Okresowy post poprawia zdrowie poprzez wzmocnienie codziennych rytmów
Wydaje się, że różne wersje przerywanej diety na czczo przynoszą korzyści związane z utratą wagi. Z nowego badania, w którym analizowano, dlaczego działają, stwierdzono, że kluczowe znaczenie mają rytmy dobowe.
Podczas gdy współczesny świat wydaje się być pełen modnych diet, ludzie wydają się zwracać sporą uwagę na przerywany post.
Jak sama nazwa wskazuje, post przerywany polega na nie jedzeniu niczego przez dłuższy czas.
Niektóre badania wykazały, że ten rodzaj diety jest korzystny, ale nie jest jeszcze jasne, dlaczego jest korzystny dla zdrowia.
Niedawno grupa naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Irvine zbadała wpływ postu na nasz zegar dobowy.
Codzienne cykle snu i czuwania lub rytmy dobowe napędzają przypływy i odpływy ludzkiego życia; kontrolują znacznie więcej niż tylko poziom senności. Nasze 24-godzinne cykle obejmują zmiany metaboliczne, fizjologiczne i behawioralne, które wpływają na każdą tkankę ciała.
Być może najbardziej znanym sposobem wpływania na zegar jest wystawianie go na działanie jasnego światła, ale nie jest to jedyny sposób; Spożycie pokarmu ma również wpływ na zegar.
Powoli zaczynamy rozumieć, jak jedzenie odgrywa rolę w modulowaniu rytmów dobowych, ale jeszcze mniej wiemy o tym, jak brak jedzenia może wpływać na rytmy.
Post i rytmy okołodobowe
Autorzy nowego badania byli szczególnie zainteresowani dowiedzeniem się, jak post wpływa na rytmy dobowe w wątrobie i mięśniach szkieletowych. Naukowcy opublikowali swoje odkrycia w czasopiśmie Raporty komórkowe.
Post jest naturalnym zjawiskiem dla większości zwierząt, ponieważ jedzenie nie zawsze jest łatwo dostępne. W trudnych czasach zachodzą pewne zmiany metaboliczne, które pozwalają organizmowi na przystosowanie się.
Na przykład, gdy brakuje glukozy, wątroba zaczyna wytwarzać ketony z kwasów tłuszczowych, które organizm może wykorzystać jako awaryjne źródło energii.
Liczne czynniki transkrypcyjne wywołane postem są odpowiedzialne za te zmiany metaboliczne. Wydaje się, że te czynniki transkrypcyjne również wpływają na rytmy dobowe.
Na przykład w jednym badaniu myszy podzielono na dwie grupy; Naukowcy zastosowali okresowy post, a drugiemu pozwolili jeść, kiedy tylko miał na to ochotę.
Obie grupy spożywały taką samą ilość tłuszczu i kalorii; jednakże pomimo takiego samego spożycia energii, myszy w grupie na czczo nie rozwinęły otyłości ani zaburzeń metabolicznych, jak u innych myszy.
Ponadto, co ważne, autorzy zauważyli, że oscylacje okołodobowe zwierząt były silniejsze w grupie na czczo.
Jak podkreślają autorzy ostatnich badań, „[F] asting wydaje się być silną wskazówką metaboliczną do porywania rytmicznej ekspresji genów”.
Naukowcy uważają, że wyraźniej zdefiniowane cykle mogą być jednym z powodów, dla których post sprzyja zdrowiu.
Geny rytmicznego postu
Najnowsze badanie dotyczyło również myszy. Podczas gdy zwierzęta przestrzegały 24-godzinnych okresów postu, naukowcy mierzyli różne funkcje fizjologiczne.
Zobaczyli, że myszy podczas postu zużywały mniej tlenu i energii. Jednak gdy tylko myszy zjadły, te zmiany fizjologiczne wywołane genami zostały odwrócone. Odzwierciedla to to, co naukowcy wcześniej widzieli u ludzi.
Główny autor badania, prof. Paolo Sassone-Corsi, wyjaśnia, co odkryli naukowcy, mówiąc: „Odkryliśmy [że] post wpływa na zegar dobowy i odpowiedzi komórkowe napędzane przez post, które razem pracują nad uzyskaniem czasowej regulacji genów specyficznej dla poszczenia”.
Zauważają również, że wpływało to w różnym stopniu na różne typy tkanek. Jak mówi prof. Sassone-Corsi: „Na przykład mięśnie szkieletowe wydają się być dwukrotnie bardziej wrażliwe na post niż wątroba”.
Jakie korzyści może nam to przynieść?
Po ocenie zmian genów, które zachodzą podczas postu, naukowcy muszą teraz wyjaśnić, w jaki sposób mogą one wpłynąć na zdrowie.
Profesor Sassone-Corsi sugeruje, że „reorganizacja regulacji genów przez post może przygotować genom do bardziej przyzwalającego stanu, aby przewidywać nadchodzące spożycie pokarmu, a tym samym napędzać nowy rytmiczny cykl ekspresji genów”.
Dodaje: „Innymi słowy, post jest w stanie zasadniczo przeprogramować różnorodne reakcje komórkowe. Dlatego optymalny post w określonym czasie miałby strategiczne znaczenie, aby pozytywnie wpłynąć na funkcje komórek i ostatecznie przynieść korzyści dla zdrowia i chronić przed chorobami związanymi ze starzeniem się ”.
Z biegiem lat stało się coraz bardziej jasne, że zakłócanie rytmu dobowego może zwiększać ryzyko otyłości i zaburzeń metabolicznych, takich jak cukrzyca. Ta nowa praca przybliża nas do zrozumienia, dlaczego tak się dzieje.
Chociaż zrozumienie wpływu postu na rytmy dobowe i ekspresję genów jest wciąż w powijakach, autorzy mają nadzieję, że pewnego dnia ich praca pomoże znaleźć optymalny dla zdrowia tryb postu.
