób układu krążenia i innych schorzeń związanych z cukrzycą.
Aby zrobić zieloną herbatę imbirową, użyj:
- 1 łyżka drobno posiekanego imbiru
- 1 laska cynamonu
- 2 liście stewii lub alternatywa dla cukru (opcjonalnie)
- 3 torebki zielonej herbaty gunpowder
- 4 szklanki wody
Dodaj cynamon i imbir do wody i zagotuj. Gotować 5–10 minut do uzyskania odpowiedniej mocy, następnie dodać torebki herbaty i substytut cukru według smaku.
Badanie na myszach z 2013 roku sugeruje, że jeśli ludzie łączą ekstrakty z zielonej herbaty z innymi substancjami, może to pomóc w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy typu 2.
Nie musi to koniecznie oznaczać, że picie zielonej herbaty będzie miało pozytywny wpływ na osoby z cukrzycą, ale ponieważ nie wydaje się szkodzić, może być dobrym wyborem napoju.
Zielona herbata może być zdrowym wyborem. Dowiedz się więcej o zaletach zielonej herbaty.
Koktajle
Osoby z cukrzycą muszą również unikać słodkich dodatków podczas picia koktajli.
Aby uzyskać koktajl ogórkowo-miętowy, wymieszaj następujące składniki w blenderze:
- Połowa posiekanego ogórka
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 3–5 świeżych liści mięty
- 1 liść stewii
- 1,5 uncji dżinu
- Wapno kruszone
Podawaj z plasterkiem limonki.
Perspektywy
W przypadku osób z cukrzycą zdrowe wybory żywieniowe mogą wpłynąć na ich szanse na opanowanie ich stanu i zmniejszenie ryzyka powikłań.
Napoje, a także jedzenie, mogą powodować skoki glukozy i inne problemy. Dokonując mądrych wyborów, osoby chore na cukrzycę mogą cieszyć się szeroką gamą napojów, w tym umiarkowaną ilością alkoholu. Aby poznać indywidualne zapotrzebowanie na węglowodany, można skonsultować się z zarejestrowanym dietetykiem.
