Spożywanie błonnika pomaga bakteriom jelitowym w walce z cukrzycą
Nowe badania pokazują, że zmiana diety w celu włączenia większej ilości błonnika może sprzyjać określonym typom bakterii jelitowych, zmniejszając objawy cukrzycy i wspomagając odchudzanie.
Cukrzyca typu 2 jest często określana jako choroba cywilizacyjna; w wielu przypadkach można temu zapobiec, zmieniając nawyki, takie jak dieta i poziom aktywności.
Jednak współczesne społeczeństwo wydaje się bezsilne, aby powstrzymać swój dalszy marsz.
Cukrzyca dotyka obecnie prawie 1 na 10 osób w Stanach Zjednoczonych. Obecnie ponad 100 milionów dorosłych w USA ma cukrzycę lub stan przedcukrzycowy.
Stan wpływa na poziom glukozy w organizmie, co oznacza, że nie można ich już prawidłowo regulować, co prowadzi do uszkodzenia tkanek i narządów.
Hormonem leżącym u podstaw tej dysfunkcji jest insulina. Osoby z cukrzycą typu 2 albo produkują za mało, albo ich ciała nie reagują odpowiednio na to.
Ponieważ moloch typu 2 nie wydaje się zwalniać, odkrywanie nowych sposobów interwencji ma ogromne znaczenie. Oczywiście profilaktyka jest ostatecznym celem, jeśli to możliwe, ale dla osób żyjących z tą chorobą, kontrolowanie jej jest również niezbędne.
W ostatnich latach przesłuchano bakterie jelitowe. Czy mogliby mieć jakieś odpowiedzi?
Bakterie jelitowe i cukrzyca
Ludzkie jelita zawierają miliardy bakterii - niektóre są dobre dla zdrowia, inne nie. Ogólnie rzecz biorąc, są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i, jak powoli się okazuje, mają wpływ na wiele układów organizmu.
Wcześniejsze badania wykazały, że osoby, które spożywają więcej błonnika, mają mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Dieta bogata w błonnik może również pomóc obniżyć poziom glukozy na czczo u osób już chorujących na cukrzycę. Jednak indywidualne reakcje na tego typu interwencje dietetyczne były zróżnicowane.
Niedawno Liping Zhao - który jest profesorem na Rutgers University-New Brunswick w New Jersey - zbadał bardziej szczegółowo związek między bakteriami jelitowymi a cukrzycą. Chciał zrozumieć, w jaki sposób dieta bogata w błonnik może wpływać na florę jelitową i zmniejszać objawy; po zrozumieniu mechanizmu łatwiej będzie zaprojektować dostosowaną dietę przeciwcukrzycową.
Badanie, które trwało 6 lat, zostało opublikowane w tym tygodniu w czasopiśmie Nauka.
Wiele rodzajów bakterii jelitowych rozkłada węglowodany na krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, w tym octan, maślan i propionian. Te kwasy tłuszczowe pomagają odżywić komórki wyściełające jelita, zmniejszyć stan zapalny i regulować głód.
Wcześniejsze badania wykazały, między innymi, związek między obniżonym poziomem krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych a cukrzycą.
W nowym badaniu zespół wprowadził uczestników na jedną z dwóch diet. Połowa otrzymała standardowe zalecenia dietetyczne, a pozostali stosowali podobną dietę, ale z dodatkiem wielu błonników pokarmowych, w tym pełnoziarnistych i tradycyjnej chińskiej żywności leczniczej.
Dieta eksperymentalna zawierała również prebiotyki, które stymulują wzrost bakterii jelitowych wytwarzających krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Obie grupy kontrolowały poziom cukru we krwi za pomocą leku zwanego akarbozą.
Które bakterie są ważne?
Po 12 tygodniach uczestnicy diety bogatej w błonnik wykazywali większe obniżenie średniego poziomu glukozy we krwi z 3 miesięcy. Ponadto, ich poziom glukozy we krwi na czczo spadał szybciej i stracili znacznie więcej na wadze niż grupa kontrolna.
Następnie Zhao i współpracownicy chcieli rozróżnić, które szczepy bakterii są odpowiedzialne za ten pozytywny efekt. Spośród 141 szczepów bakterii jelitowych zdolnych do wytwarzania krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych tylko 15 jest promowanych przez spożycie błonnika. Stwierdzono, że ich poziomy korelują z poziomem zdrowych zmian.
„Nasze badanie kładzie podwaliny i otwiera możliwość, że błonnik atakujący tę grupę bakterii jelitowych może w końcu stać się główną częścią diety i leczenia”.
Liping Zhao
Kiedy szczepy te stały się gatunkiem dominującym w jelitach, zwiększyły poziom maślanu i octanu krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Naukowcy są przekonani, że związki te tworzą bardziej kwaśne środowisko w jelitach, co zmniejsza liczbę niepożądanych gatunków bakterii, co prowadzi do zwiększenia produkcji insuliny i „lepszej kontroli poziomu glukozy we krwi”.
Te nowe odkrycia położyły podwaliny pod opracowanie innowacyjnych diet, które mogłyby pomóc chorym na cukrzycę radzić sobie z ich stanem za pomocą spożywanego pożywienia.
Ponieważ liczba osób chorych na cukrzycę w Stanach Zjednoczonych stale rośnie, tego typu prosta, stosunkowo tania interwencja może mieć ogromny wpływ na jakość życia ludzi.
