Czy sok z buraków obniża ciśnienie krwi?
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Buraki są używane od średniowiecza jako lekarstwo na dolegliwości, szczególnie te związane z krwią i trawieniem.
Naukowcy medyczni niedawno powrócili do tego produktu roślinnego, aby zbadać jego wpływ na ciśnienie krwi i zbadać możliwości zastosowania go we współczesnej medycynie i leczeniu chorób w domu.
Naukowcy doszli do wniosku, że jedna szklanka soku z buraków dziennie wystarczy, aby znacznie obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Przeprowadzili badanie kontrolowane placebo z dziesiątkami uczestników.
Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), wysokie ciśnienie krwi jest główną przyczyną lub przyczynia się do ponad 1000 zgonów w Stanach Zjednoczonych każdego dnia.
Ze względu na powszechny wpływ wysokiego ciśnienia krwi, naukowcy prawdopodobnie zbadają dogłębnie wszelkie proste interwencje dietetyczne, które mogą przynieść korzyści szerszej populacji.
Badania
Wysokie ciśnienie krwi jest poważnym problemem zdrowia publicznego. Zwiększa ryzyko bardziej niebezpiecznych chorób, takich jak zawał serca, udar i przewlekła niewydolność serca. Wysokie ciśnienie krwi jest również głównym czynnikiem ryzyka chorób nerek.
Burak zawiera wysoki poziom azotanu pokarmowego (NO3), który organizm przekształca w biologicznie aktywny azotyn (NO2) i tlenek azotu (NO). W ludzkim organizmie NO rozluźnia i rozszerza naczynia krwionośne.
Inne warzywa liściaste, takie jak sałata i kapusta, również mają wysoki poziom tego związku. Pobierają go z gleby przez swoje korzenie.
Metaanaliza 16 badań została opublikowana w The Journal of Nutrition w 2013.
Naukowcy odkryli, że „Suplementacja nieorganicznych azotanów i soku z buraków wiązała się ze znacznym obniżeniem skurczowego ciśnienia krwi”.
Jedna z głównych prób została przeprowadzona na Queen Mary University of London (QMUL) w Wielkiej Brytanii i opublikowana w czasopiśmie Nadciśnienie. Badanie zostało sfinansowane przez British Heart Foundation.
Znaleźli następujące wyniki:
„To interesujące badanie opiera się na wcześniejszych badaniach tego zespołu i stwierdza, że codzienna szklanka soku z buraków może obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem - nawet tych, których nadciśnienia nie udało się opanować farmakologią”.
Dr Shannon Amoils, British Heart Foundation, starszy doradca ds. Badań
Do badania prof. Amrita Ahluwalia z oddziału farmakologii naczyniowej QMUL i jej współpracownicy zrekrutowali 64 osoby w wieku od 18 do 85 lat.
Połowa uczestników przyjmowała przepisane leki na nadciśnienie, ale nie osiągnęła docelowego ciśnienia krwi, a u pozostałych zdiagnozowano nadciśnienie, ale jeszcze nie przyjmowali leków.
Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do jednej z dwóch grup. Jedna grupa wypiła 250-mililitrową (ml) szklankę soku z buraków, a druga grupa miała to samo, z wyjątkiem tego, że ich sok z buraków nie zawierał azotanów.
Podstawą grupy placebo był bezazotanowy sok z buraków.
Wszystkie grupy spożywały sok codziennie przez 4 tygodnie. Byli również monitorowani przez 2 tygodnie przed i po badaniu, co zwiększyło całkowity okres próbny do 8 tygodni.
Badanie było podwójnie zaślepione, co oznacza, że ani lekarze, ani pacjenci nie wiedzieli, czy podawany im sok z buraków to placebo, czy aktywny suplement.
W ciągu 4 tygodni, w których przyjmowali sok, pacjenci z grupy aktywnych suplementów, których sok z buraków zawierał nieorganiczny azotan, doświadczyli obniżenia ciśnienia krwi o 8/4 mm słupa rtęci (mmHg).
Pierwsza liczba to ciśnienie skurczowe, generowane podczas pompowania serca, a druga to ciśnienie rozkurczowe, powstające, gdy serce rozluźnia się i wypełnia się krwią. Obniżenie o 8/4-mmHg spowodowało, że ciśnienie krwi wielu uczestników wróciło do normy.
W ciągu 2 tygodni po zaprzestaniu picia soku ciśnienie krwi wróciło do wyższych poziomów odnotowanych na początku badania.
Jest to pierwsze badanie, które pokazuje dowody długotrwałych korzyści suplementacji azotanami w grupie pacjentów z wysokim ciśnieniem krwi.
Pacjenci z grupy aktywnych suplementów również doświadczyli około 20% poprawy zdolności rozszerzania naczyń krwionośnych, a sztywność ich tętnic zmniejszyła się o około 10%.
Badania pokazują, że te zmiany są związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
W grupie placebo nie było zmian w ciśnieniu krwi, czynności naczyń krwionośnych ani sztywności tętnic.
Autorzy zauważają, że redukcja osiągnięta w grupie aktywnych suplementów jest zbliżona do tej osiąganej przez leki. Średnie obniżenie ciśnienia tętniczego spowodowane pojedynczym lekiem przeciwnadciśnieniowym wynosi 9/5 mmHg.
Badanie podsumowuje:
„Odkrycia te sugerują, że azotany w diecie odgrywają ważną rolę jako niedrogie, łatwo dostępne, wspomagające leczenie pacjentów z nadciśnieniem”.
Aby umieścić znaczenie tych odkryć w kontekście: Autorzy zauważają, że badania obserwacyjne na dużą skalę pokazują, że na każde 2 mm Hg wzrostu ciśnienia krwi ryzyko zgonu z powodu chorób serca wzrasta o 7%, a ryzyko udaru mózgu o 10%.
Naturalne produkty
Komentując wyniki, prof. Ahluwalia mówi:
„Badania te dowiodły, że codzienna dawka azotanów nieorganicznych może być równie skuteczna w obniżaniu ciśnienia krwi, jak interwencja medyczna, a najlepsze jest to, że możemy je uzyskać z buraków i innych zielonych warzyw liściastych”.
Mówi, że jednym z powodów, dla których odkrycia są ekscytujące, jest to, że otwierają one potencjał osobom z wysokim ciśnieniem krwi do zwiększania poziomu azotanów w diecie w sposób, który można łatwo wprowadzić do ich codziennego życia, a jednocześnie zapewniać pozytywne korzyści.
„Możliwość podejmowania kroków w celu kontrolowania ciśnienia krwi metodami nieklinicznymi, takimi jak jedzenie warzyw, jest niezwykle korzystna dla ludzi” - dodaje prof. Ahluwalia. „Wiemy, że wiele osób nie lubi brać narkotyków przez całe życie, kiedy czują się dobrze, iz tego powodu przestrzeganie zaleceń lekarskich jest dużym problemem”.
„Możliwość zastosowania naturalnego produktu zamiast innej pigułki w celu obniżenia ciśnienia krwi jest bardzo atrakcyjna” - dodaje dr Amoils.
Prof. Ahluwalia radzi, aby osoby, które chcą zwiększyć dzienne spożycie azotanów, powinny unikać gotowania warzyw, ponieważ azotany rozpuszczają się w wodzie. Zamiast tego „gotowanie na parze, pieczenie lub picie w soku ma pozytywny wpływ” - zauważa.
Jeśli chodzi o kolejny krok w potwierdzaniu związku między sokiem z buraków a ciśnieniem krwi, mówi, że była to mała próba. Następnym etapem byłoby większe badanie, które próbuje powtórzyć wyniki w dłuższym okresie na znacznie większej grupie osób z wysokim ciśnieniem krwi.
Oto link do szerokiej gamy naturalnych produktów z buraków. Należy pamiętać, że spowoduje to otwarcie witryny zewnętrznej.
