Tylko 2 szklanki napojów bezalkoholowych dziennie wiąże się z wyższym ryzykiem śmierci
Nowe badanie obejmujące setki tysięcy osób powiązało wyższe spożycie napojów bezalkoholowych z większym ryzykiem przedwczesnej śmierci. Naukowcy zauważyli, że stowarzyszenie utrzymywało zarówno sztucznie, jak i słodzone cukrem napoje.
Ponieważ wyniki pochodzą z badań obserwacyjnych, nie dowodzą, że regularne spożywanie napojów bezalkoholowych prowadzi do przedwczesnej śmierci. Jednak zespół badawczy stwierdza, że wyniki wspierają inicjatywy zdrowotne mające na celu ograniczenie publicznego spożycia takich napojów.
Niedawny artykuł w JAMA Internista opisuje, jak międzynarodowa grupa badawcza przeanalizowała dane dotyczące 451 743 osób dorosłych z 10 krajów europejskich.
Dane pochodzą z European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC).
EPIC to trwająca kohorta, której uczestnicy zaciągnęli się w latach 1992–2000 i mieszkają w Danii, Francji, Niemczech, Grecji, Włoszech, Holandii, Norwegii, Hiszpanii, Szwecji i Wielkiej Brytanii.
Podczas rejestracji uczestnicy podawali informacje o spożyciu żywności i napojów, wypełniając ankiety lub wywiady. Ich średni wiek wynosił 51 lat, a 71% stanowiły kobiety. Żaden z nich nie miał na początku choroby serca, raka, cukrzycy ani udaru.
Spośród uczestników biorących udział w analizie 41 693 zmarło podczas obserwacji, która miała średnio 16,4 lat i wahała się od 11,1 lat w Grecji do 19,2 lat we Francji.
Sok owocowy nie zalicza się do „napojów bezalkoholowych”
Naukowcy porównali zgony podczas obserwacji u tych, którzy twierdzili, że codziennie pili napoje bezalkoholowe, z tymi, którzy twierdzili, że prawie nie spożywali - to mniej niż jedna szklanka miesięcznie.
Zespół zdefiniował jedną szklankę na 250 mililitrów (8,5 uncji płynu). Spożycie napojów bezalkoholowych obejmowało picie gazowanych napojów bezalkoholowych, takich jak cola i lemoniada; napoje izotoniczne lub energetyzujące; dietetyczne i niskokaloryczne bezalkoholowe napoje gazowane; i rozcieńczone syropy, takie jak kordial owocowy lub dynia. Spożycie napojów bezalkoholowych nie obejmowało soku owocowego.
Ich analiza wykazała, że spożywanie łącznie dwóch lub więcej szklanek dziennie, słodzonych cukrem i sztucznie słodzonych napojów bezalkoholowych wiązało się z wyższym ryzykiem śmierci ze wszystkich przyczyn w porównaniu ze spożywaniem prawie żadnych napojów bezalkoholowych. Zespół zaobserwował związek zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.
Na początku badania uczestnicy odpowiadali również na pytania dotyczące ich zdrowia i stylu życia.
Na podstawie tych informacji naukowcy byli w stanie wykluczyć wpływ takich czynników, jak aktywność fizyczna, wskaźnik masy ciała (BMI), edukacja, palenie i dieta.
Dalsza analiza wykazała również, że w porównaniu ze spożywaniem prawie żadnych, wypicie dwóch lub więcej szklanek dziennie sztucznie słodzonych napojów bezalkoholowych wiązało się z wyższym ryzykiem chorób układu krążenia.
W przypadku napojów bezalkoholowych słodzonych cukrem wiązało się to z wyższym ryzykiem zgonu z powodu chorób układu pokarmowego.
„Nie zaobserwowano żadnego związku”, piszą autorzy, „między spożyciem napojów bezalkoholowych a ogólną śmiercią na raka”.
„Marker ogólnej niezdrowej [pełnej] diety”?
W dyskusji nad wynikami naukowcy zauważają, że niezależnie od tego, czy uwzględnili, czy usunęli potencjalny wpływ BMI, wyniki pozostały niezmienione.
Odkryli również pozytywne powiązania między całkowitymi, sztucznie i słodzonymi cukrem napojami bezalkoholowymi ze zgonami ze wszystkich przyczyn, a także zgonami z powodu chorób układu krążenia i układu pokarmowego wśród uczestników, których BMI mieściło się w zdrowym zakresie.
Takie wyniki sugerowałyby, że powiązania, które zaobserwowali, prawdopodobnie nie były związane z tkanką tłuszczową. Popierają tezę, że związek między napojami bezalkoholowymi a przedwczesną śmiercią zachodzi innymi drogami.
W komentarzu dla agencji informacyjnej Reuters, współautor badania dr Neil Murphy z Sekcji Żywienia i Metabolizmu Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem w Lyonie we Francji sugeruje, że „wysokie spożycie napojów bezalkoholowych może być wskaźnikiem ogólnej niezdrowej [pełnej] diety ”.
Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) istnieje związek między spożywaniem napojów słodzonych cukrem a mniej zdrowymi zachowaniami w Stanach Zjednoczonych.
