Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z dyni?

Dynia to odmiana dyni, którą ludzie często postrzegają jako tradycyjną dekorację na Halloween lub nadzienie do ciasta na Święto Dziękczynienia. Jednak miąższ dyni zapewnia szereg korzyści zdrowotnych poza popularnymi uroczystościami.

Dynia to pulchne, pożywne pomarańczowe warzywo i bardzo pożywne pożywienie. Jest niskokaloryczny, ale bogaty w witaminy i minerały, z których wszystkie znajdują się również w nasionach, liściach i sokach.

Jest wiele sposobów na włączenie dyni do deserów, zup, sałatek, przetworów, a nawet jako substytut masła.

To Wiadomości medyczne dzisiaj Centrum wiedzy jest częścią zbioru artykułów na temat korzyści zdrowotnych związanych z popularnymi produktami spożywczymi.

Tutaj badamy wiele zalet dyni, przedstawiamy rozkład składników odżywczych i szukamy sposobów włączenia dyni do zdrowej diety.

Korzyści

Beta karoten w dyni może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka.

Dynia ma szereg fantastycznych korzyści, w tym jest jednym z najbardziej znanych źródeł beta-karotenu.

Beta karoten jest silnym przeciwutleniaczem, który nadaje pomarańczowym warzywom i owocom żywy kolor. Organizm przekształca spożywany beta-karoten w witaminę A.

Spożywanie pokarmów zawierających duże ilości beta-karotenu może przynieść następujące korzyści:

• zmniejszenie ryzyka zachorowania na niektóre rodzaje raka
• oferując ochronę przed astmą i chorobami serca
• zmniejszenie ryzyka zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem

Wiele badań sugeruje, że spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych, takich jak dynia, zmniejsza ryzyko otyłości i ogólnej śmiertelności. Może również pomóc osobie uniknąć cukrzycy i chorób serca, promować zdrową cerę i włosy, zwiększyć energię i zdrowy wskaźnik masy ciała (BMI).

Badania wykazały następujące korzyści zdrowotne:

Reguluje ciśnienie krwi

Jedzenie dyni jest dobre dla serca. Zawartość błonnika, potasu i witaminy C w dyni wspiera zdrowie serca.

Wyniki badania z 2017 roku na 2722 uczestnikach sugerują, że spożywanie wystarczającej ilości potasu może być prawie tak samo ważne, jak zmniejszenie sodu w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.

Wysokie ciśnienie krwi jest czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia (CVD). Zwykle ograniczenie spożycia sodu wiąże się ze spożywaniem posiłków, które zawierają mało lub nie zawierają soli.

Według biura ds. Suplementów diety National Institutes of Health (NIH) spożywanie większej ilości potasu może również zmniejszyć ryzyko innych typów CVD.

Konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić wpływ spożycia dyni na ryzyko udaru i CVD.

Zmniejszenie ryzyka raka

Badanie z 2016 roku sugeruje pozytywny związek między dietą bogatą w beta-karoten a supresją guza w raku prostaty.

Wyniki badania przekrojowego z 2014 roku pokazują również, że beta-karoten spowolnił rozwój raka okrężnicy w populacji japońskiej.

Zapobieganie i kontrolowanie cukrzycy

Włączenie dyni do diety może pomóc ludziom kontrolować cukrzycę i poziom cukru we krwi.

Badanie z 2019 roku pokazuje, że połączenie dwóch ekstraktów roślinnych, z których jeden był polisacharydami z dyni, obniżyło poziom cukru we krwi u myszy.

Chociaż badanie nie obejmowało ludzi, badania pokazują pewien potencjał tych związków roślinnych w ograniczaniu cukrzycy typu 2.

Ze względu na ich wpływ na poziom cukru we krwi naukowcy mogą przekształcić je w lek przeciwcukrzycowy, chociaż konieczne są dalsze badania.

Dowiedz się więcej o cukrzycy.

Chroni przed problemami z oczami związanymi z wiekiem

Dynie zawierają bogactwo przeciwutleniaczy. Witamina C, witamina E i beta karoten wspomagają zdrowie oczu i zapobiegają uszkodzeniom zwyrodnieniowym u osób starszych.

National Eye Institute przeprowadził w 2019 roku badanie kliniczne zwane Age-Related Eye Disease Study (AREDS).

Wyniki pokazały, że wysokie dawki witaminy C, witaminy E i beta-karotenu mają związek ze znacznie zmniejszonym ryzykiem zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem.

Odżywianie

Według bazy danych FoodData Central Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 1 szklanka lub 245 gramów (g) gotowanej, gotowanej lub odsączonej dyni, bez soli, zawiera:

• 1,76 g białka
• 2,7 g błonnika
• 49 kalorii (kcal)
• 0,17 g tłuszczu
• 0 g cholesterolu
• 12 g węglowodanów

Dynia dostarcza również szeregu niezbędnych witamin i minerałów, w tym:

• witamina A.
• witamina C
• witamina E.
• ryboflawina
• potas
• miedź
• mangan
• tiamina
• witamina B-6
• kwas foliowy
• Kwas pantotenowy
• niacyna
• żelazo
• magnez
• fosfor

Dynie to fantastyczne źródło błonnika. Zalecane spożycie błonnika wynosi od 25 g do 38 g dziennie dla dorosłych.

Błonnik spowalnia tempo wchłaniania cukru do krwi, wspomaga regularne wypróżnienia i łagodzi trawienie. Spożywanie zdrowego błonnika może również pomóc zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy.

Przy prawie 3 g błonnika w 1 filiżance gotowanej, świeżej dyni i ponad 7 g w dyni w puszce, dodanie dyni do codziennej diety może pomóc osobie zwiększyć spożycie błonnika.

Dieta

Ludzie mogą jeść więcej dyni na wiele sposobów. Przygotowanie świeżej dyni w domu przyniesie najwięcej korzyści dla zdrowia, ale dynia w puszce jest również świetnym wyborem. Dynia zachowuje wiele swoich właściwości zdrowotnych w procesie konserwowania.

Ludzie powinni unikać mieszanki ciasta dyniowego w puszkach do regularnego spożycia. Zwykle znajduje się obok dyni w puszkach w sklepach spożywczych i często znajduje się w podobnej puszce. Zawiera dodatek cukrów i syropów.

Dynia w puszce powinna mieć tylko jeden składnik, którym jest dynia.

Chociaż różnorodność dyni, które występują w produkcji lampionów z dyni, jest jadalna, najlepiej jest gotować z odmianami dyni na słodko lub ciasto.

Upewnij się, że dyni ma jeszcze kilka centymetrów łodygi. Powinien być również twardy i ciężki jak na swój rozmiar. Ludzie mogą przechowywać nieobcięte dynie w chłodnym, ciemnym miejscu do 2 miesięcy.

Oto kilka prostych wskazówek dotyczących włączenia dyni do zdrowej diety:

• Zrób własne puree z dyni zamiast kupować w puszkach.
• W każdym przepisie na pieczenie użyj przecieru dyniowego lub dyni z puszki zamiast oleju lub masła.
• Zrób szybki jogurt z dyniowo-czekoladowym jogurtem, łącząc jogurt grecki, puree z dyni lub dynię z puszki, miód, cynamon i kakao w proszku.

P:

Czy inne rośliny dyni są tak zdrowe jak dynia?

ZA:

Tak, ogólnie. Dynia to rodzaj dyni, od zimowej po letnią.

Większość jadalnych kabaczek ma swoje unikalne właściwości. Jednak ogólnie rzecz biorąc, wszystkie mają wysoką zawartość błonnika i zawierają różne minerały i witaminy.

Miho Hatanaka, RDN, LD Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.