Napoje słodzone, w tym 100% soki owocowe, mogą zwiększać ryzyko raka
Nowe badanie obserwacyjne odkrywa związek między spożywaniem słodkich napojów, w tym 100% soków owocowych, a ryzykiem raka.
Od jakiegoś czasu naukowcy łączą słodkie napoje z wieloma zagrożeniami dla zdrowia.
Otyłość, cukrzyca typu 2 i choroby układu krążenia to tylko niektóre ze schorzeń, które poprzednie badania wiązały ze słodzonymi napojami.
Niektóre badania na gryzoniach sugerują, że dodatek cukru w napojach bezalkoholowych może napędzać rozprzestrzenianie się raka i napędzać wzrost guza.
Teraz nowe badania dokładniej badają związek między słodkimi napojami a rakiem. Badanie obserwacyjne, które ukazało się w The BMJ, wykazało związek między wysokim spożyciem słodkich napojów a rakiem.
Pierwszym autorem badania jest Eloi Chazelas z Sorbonne Paris Cité Epidemiology and Statistics Research Centre we Francji.
Badanie słodkich napojów i ryzyka raka
Chazelas i zespół zbadali powiązania między spożyciem słodkich napojów a różnymi postaciami raka średnio u 101 257 dorosłych Francuzów w wieku 42 lat. Naukowcy uzyskali dane z badania NutriNet-Santé.
Zbadane przez nich napoje obejmowały „napoje słodzone cukrem”, takie jak napoje bezalkoholowe, syropy, napoje owocowe, 100% soki owocowe bez dodatku cukru, słodzone napoje na bazie mleka, napoje dla sportowców i napoje energetyzujące.
Naukowcy wzięli również pod uwagę napoje słodzone sztucznie, czyli „wszystkie napoje zawierające nietoksyczne słodziki, takie jak dietetyczne napoje bezalkoholowe, syropy bezcukrowe i dietetyczne napoje na bazie mleka”.
Korzystając z 24-godzinnych kwestionariuszy online dotyczących żywności, naukowcy ocenili spożycie przez uczestników 3300 różnych rodzajów żywności i napojów. Ponadto obserwacja kliniczna uczestników trwała do 9 lat.
W tym czasie naukowcy przyjrzeli się ryzyku „raka ogólnego, raka piersi, prostaty i jelita grubego”.
Chazelas i współpracownicy uwzględnili potencjalne czynniki zakłócające, w tym wiek, płeć, wykształcenie, dziedziczne ryzyko raka i czynniki związane ze stylem życia - takie jak palenie i wzorce ćwiczeń.
22% wyższe ryzyko raka piersi
W okresie obserwacji u 2193 osób po raz pierwszy zachorował na raka; mieli średnio 59 lat w momencie postawienia diagnozy. Wśród wszystkich tych przypadków było 693 raka piersi, 291 raka prostaty i 166 raka jelita grubego.
Analiza wykazała, że przy codziennym zwiększeniu spożycia słodkich napojów o 100 mililitrów ryzyko ogólnego raka wzrosło o 18%, a ryzyko raka piersi o 22%.
Kiedy naukowcy osobno przeanalizowali ryzyko dla 100% soków owocowych, zwiększyło to również ryzyko ogólnego raka i raka piersi. Jednak badanie nie wykazało żadnego związku z rakiem jelita grubego ani rakiem prostaty.
Z kolei napoje dietetyczne nie zwiększały ryzyka raka. Naukowcy wyjaśniają, że osoby, które spożywały napoje dietetyczne, robiły to w bardzo małych ilościach, dlatego sugerują ostrożną interpretację tego wyniku.
Mocne i słabe strony badania
Chazelas i współpracownicy również przedstawiają mocne i słabe strony swoich badań.
Po pierwsze, „duży rozmiar próbki oraz jej szczegółowa i aktualna ocena” spożywanych napojów wzmacnia wyniki, piszą naukowcy.
Jednak wyniki mogą nie być szeroko uogólnione, ponieważ badana kohorta nie jest reprezentatywna dla szerszej populacji, kontynuują.
„Ponieważ uczestnikami kohorty NutriNet-Santé były częściej kobiety”, mówią, „z zachowaniami prozdrowotnymi i wyższym poziomem społeczno-zawodowym i edukacyjnym niż ogólna populacja francuska, mogło to skutkować mniejszą zachorowalnością na raka w porównaniu z szacunki krajowe. ”
Inne ograniczenia obejmują niemożność określenia związku przyczynowego i potencjalnych błędów pomiarowych. Jednak autorzy spekulują, że słodkie napoje mogą zwiększać ryzyko raka, ponieważ cukier wpływa na tłuszcz trzewny, poziom cukru we krwi i markery stanu zapalnego - z których wszystkie poprzednie badania korelowały z wyższym ryzykiem raka.
Naukowcy podsumowują:
„Dane te potwierdzają znaczenie istniejących zaleceń żywieniowych dotyczących ograniczenia spożycia słodkich napojów, w tym 100% soków owocowych, a także działań politycznych, takich jak opodatkowanie i ograniczenia marketingowe dotyczące słodkich napojów, które mogą potencjalnie przyczynić się do zmniejszenia zachorowalności na raka”.
