Błonnik lniany może pomóc zmniejszyć otyłość
Siemię lniane ma wiele zastosowań kulinarnych, najczęściej w muesli i koktajlach. Jest to popularny dodatek do żywności, ponieważ badania sugerują, że ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawę poziomu cholesterolu. Teraz nowe badanie na modelu zwierzęcym pokazuje, jak siemię lniane może wpływać na markery otyłości.
Siemię lniane jest bogate w wiele składników odżywczych - w tym błonnik, białko, minerały i witaminy.
Naukowcy wykazali, że dodanie tych nasion do diety może pomóc kontrolować poziom cholesterolu i zwalczać stany zapalne.
W nowym badaniu na myszach zespół z Uniwersytetu Kopenhaskiego w Danii i Uniwersytetu w Gothenburgu w Szwecji odkrył, że włókna lnu ulegają fermentacji w jelitach i wpływają na mikrobiotę przewodu pokarmowego.
Mówią, że ten proces ma pozytywny wpływ na zdrowie metaboliczne. Wydaje się również, że chroni przed otyłością w kontekście diety wysokotłuszczowej.
Naukowcy szczegółowo opisują te odkrycia w artykule badawczym - którego pierwszym autorem jest Tulika Arora - który obecnie pojawia się w American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism.
Nowy artykuł do studium jest również publikacją w lutym dla APSselect. Amerykańskie Towarzystwo Fizjologiczne publikuje oba te czasopisma.
Badanie wpływu włókna lnianego
„Mikrobiota jelitowa jest czynnikiem środowiskowym, który reguluje otyłość i tolerancję glukozy u myszy i ludzi” - wyjaśniają naukowcy we wstępie do swojego artykułu badawczego.
„Dieta”, kontynuują, „jest jednym z głównych czynników kształtujących mikroflorę jelitową i zmieniającą mikroflorę jelitową poprzez dietę, jako atrakcyjny sposób na poprawę metabolizmu gospodarza”.
Siemię lniane, które jest bogate w błonnik, rozpoczyna proces rozkładu (fermentacji) po dotarciu do jelita. Ogólnie rzecz biorąc, rozkład błonnika pokarmowego może powodować korzystne zmiany w mikrobiomie jelitowym, które z kolei są korzystne dla zdrowia metabolicznego.
Jednak niewiele jest badań dotyczących wpływu, w szczególności, błonnika lnianego na zdrowie po jego fermentacji w jelitach. Celem nowego badania było wypełnienie tej luki.
W tym celu naukowcy pracowali z myszami, które podzielili na cztery grupy eksperymentalne. Karmili myszy z każdej grupy czterema różnymi rodzajami diety:
- standardowa dieta zawierająca 4,6% błonnika sojowego - to była „dieta kontrolna”
- dieta wysokotłuszczowa bez błonnika - to była „dieta wysokotłuszczowa”
- dieta wysokotłuszczowa z 10% niestrawnym błonnikiem celulozowym - to była „dieta celulozowa”
- dieta wysokotłuszczowa zawierająca 10% błonnika lnianego - to była „dieta siemienia lnianego”
Następnie, aby zbadać, jakie zmiany metaboliczne zachodziły u gryzoni spożywających różne diety, naukowcy przyjrzeli się, ile tlenu zużywały zwierzęta, ile produkowały dwutlenku węgla, ile zjadały i ile piły wody. a także ile energii wydali.
Pod koniec okresu badania zmierzyli również poziom glukozy (cukru we krwi) gryzoni.
„Zmniejszenie otyłości, poprawa poziomu glukozy”
Po karmieniu każdej grupy myszy przez 12 tygodni przypisanej im diety, naukowcy pobrali również próbki z jelita ślepego myszy - czyli odcinka na początku jelita grubego - aby zobaczyć, jak wpłynęła na zawartość bakterii i inne produkty biologiczne.
W porównaniu z gryzoniami z innych grup eksperymentalnych, te, które spożywały dietę wysokotłuszczową, miały niższy poziom bakterii jelitowych, co wiązało się z lepszym zdrowiem metabolicznym, mniejszą liczbą „dobrych” kwasów tłuszczowych i wysokim poziomem bakterii związanej z otyłością.
W przypadku myszy na diecie celulozowej lub lnianej różnorodność bakterii w jelitach osiągnęła zdrowszą równowagę pod koniec 12-tygodniowego okresu.
Ponadto gryzonie z grupy diety z siemieniem lnianym były bardziej aktywne fizycznie pod koniec okresu badania i wykazywały mniejszy przyrost masy ciała w porównaniu z innymi myszami.
Przyglądając się zawartości jelita ślepego tych myszy, naukowcy odkryli, że bakterie jelitowe pomagają rozbijać włókna obecne w skorupce siemienia lnianego. W rezultacie bakterie te produkują również wyższe poziomy zdrowych kwasów tłuszczowych.
W swoim artykule naukowcy piszą:
„Nasze dane sugerują, że suplementacja błonnikiem lnianym wpływa na metabolizm gospodarza, zwiększając wydatek energetyczny i zmniejszając otyłość, a także poprawiając tolerancję glukozy”.
„Przyszłe badania” - mówią - „powinny być ukierunkowane na zrozumienie względnego udziału różnych drobnoustrojów i nakreślenie mechanizmów leżących u podstaw tego, w jaki sposób włókna lnu wpływają na metabolizm gospodarza”.
Współautor badania, Fredrik Bäckhed, ujawnił dodatkowy udział w tych badaniach jako założyciel MetaboGen AB, prywatnej firmy, która interesuje się funkcjonowaniem mikrobiomu jelitowego i ma na celu rozwój nowych produktów probiotycznych.
