Zmniejszenie ryzyka cukrzycy dzięki spersonalizowanej diecie
Utrzymywanie poziomu glukozy we krwi na zdrowym poziomie zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy. Ale do tej pory ograniczanie wysokiego poziomu glukozy koncentrowało się na ograniczaniu spożycia węglowodanów i kalorii, a nie na tym, jak ludzie reagują na różne pokarmy.
Liczba osób w Stanach Zjednoczonych, u których zdiagnozowano cukrzycę, stale rośnie.
Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) 9,4 procent populacji USA miało cukrzycę w 2015 roku.
Niektóre źródła szacują, że około 40 procent dorosłych w USA ma stan przedcukrzycowy. Ten stan charakteryzuje się wyższym niż normalnie poziomem cukru we krwi i może prowadzić do cukrzycy typu 2, chorób serca i udaru.
Eksperci zawsze szukają sposobów, aby zapobiec wystąpieniu choroby. Podstawową metodą jest obniżenie poziomu cukru we krwi - lub glukozy we krwi.
Zazwyczaj obejmuje to kontrolowanie diety ze szczególnym naciskiem na obniżenie spożycia kalorii i węglowodanów. Może to nie tylko zapobiegać cukrzycy, ale może również zmniejszyć ryzyko otyłości i chorób serca lub nerek.
Jednak nowe badania wykazały, że przyjęcie bardziej zindywidualizowanego podejścia może przynieść lepsze wyniki. „Obecne modele przewidywania poziomu glukozy we krwi działają dobrze, ale mają tendencję do dzielenia wszystkiego, na przykład tłuszczów i węglowodanów, w jedną kategorię” - mówi Purna Kashyap, współdyrektor Mayo Clinic Center for Individualized Medicine Microbiome Program w Rochester, MN.
„Jako klinicysta widziałem, że moi pacjenci nie reagują na te same pokarmy w ten sam sposób - podobnie jak nie wszystkie diety odchudzające działają tak samo na wszystkich ludzi” - dodaje współautorka badania, dr Heidi Nelson.
Wpływ mikrobiomu
Zespół badawczy pracował nad znalezieniem modelu, który mógłby przewidzieć reakcję poziomu cukru we krwi po zjedzeniu określonej żywności.
Zespół wziął pod uwagę indywidualne cechy. Obejmowały one wiek, dietę i aktywność fizyczną. Wzięli również pod uwagę mikrobiom jelitowy - biliony bakterii żyjących w jelitach.
W sumie w badaniu wzięło udział 327 osób mieszkających w Minnesocie lub na Florydzie. Każdy uczestnik dał próbkę kału, co umożliwiło naukowcom zbadanie unikalnego mikrobiomu jelitowego każdej osoby. Zespół śledził uczestników przez 6 dni.
Na śniadanie wolontariusze jedli bajgle i twarożek. Uczestnicy mieli wtedy swobodę w wyborze diety na resztę dnia. Naukowcy poprosili ich o rejestrowanie wszystkiego, co jedli, wraz z okresami ćwiczeń i odpoczynku. Monitor poziomu glukozy we krwi śledził również poziom cukru we krwi co 5 minut.
Wyniki są dostępne w JAMA Network Open dziennik. Artykuł informuje, że nowo opracowany model dokładnie przewidział, jak cukier we krwi reaguje na jedzenie w 62% przypadków.
Badacze zauważyli, że jest to znacząca poprawa w porównaniu z dokładnością opartą na samych węglowodanach (40 procent) lub kaloriach (32 procent).
Ponadto zespół był w stanie sprawdzić, dlaczego niektóre potrawy u niektórych osób wywoływały zmęczenie, a innym dawały więcej energii.
„Dla osób, które chcą kontrolować poziom glukozy we krwi, mamy nowy model, który przewiduje ich wyjątkową reakcję na żywność”.
Dr Heidi Nelson
Wzmocnienie obudowy
Wiele badań na ten temat opiera się na danych zgłaszanych przez samych siebie. Może to stanowić problem, jeśli dana osoba nie zgłasza dokładnie elementów swojego codziennego życia.
Jednak w tym konkretnym badaniu naukowcy udostępnili uczestnikom aplikację do rejestrowania żywności, która umożliwiała im natychmiastowe i prywatne rejestrowanie posiłków, zmniejszając ryzyko zapomnienia.
Nie jest to jedyne badanie, które promuje inne podejście do zarządzania poziomem cukru we krwi. Badanie z 2015 roku przeprowadzone w izraelskim Instytucie Nauki im. Weizmanna wykazało podobne wyniki.
Zespół badawczy uważa, że porównywalne wyniki z dwóch różnych krajów wzmacniają argumenty przemawiające za zindywidualizowanym modelem.
„Podobieństwo wyników w Izraelu i Stanach Zjednoczonych sugeruje, że zindywidualizowany model działa w różnych populacjach, pomimo cech osobistych i mikrobiomów, które zwykle różnią się ze względu na różne lokalizacje geograficzne, genetykę i zachowania”.
Główny autor, dr Helena Mendes Soares
Badania nad kolejnymi populacjami będą opierać się na tym pomyśle, podobnie jak długoterminowe spojrzenie na korzyści zdrowotne wynikające z zindywidualizowanej diety.
