Jakie są zalety konjac?
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Konjac to roślina, której producenci używają do produkcji wysokobłonnikowych suplementów diety, galaretek i mąki. Odgrywa rolę w tradycyjnej medycynie japońskiej i chińskiej.
Łacińska nazwa rośliny konjac to Amorphophallus. Ludzie nazywają to również konjaku, ignamem słonia, językiem diabła, palmą węża i lilią voodoo.
W tym artykule wyjaśniamy potencjalne korzyści zdrowotne według badań. Przyjrzymy się również, jak używać konjac i niektórym zagrożeniom, które należy wziąć pod uwagę przed przyjęciem go jako suplementu.
Co to jest konjac?
Roślina konjac ma skrobiowy korzeń zwany bulwą. Jest to bogate w rodzaj błonnika pokarmowego zwanego glukomannanem. Producenci wykorzystują tę część rośliny jako suplement diety oraz przy produkcji mączki wysokobłonnikowej i galaretek.
Kilka różnych produktów używa konjac corm, w tym:
- Mąka Konjac: Producenci robią to poprzez mielenie suchych bulw konjac w celu uzyskania mąki. Ludzie mogą następnie użyć tego do zrobienia makaronu.
- Galaretka konjac: Po dalszej obróbce mąka konjac może tworzyć galaretkę lub gumę. Może to służyć jako alternatywa dla żelatyny, której ludzie mogą używać jako zagęszczacza żywności.
- Błonnik rozpuszczalny Konjac: oczyszczająca galaretka konjac dodatkowo zamienia ją w rozpuszczalny błonnik, który służy jako suplement diety.
Korzyści
Konjac ma kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych. Wiele z tych korzyści wiąże się z wysoką zawartością glukomannanu, rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który naturalnie występuje w roślinie konjac.
W poniższych sekcjach szczegółowo omówiono te potencjalne korzyści zdrowotne.
1. Leczenie cukrzycy
Badania sugerują, że spożywanie mieszanki glukomannanu i żeń-szenia amerykańskiego może prowadzić do umiarkowanej poprawy w leczeniu cukrzycy typu 2.
W jednym z przeglądów z 2015 roku stwierdzono również, że glukomannan zmniejsza prawdopodobieństwo spożywania pokarmów, które mogą zwiększyć ich poziom cukru we krwi, u osób z cukrzycą. Dzieje się tak, ponieważ przez to dłużej czuły się pełniejsze.
Dowiedz się więcej o korzyściach zdrowotnych wynikających z żeń-szenia tutaj.
2. Zarządzanie wagą
Glukomannan wytwarzany z konjac może być korzystny dla osób, które chcą schudnąć.
Badanie z 2005 roku wykazało, że rozpuszczalny suplement diety w błonnik pomógł osobom z nadwagą zmniejszyć masę ciała. Uczestnicy przyjmowali suplement w ramach zbilansowanej diety o kontrolowanej kaloryczności.
Jednak jedna metaanaliza z 2014 roku wykazała, że nie było korzyści ze stosowania glukomannanu w porównaniu z placebo do utraty wagi. Ponadto skutki uboczne suplementu błonnika obejmowały dyskomfort w jamie brzusznej, biegunkę i zaparcia.
Glukomannan może pomóc osobie poczuć się sytą na dłużej, spowalniając tempo opróżniania układu pokarmowego.
Badacze porównali działanie suplementu glukomannanu z działaniem suplementu gumy guar. Okazało się, że dodatek glukomannanu nieznacznie zwiększył utratę wagi, podczas gdy dodatek gumy guar nie.
Jednak inne badania wykazały, że konjac nie sprzyjał utracie wagi ani znacząco nie zmieniał składu ciała, nie zmieniał uczucia głodu lub sytości ani nie poprawiał parametrów lipidów lub glukozy we krwi, mimo że uczestnicy wydawali się dobrze tolerować suplement.
3. Cholesterol
Wysoki poziom cholesterolu zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Lekarze zalecają błonnik rozpuszczalny w wodzie, aby wspierać zdrowy poziom cholesterolu i kontrolę wagi.
Badanie przeprowadzone w 2019 roku na szczurach z cukrzycą wykazało, że podawanie glukomannanu konjac znacznie zmniejszyło całkowity poziom cholesterolu, a także lipoproteiny o niskiej gęstości. Nazywa się to „złym” cholesterolem.
W badaniu z 2017 roku zbadano, jaka dawka glukomannanu byłaby potrzebna, aby poprawić poziom cholesterolu. Naukowcy odkryli, że 3 gramy dziennie są korzystne.
4. Zaparcia
Przyjmowanie suplementu glukomannanu może pomóc w regulacji wypróżnień i zapobieganiu zaparciom.
Przegląd z 2017 roku wykazał, że przyjmowanie glukomannanu poprawiało częstotliwość wypróżnień u dzieci z zaparciami.
Jednak naukowcy odkryli również, że przyjmowanie glukomannanu nie zawsze poprawiało konsystencję stolca lub ogólny wskaźnik powodzenia leczenia.
Badanie z 2018 roku sugeruje również, że suplementacja glukomannanem może złagodzić objawy zaparcia podczas ciąży. Glukomannan podobno zwiększał częstotliwość wypróżnień i poprawiał ich konsystencję.
5. Zdrowa skóra
Zawartość glukomannanu może również pomóc osobom, które chcą poprawić zdrowie swojej skóry.
Na przykład badanie z 2013 roku wykazało, że glukomannan może przynosić korzyści jako miejscowa terapia trądziku, a także poprawiać ogólny stan skóry.
6. Gojenie się ran
Oprócz wspierania zdrowia skóry glukomannan może również przyspieszyć gojenie się ran.
Jedno z badań przeprowadzonych na myszach w 2015 roku wykazało, że suplementy glukomannanu mogą sprzyjać gojeniu się ran poprzez wspieranie układu odpornościowego. Konieczne są jednak dalsze badania, aby stwierdzić, że glukomannan ma taki sam efekt u ludzi.
Jak używać konjac
Suplementy diety zawierające glukomannan Konjac są dostępne w większości sklepów ze zdrową żywnością. Dokładne dawkowanie konjacu, które osoba powinna przyjmować, zależy od przyczyny jego przyjęcia, a także od wieku i ogólnego stanu zdrowia.
Food and Drug Administration (FDA) nie reguluje suplementów konjac, dlatego ważne jest, aby kupować je od renomowanego sprzedawcy. Producenci suplementów mogą dobrowolnie przesłać swoje produkty do niezależnego laboratorium w celu zbadania czystości i mocy, dlatego należy sprawdzić etykietę, aby uzyskać te informacje.
Ludzie czasami używają proszku z bulw konjac jako alternatywy dla owoców morza w wegańskim jedzeniu. Niektórzy producenci produkują również gąbki do twarzy z konjac dla osób, które chcą wykorzystać korzyści zdrowotne, jakie ma dla skóry.
Inne produkty konjac obejmują:
- Galaretka owocowa
- mąka
- makaron
Istnieje szereg produktów konjac do zakupu online.
Ryzyko i uwagi
Zjadanie konjaca w postaci galaretki owocowej może stwarzać ryzyko zadławienia, zwłaszcza u dzieci. Dzieje się tak, ponieważ pochłania dużo wody i nie rozpuszcza się łatwo. Z tego powodu ważne jest dokładne przeżuwanie galaretki konjac, aby zapewnić płynne połykanie.
W rzeczywistości Unia Europejska i Australia zakazały galaretek konjac ze względu na ryzyko zadławienia.
Suplementy Konjac mogą również wpływać na poziom cukru we krwi, dlatego osoby z cukrzycą powinny porozmawiać z lekarzem przed ich przyjęciem.
Inne osoby mogą odczuwać biegunkę podczas przyjmowania suplementów konjac. Wynika to ze sposobu, w jaki konjac wpływa na jelita i zmniejsza zaparcia. Innym sposobem na zmniejszenie zaparć jest picie dużej ilości wody.
Podsumowanie
Produkty Konjac mogą mieć właściwości zdrowotne. Na przykład mogą obniżać poziom cukru we krwi i cholesterolu, poprawiać zdrowie skóry i jelit, pomagać w gojeniu ran i sprzyjać utracie wagi.
Podobnie jak w przypadku każdego nieuregulowanego suplementu diety, najlepiej porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem konjac. Należy również omówić konjac z lekarzem przed podaniem go dziecku z powodu zaparć lub innych problemów zdrowotnych.
Ludzie powinni zawsze pić konjac z wodą, aby zapobiec zadławieniu.
P:
Jak smakuje konjac?
ZA:
Bez dodatku aromatów konjac ma bardzo słaby smak z wyjątkiem lekko słonego smaku.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
