Dieta śródziemnomorska może poprawić wyniki sportowe w zaledwie 4 dni
Nowe badania, opublikowane w Dziennik American College of Nutrition, stwierdza, że przestrzeganie diety śródziemnomorskiej przez zaledwie 4 dni wystarczy, aby zwiększyć wydolność fizyczną.
Dieta śródziemnomorska oferuje szereg korzyści, od działania kardioprotekcyjnego po zapobieganie chorobom przewlekłym. W rezultacie naukowcy coraz częściej wskazują, że ta dieta może być kluczem do długiego, zdrowego życia.
Dieta śródziemnomorska - która jest zwykle bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona i oliwę z oliwek i pozwala na umiarkowane spożycie ryb, nabiału i czerwonego wina - zawiera różne związki, które poprawiają wyniki sportowe.
Wiele produktów diety śródziemnomorskiej zawiera przeciwutleniacze i azotany oraz ma właściwości przeciwzapalne i alkalizujące. Czy to oznacza, że przestrzegając tej diety, dana osoba doświadczy lepszej wytrzymałości i wydajności ćwiczeń?
Zespół naukowców z Saint Louis University (SLU) w Missouri również zastanawiał się nad tym i rozpoczął badanie. Nowe badanie kierował dr Edward Weiss, profesor żywienia i dietetyki na SLU.
Dieta śródziemnomorska może sprawić, że będziesz szybszy
Prof. Weiss i współpracownicy zwerbowali siedem kobiet i czterech mężczyzn, którzy byli „aktywni rekreacyjnie”. Po 4 dniach stosowania diety opartej głównie na roślinach, naukowcy poprosili uczestników o przebiegnięcie 5 kilometrów (km) na bieżni.
Dziewięć do 16 dni później naukowcy poprosili tych samych uczestników o przestrzeganie zachodniej diety przez kolejne 4 dni i ponowne wykonanie testu na bieżni na 5 km. Dieta zachodnia „charakteryzuje się nadmiernym spożyciem i zmniejszoną różnorodnością rafinowanych cukrów, soli i tłuszczów nasyconych”.
Naukowcy chcieli również przetestować wpływ, jaki te dwie diety miałyby na ćwiczenia beztlenowe lub wzmacniające mięśnie. Poprosili więc uczestników o wykonanie testu cyklicznego, testu skoku w pionie i testu chwytu w tych samych punktach czasowych podczas całego badania.
Podsumowując, badanie wykazało, że ludzie na bieżni o długości 5 km biegali o 6 procent szybciej po zastosowaniu diety śródziemnomorskiej niż po diecie zachodniej.
Ta poprawa nastąpiła pomimo tego, że tętno uczestników było mniej więcej takie same i czuli się tak samo zmęczeni w obu przypadkach. Z kolei diety nie miały żadnego wpływu na wydolność podczas ćwiczeń beztlenowych. Prof. Weiss i współpracownicy podsumowują:
„Nasze odkrycia poszerzają istniejące dowody na korzyści zdrowotne wynikające z diety śródziemnomorskiej, pokazując, że ta dieta jest również skuteczna w poprawie wydajności ćwiczeń wytrzymałościowych w ciągu zaledwie 4 dni”.
„Wiele indywidualnych składników odżywczych w diecie śródziemnomorskiej poprawia wydolność fizyczną natychmiast lub w ciągu kilku dni” - wyjaśnia prof. Weiss. „Dlatego ma sens, że cały schemat żywieniowy, który obejmuje te składniki odżywcze, również szybko poprawia wydajność”.
„Jednak korzyści te zostały również szybko utracone po przejściu na dietę zachodnią, co podkreśla znaczenie długoterminowego przestrzegania diety śródziemnomorskiej” - informuje autor.
„Badanie to dostarcza dowodów na to, że dieta, o której wiadomo, że jest dobra dla zdrowia, jest również dobra dla wydolności fizycznej” - podsumowuje prof. Weiss. „Podobnie jak ogół społeczeństwa, sportowcy i inni entuzjaści ćwiczeń często stosują niezdrowe [pełne] diety. Teraz mają dodatkową zachętę do jedzenia [zdrowo] ”.
