Cukrzyca typu 2: przerywany post może zwiększać ryzyko
Nowe badania sugerują, że przerywany post może podnosić poziom insuliny, uszkadzać komórki trzustki i zwiększać ilość tłuszczu w jamie brzusznej.
Tak zwana dieta przerywana na czczo zyskuje coraz większą popularność wśród osób, które chcą szybko schudnąć.
Ta popularna dieta składa się z „szybkich” dni, w których drastycznie ogranicza się spożycie kalorii - na przykład do jednej czwartej dziennej dawki lub mniej - oraz dni „ucztowania”, w których osoba odchudzająca się może jeść, co chce.
Czasami określany jako „moda” na dietę, przerywany post stał się popularny w ostatnich latach ze względu na sugerowane korzyści w postaci wydłużenia życia i powstrzymania raka.
Rzeczywiście, niektóre badania na zwierzętach wykazały, że przerywany post może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, podczas gdy badania obserwacyjne wykazały, że ludzie, których religia nakazuje im regularne poszczenie, żyją dłużej niż seniorzy, którzy nie poszczą.
Ale czy przerywany post może mieć również swoje wady? Badania przedstawione na dorocznym spotkaniu Europejskiego Towarzystwa Endokrynologicznego - które odbyło się w Barcelonie w Hiszpanii - sugerują, że praktyka dietetyczna może mieć poważne konsekwencje dla metabolizmu człowieka.
W szczególności nowe badanie - prowadzone przez Annę Cláudię Munhoz Bonassę, badaczkę z Uniwersytetu w São Paulo w Brazylii - sugeruje, że przerywany post może zaburzać normalną aktywność trzustki i produkcję insuliny, co z kolei może podnosić ryzyko cukrzycy typu 2.
Okresowy post może prowadzić do cukrzycy
Naukowcy skłonili się do podjęcia starań, biorąc pod uwagę starsze badania, które sugerują, że post przez krótki czas zwiększa stres oksydacyjny i produkcję wolnych rodników.
Sugeruje się, że stres oksydacyjny i nadmierny poziom wolnych rodników przyspieszają proces starzenia i uszkadzają nasze DNA, zwiększając ryzyko raka, chorób układu krążenia i neurodegeneracji.
Aby dowiedzieć się, czy przerywany post rzeczywiście generuje wolne rodniki, Bonassa i jej koledzy wprowadzili zdrowe, dorosłe szczury na dietę na okres 3 miesięcy.
W tym czasie naukowcy mierzyli i monitorowali poziom i funkcję insuliny u gryzoni, ich masę ciała i poziom wolnych rodników.
Pod koniec okresu diety szczury straciły na wadze, zgodnie z oczekiwaniami. Jednak rozkład tkanki tłuszczowej w ich organizmie zmienił się nieoczekiwanie.
Wzrosła ilość tkanki tłuszczowej w brzuchu gryzoni. Niedawne badania wykazały, że tłuszcz brzuszny jest głęboko powiązany z cukrzycą typu 2, a niektóre badania sugerują nawet mechanizm molekularny, przez który ta pierwsza może prowadzić do drugiej.
Ponadto Bonassa i współpracownicy stwierdzili uszkodzenie komórek trzustki wydzielających insulinę, a także wyższy poziom wolnych rodników i oznaki insulinooporności.
Główny autor badania komentuje wyniki, mówiąc: „Powinniśmy wziąć pod uwagę, że osoby z nadwagą lub otyłością, które decydują się na przerywaną dietę na czczo, mogą już mieć insulinooporność”.
„[S] o”, kontynuuje Bonassa, „chociaż ta dieta może prowadzić do wczesnej, szybkiej utraty wagi, w dłuższej perspektywie mogą mieć potencjalnie poważne szkodliwe skutki dla ich zdrowia, takie jak rozwój cukrzycy typu 2”.
„Jest to pierwsze badanie, które pokazuje, że pomimo utraty wagi, przerywane diety na czczo mogą w rzeczywistości uszkadzać trzustkę i wpływać na funkcję insuliny u normalnych, zdrowych osób, co może prowadzić do cukrzycy i poważnych problemów zdrowotnych”.
Ana Cláudia Munhoz Bonassa
W przyszłości naukowcy planują bardziej szczegółowo zbadać szkodliwy wpływ przerywanego postu na normalne funkcjonowanie trzustki i hormonu insuliny.
