Zdrowie mózgu: dieta niskobiałkowa, bogata w węglowodany, tak samo dobra jak dieta niskokaloryczna
Nowe badania, opublikowane w czasopiśmie Raporty komórkowe, sugeruje, że dieta niskobiałkowa o wysokiej zawartości węglowodanów może być łatwiejszą alternatywą dla ograniczenia kalorii dla osób pragnących zachować zdrowie mózgu i zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych.
Wraz ze starzeniem się światowej populacji ochrona przed osłabieniem funkcji poznawczych staje się coraz ważniejsza.
Jednym ze sposobów osiągnięcia tego jest ograniczenie liczby spożywanych kalorii.
W ugruntowanych badaniach uznano korzyści płynące ze znacznego ograniczenia kalorii, które wydłuża życie, utrzymuje sprawność umysłową i zapobiega chorobom neurodegeneracyjnym - przynajmniej dzieje się tak u myszy.
Przełożenie korzyści z tego ograniczenia na ludzi może być trudne, ponieważ wymaga dużej siły woli i często jest trudne do osiągnięcia.
Czy może być łatwiejszy sposób na czerpanie korzyści związanych z ograniczeniem kalorii, które mają wpływ na mózg?
Naukowcy z Charles Perkins Centre na Uniwersytecie w Sydney w Australii zwrócili się w celu uzyskania odpowiedzi na dietę niskobiałkową i wysokowęglowodanową.
Doktorant Devin Wahl prowadził nowe badanie, a głównym autorem był David Le Couteur, profesor medycyny geriatrycznej na Uniwersytecie w Sydney.
Diety niskobiałkowe, wysokowęglowodanowe vs. niskokaloryczne
Wahl wyjaśnia motywację badania, mówiąc: „Mamy blisko 100 lat badań wysokiej jakości wychwalających korzyści wynikające z ograniczenia kalorii jako najpotężniejszej diety poprawiającej zdrowie mózgu i opóźniającej wystąpienie choroby neurodegeneracyjnej u gryzoni”.
„Jednak”, dodaje, „większość ludzi ma trudności z ograniczeniem kalorii, zwłaszcza w społeczeństwach zachodnich, gdzie żywność jest tak swobodnie dostępna”.
Wcześniejsze badania wskazywały, że diety niskobiałkowe i wysokowęglowodanowe wydłużają żywotność, podobnie jak ograniczenie kalorii. Jednak do tej pory społeczność medyczna nie była pewna, czy ta dieta jest również korzystna dla mózgu - wyjaśniają naukowcy.
Zauważają, że diety niskobiałkowe i wysokowęglowodanowe istnieją od wieków. „Tradycyjna dieta Okinawy składa się z około 9 procent białka, co jest podobne do tego w naszym badaniu, ze źródłami zawierającymi chude ryby, soję i rośliny, z bardzo małą ilością wołowiny” - mówi prof. Le Couteur.
W obecnym badaniu Wahl i współpracownicy karmili 15-miesięcznymi myszami złożone węglowodany pochodzące ze skrobi i białko kazeinowe - rodzaj białka zwykle występującego w nabiale.
Myszy miały nieograniczony dostęp do diety wysokowęglowodanowej. W międzyczasie naukowcy ograniczyli spożycie kalorii innej grupy myszy o 20 procent.
Zespół porównał wpływ tych diet na biologię hipokampu, obszaru mózgu zaangażowanego w tworzenie pamięci. Ocenili także wspomnienia i zdolności poznawcze gryzoni za pomocą labiryntów i testów polegających na rozpoznawaniu nowych obiektów.
Aby zbadać stan neuronów w hipokampie, naukowcy przeanalizowali wzorce ekspresji RNA w tych komórkach mózgowych.
Korzyści z diety niskobiałkowej o wysokiej zawartości węglowodanów
„Hipokamp jest zwykle pierwszą częścią mózgu, której stan ulega pogorszeniu w wyniku chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera” - wyjaśnia prof. Le Couteur.
„Jednak dieta niskobiałkowa, wysokowęglowodanowa wydawała się promować zdrowie i biologię hipokampu u myszy, pod pewnymi względami nawet w większym stopniu niż dieta niskokaloryczna” - dodaje.
Labirynt i nowe testy rozpoznawania obiektów zarejestrowały „niewielkie ulepszenia” dla obu grup myszy.
Wahl komentuje: „Obecnie nie ma skutecznych leków na demencję - możemy spowolnić te choroby, ale nie możemy ich powstrzymać - więc to ekscytujące, że zaczynamy identyfikować diety, które mają wpływ na starzenie się mózgu”.
„To bardzo obiecujące, że udało nam się odtworzyć ten sam rodzaj zmian genów w części mózgu odpowiedzialnej za pamięć, które obserwujemy, gdy poważnie ograniczamy kalorie”.
Devin Wahl
Nowe wyniki opierają się na wcześniejszych ustaleniach naukowców z tego samego ośrodka. W 2015 roku zasugerowali, że diety niskobiałkowe i wysokowęglowodanowe mogą być równie dobre dla długowieczności, jak diety niskokaloryczne, ponieważ sprzyjają zdrowiu serca i układu pokarmowego.
