Czy kofeina jest dla ciebie zła?
Kofeina to substancja psychoaktywna naturalnie występująca w kawie. Producenci dodają go również do wielu napojów gazowanych i energetyzujących. Chociaż jest to substancja akceptowalna społecznie, badania są sprzeczne co do jej bezpieczeństwa i długoterminowego wpływu.
Badanie studentów uniwersytetów z 2019 r. Wykazało, że osoby spożywające kofeinę średnio spożywają około 173 miligramów dziennie (mg / dzień).
To jest umiarkowane spożycie kofeiny. Według wielu badań umiarkowane spożycie może przynosić różne korzyści zdrowotne, w tym mniejsze ryzyko niektórych nowotworów, chorób mózgu i problemów z wątrobą.
Jednak spożycie kofeiny niesie ze sobą kilka zagrożeń. Picie zbyt dużej ilości może również prowadzić do niepożądanych skutków.
W tym artykule analizujemy potencjalne korzyści zdrowotne i niepożądane skutki uboczne spożycia kofeiny.
Kofeina jest naturalnym stymulantem
Głównym psychoaktywnym składnikiem kawy jest kofeina. Jest to związek, który naturalnie pochodzi z ponad 60 różnych źródeł roślinnych, w tym ziaren kawy, liści herbaty, nasion kakaowca i nasion orzeszków coli.
Kofeina działa pobudzająco poprzez aktywację ośrodkowego układu nerwowego (OUN). Może przeciwdziałać zmęczeniu oraz poprawiać koncentrację i skupienie.
Poza kawą ludzie zwykle spożywają kofeinę w postaci herbaty, napojów bezalkoholowych - zwłaszcza napojów energetycznych - i czekolady. Jest również składnikiem niektórych leków na receptę i bez recepty, takich jak leki na przeziębienie, alergie i leki przeciwbólowe.
Korzyści
Oprócz działania stymulującego kofeina może przynosić wiele korzyści zdrowotnych.
Przegląd istniejącej literatury z 2019 roku wykazał, że spożywanie umiarkowanych ilości kofeiny ma działanie ochronne przed rakiem wątroby.
W tym samym roku inny przegląd 40 badań wykazał, że codzienne picie 2–4 filiżanek kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zgonu ze wszystkich przyczyn.
Niektóre badania powiązały spożycie kofeiny z pozytywnym wpływem na mózg.
W 2013 roku badanie opublikowane w World Journal of Biological Psychiatry zasugerowali, że picie od 2 do 4 filiżanek kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko samobójstwa u dorosłych.
Nowsze badania w Natura dziennik stwierdził, że spożywanie kofeiny może zwiększyć pamięć długotrwałą.
Inne badania sugerują również, że spożycie kofeiny może chronić przed cukrzycą typu 2, chorobą Parkinsona, chorobami układu krążenia i udarem.
Jednak Steven E. Meredith, pracownik naukowy z tytułem doktora w The Johns Hopkins University School of Medicine, powiedział Medical News Today, że wiele osób zapomina, że kofeina jest substancją psychoaktywną. Może to wynikać z powszechnej konsumpcji.
Kofeina przenika przez barierę krew-mózg, stymulując ośrodkowy układ nerwowy.
Powiedział:
„W przeciwieństwie do większości innych substancji psychoaktywnych, używanie kofeiny jest społecznie akceptowalne, a narkotyk jest szeroko stosowany. W rzeczywistości kofeina jest najczęściej używaną substancją psychoaktywną na świecie.
Ponadto zdecydowana większość konsumentów kofeiny używa tej substancji regularnie bez widocznych szkód. Czynniki te prawdopodobnie przyczyniają się do przekonania, że kofeina jest łagodną substancją, którą każdy może stosować bez żadnych negatywnych konsekwencji ”.
Dowiedz się więcej o zaletach kawy.
Niekorzystne skutki
Jednak spożywanie kofeiny w dużych dawkach może prowadzić do bardziej szkodliwych skutków dla zdrowia.
Przegląd z 2015 roku zidentyfikował kilka niepożądanych skutków ubocznych spożywania ponad 400 mg kofeiny dziennie, w tym:
szybkie bicie serca
- niepokój
- podniecenie
- niepokój
- problemy ze snem
- drżenie
Efekty te mogą również występować, gdy ludzie doświadczają odstawienia kofeiny.
Jednak poprzednie badania powiązały nawet umiarkowane ilości kofeiny z niekorzystnym wpływem na zdrowie.
W 2013 roku wyniki dużego badania prospektywnego sugerowały, że spożywanie 300 mg kofeiny dziennie podczas ciąży może zwiększać ryzyko urodzenia dziecka z niską masą urodzeniową.
Nowsza metaanaliza 17 badań z udziałem 233617 uczestników sugeruje, że codzienne picie 3-4 filiżanek kawy może zwiększać ryzyko zawału serca u mężczyzn, ale nie u kobiet.
Konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić, czy długotrwałe spożywanie kofeiny jest bezpieczne i czy przynosi korzyści, czy też zwiększa ryzyko problemów zdrowotnych.
Przeczytaj więcej o przedawkowaniu kofeiny tutaj.
Skutki kofeiny mogą się różnić
Jednak Meredith powiedziała MNT że działanie kofeiny może się różnić u każdego pacjenta. Może to wyjaśniać mieszane wyniki badań nad wpływem kofeiny na organizm.
Na przykład doradził, że osoby z zaburzeniami lękowymi są bardziej podatne na zwiększające lęk działanie kofeiny.
„Kofeina może również metabolizować w różnym tempie u ludzi z różnych powodów. Na przykład palacze papierosów metabolizują kofeinę dwa razy szybciej niż osoby niepalące ”- dodał.
„Jednak metabolizm kofeiny jest wolniejszy u niemowląt, kobiet w ciąży i osób z chorobami wątroby. Ponadto niektóre leki spowalniają metabolizm kofeiny, co może zwiększać ryzyko zatrucia kofeiną. Ale wpływ kofeiny również się różni po prostu dlatego, że wszyscy jesteśmy różni ”.
Rob M. Van Dam, adiunkt na Wydziale Żywienia w Harvard School of Public Health, powiedział: MNT że działanie kofeiny zależy od indywidualnych cech genetycznych i innych czynników związanych ze stylem życia.
„Niektóre osoby mogą mieć trudności ze snem lub doświadczać drżenia lub stresu przy stosunkowo niskim spożyciu kofeiny, dlatego warto zdawać sobie sprawę z tych objawów i zmniejszyć spożycie kofeiny, jeśli one wystąpią”.
Uzależnienie od kofeiny i odstawienie
Biorąc pod uwagę pozytywne skutki, jakie kofeina może mieć jako środek pobudzający, Meredith powiedziała MNT, że może to skutkować uzależnieniem od kofeiny u niektórych osób:
„Kofeina aktywuje wiele z tych samych mechanizmów behawioralnych i neurofarmakologicznych, które są aktywowane przez inne wzmacniacze, w tym inne odurzające leki.
Podobnie jak wiele innych wzmacniaczy, kofeina wiąże się z różnymi pozytywnymi subiektywnymi efektami, takimi jak lepsze samopoczucie, towarzyskość oraz poczucie energii i czujności. Z tego i innych powodów u niewielkiego odsetka populacji występuje zaburzenie związane z używaniem kofeiny ”.
Niektórzy ludzie mogą stać się fizycznie uzależnieni od kofeiny. Brak lub zmniejszenie spożycia kawy u tych osób skutkuje odstawieniem kofeiny.
Może to wywołać szereg objawów, takich jak:
- ból głowy
- zmęczenie
- zmniejszona energia i czujność
- senność
- zły nastrój
- problemy z koncentracją
- drażliwość
„Uzależnienie może stać się tak silne dla niektórych osób, że nie są w stanie zmniejszyć konsumpcji pomimo wiedzy o powtarzających się problemach fizycznych lub psychicznych związanych z ciągłym używaniem” - dodała Meredith.
Przeczytaj więcej o objawach odstawienia kofeiny tutaj.
Zagrożenia dla młodych ludzi
Meredith zasugerowała, że lekarze powinni omówić stosowanie kofeiny ze swoimi pacjentami, aby ustalić, czy spożywają bezpieczne poziomy stymulanta.
Ostrzegł, że jest to szczególnie ważne dla dzieci i młodzieży.
Większość pediatrów zaleca, aby młodzi ludzie unikali spożywania kofeiny, ponieważ naukowcy nie w pełni rozumieją jej wpływ na rozwijający się mózg. Meredith wyjaśnia to w następujący sposób:
„Warto zauważyć, że kofeina zakłóca sen, a sen odgrywa kluczową rolę w nauce. Niektóre badania laboratoryjne sugerują, że kofeina zakłóca sen i naukę u dorastających gryzoni, co z kolei utrudnia normalny rozwój neurologiczny, który jest zauważalny w wieku dorosłym ”.
„Niektórzy psychologowie obawiają się również, że wzorzec używania lub nadużywania kofeiny wśród młodych ludzi może prowadzić do późniejszego problematycznego używania narkotyków i alkoholu”.
Food and Drug Administration (FDA) sugeruje, aby ludzie rozmawiali z pediatrą przed wprowadzeniem kofeiny do diety młodej osoby.
Michael R. Taylor, zastępca komisarza ds. Żywności i weterynarii w FDA, powiedział:
„Jesteśmy szczególnie zaniepokojeni dziećmi i nastolatkami oraz odpowiedzialnością FDA i przemysłu spożywczego za ochronę zdrowia publicznego i przestrzeganie norm społecznych, które sugerują, że nie powinniśmy sprzedawać naszym dzieciom stymulantów, takich jak kofeina”.
Wiele produktów spożywczych i napojów zawiera teraz dodatek kofeiny, aby wzmocnić ich stymulujące działanie, na przykład żelki, gofry, syrop i guma do żucia.
Na wynos
Badania nad wpływem kofeiny przyniosły mieszane wyniki.
Chociaż jest mało prawdopodobne, aby umiarkowane spożycie kofeiny powodowało szkodliwe skutki u większości ludzi, reakcje na środek pobudzający zależą od wysoce indywidualnych czynników, takich jak genetyka i towarzyszące im wybory stylu życia.
Ludzie powinni pamiętać, że podczas spożywania kofeiny spożywają substancje psychoaktywne.
