Korzyści zdrowotne i zagrożenia związane z piciem kawy
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Kiedy ludzie myślą o kawie, zwykle myślą o jej zdolności do dostarczania zastrzyku energii. Jednak według niektórych badań może również oferować inne ważne korzyści zdrowotne, takie jak mniejsze ryzyko raka wątroby, cukrzycy typu 2 i niewydolności serca.
Na całym świecie eksperci szacują, że ludzie spożywają około 2,25 miliarda filiżanek kawy dziennie.
Naukowcy przyjrzeli się korzyściom picia kawy w przypadku schorzeń, takich jak cukrzyca, choroby układu krążenia, nieswoiste zapalenia jelit i choroby wątroby. Istnieją dowody na poparcie niektórych, ale nie wszystkich, z tych twierdzeń.
Kawa zawiera wiele przydatnych składników odżywczych, w tym ryboflawinę (witamina B-2), niacynę (witamina B-3), magnez, potas i różne związki fenolowe lub przeciwutleniacze. Niektórzy eksperci sugerują, że te i inne składniki kawy mogą przynieść korzyści ludzkiemu organizmowi na różne sposoby.
W tym artykule przyjrzymy się korzyściom zdrowotnym picia kawy, dowodom potwierdzającym te korzyści oraz zagrożeniom związanym z piciem kawy.
5 korzyści płynących z picia kawy
Potencjalne korzyści zdrowotne związane z piciem kawy obejmują:
- ochrona przed cukrzycą typu 2, chorobą Parkinsona, chorobami wątroby i rakiem wątroby
- promocja zdrowego serca
W poniższych sekcjach omówimy te korzyści bardziej szczegółowo.
1. Kawa a cukrzyca
Kawa może pomóc w ochronie przed cukrzycą typu 2.
W 2014 roku naukowcy, którzy zebrali dane na temat ponad 48 000 osób, stwierdzili, że ci, którzy zwiększyli spożycie kawy o co najmniej jedną filiżankę dziennie przez 4 lata, mieli o 11% mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2 niż ci, którzy nie zwiększali spożycia.
Metaanaliza z 2017 roku wykazała, że osoby, które każdego dnia piły od czterech do sześciu filiżanek kawy z kofeiną lub bezkofeinową, wydają się mieć mniejsze ryzyko zespołu metabolicznego, w tym cukrzycy typu 2.
2. Kawa i choroba Parkinsona
Różne badania wykazały, że kofeina, która jest obecna w kawie i wielu innych napojach, może pomóc w ochronie przed chorobą Parkinsona.
Jeden zespół stwierdził, że mężczyźni, którzy piją ponad cztery filiżanki kawy dziennie, mogą mieć pięciokrotnie mniejsze ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona niż ci, którzy tego nie robią.
Ponadto kofeina zawarta w kawie może pomóc w kontrolowaniu ruchu u osób z chorobą Parkinsona, zgodnie z jednym z badań z 2012 roku.
Wyniki metaanalizy z 2017 roku sugerują związek między spożywaniem kawy a niższym ryzykiem choroby Parkinsona, nawet wśród osób palących. Zespół ten odkrył również, że osoby pijące kawę mogą rzadziej doświadczać depresji i zaburzeń poznawczych, takich jak choroba Alzheimera.
Nie było jednak wystarczających dowodów, aby udowodnić, że picie kawy bezkofeinowej może pomóc w zapobieganiu chorobie Parkinsona.
3. Kawa i rak wątroby
Włoscy naukowcy odkryli, że spożywanie kawy zmniejsza ryzyko raka wątroby o około 40%. Niektóre wyniki sugerują, że osoby pijące trzy filiżanki dziennie mogą mieć o 50% mniejsze ryzyko.
Ponadto przegląd literatury z 2019 r. Wykazał, że „spożycie kawy prawdopodobnie zmniejsza ryzyko raka wątroby”.
4. Kawa i inne choroby wątroby
Metaanaliza z 2017 roku wykazała, że spożywanie dowolnego rodzaju kawy wydaje się zmniejszać ryzyko raka wątroby, niealkoholowego stłuszczenia wątroby i marskości.
Osoby spożywające kawę mogą również mieć mniejsze ryzyko wystąpienia kamicy żółciowej.
W 2014 roku badacze przyjrzeli się spożyciu kawy wśród osób z pierwotnym stwardniającym zapaleniem dróg żółciowych (PSC) i pierwotną marskością żółciową wątroby (PBC). Są to choroby autoimmunologiczne, które wpływają na drogi żółciowe w wątrobie.
Okazało się, że osoby z PSC częściej piły mniej kawy niż osoby bez schorzenia. Nie było dowodów sugerujących, że spożycie kawy różniło się u osób z lub bez PBC.
Ponadto jedno badanie z 2014 r. Zasugerowało związek między spożyciem kawy a niższym ryzykiem zgonu z powodu marskości niezwiązanej z wirusowym zapaleniem wątroby. Naukowcy zasugerowali, że picie dwóch lub więcej filiżanek kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko o 66%.
5. Kawa a zdrowie serca
Jedno z badań z 2012 roku wykazało, że picie kawy z umiarem lub spożywanie około dwóch 8-uncjowych porcji dziennie może chronić przed niewydolnością serca.
Osoby, które codziennie piły umiarkowane ilości kawy, miały o 11% mniejsze ryzyko wystąpienia niewydolności serca niż osoby, które tego nie zrobiły.
Jedna z metaanalizy z 2017 r. Wykazała, że spożycie kofeiny może mieć przynajmniej niewielki wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, w tym na ciśnienie krwi.
Jednak niektóre badania wykazały wyższy poziom lipidów (tłuszczu) i cholesterolu we krwi u osób, które piły więcej kawy.
Czy kawa bezkofeinowa ma zalety czy ryzyko? Dowiedz się więcej tutaj.
Wartość odżywcza
Zwykła czarna kawa (bez mleka i śmietanki) jest niskokaloryczna. W rzeczywistości typowa filiżanka czarnej kawy zawiera tylko około 2 kalorii. Jednak dodanie śmietanki lub cukru zwiększy kaloryczność.
Ziarna kawy zawierają również polifenole, rodzaj przeciwutleniacza.
Przeciwutleniacze mogą pomóc pozbyć się z organizmu wolnych rodników, rodzaju produktu przemiany materii, który organizm naturalnie wytwarza w wyniku pewnych procesów.
Wolne rodniki są toksyczne i mogą powodować stany zapalne. Naukowcy odkryli powiązania między stanem zapalnym a różnymi aspektami zespołu metabolicznego, w tym cukrzycą typu 2 i otyłością.
W 2018 roku niektórzy badacze zasugerowali, że zawartość przeciwutleniaczy w kawie może chronić przed zespołem metabolicznym.
Autor jednego artykułu z 2017 roku zauważa, że chociaż naukowcy mogą udowodnić, że pewne związki są obecne w ziarnach kawy, nie jest jasne, co się z nimi dzieje, gdy dostaną się do organizmu człowieka.
Ryzyka
Picie zbyt dużej ilości kawy również może mieć negatywne skutki. W poniższych sekcjach omawiamy niektóre z tych zagrożeń.
Pęknięcie kości
Niektóre badania wykazały, że kobiety pijące dużo kawy mogą mieć większe ryzyko złamań kości.
Z drugiej strony, mężczyźni spożywający większe ilości kawy wydają się mieć nieco mniejsze ryzyko.
Ciąża
Naukowcy dodali, że spożywanie kawy w czasie ciąży może nie być bezpieczne. W rzeczywistości istnieją dowody sugerujące związek między wysokim spożyciem kawy a utratą ciąży, niską masą urodzeniową i przedwczesnym porodem.
Endometrioza
U kobiet pijących kawę może występować większe ryzyko endometriozy, ale nie ma wystarczających dowodów na potwierdzenie takiego związku.
Choroba refluksowa przełyku
Osoby pijące dużo kawy mogą mieć nieco większe ryzyko tego schorzenia.
Niepokój
Spożywanie dużych ilości kofeiny może zwiększać ryzyko wystąpienia lęku, szczególnie u osób z lękiem napadowym lub zespołem lęku społecznego. Rzadziej może wywołać manię i psychozę u osób na to podatnych.
Zdrowie psychiczne
W jednym badaniu z 2016 roku stwierdzono, że wysokie spożycie kofeiny w okresie dojrzewania może prowadzić do trwałych zmian w mózgu.
Naukowcy odpowiedzialni za badanie wyrazili obawę, że może to zwiększyć ryzyko wystąpienia stanów lękowych w wieku dorosłym.
Obecność toksycznych składników
W 2015 roku naukowcy odkryli stosunkowo wysoki poziom mykotoksyn w komercyjnej kawie. Mikotoksyny to toksyczne substancje, które mogą zanieczyścić kawę jako produkt naturalny.
Niektórzy ludzie obawiają się, że akrymalid, inna substancja chemiczna obecna w kawie, może być niebezpieczna. Dowiedz się więcej tutaj.
Podsumowanie
Jedna z metaanalizy z 2017 r. Wykazała, że dla większości ludzi „ogólnie bezpieczne” jest spożywanie od trzech do czterech filiżanek kawy dziennie, co może w rzeczywistości zmniejszyć ryzyko wystąpienia pewnych schorzeń.
Autorzy badania ostrzegli jednak, że palenie może niwelować wszelkie korzyści płynące z picia kawy.
Kofeina jest ważną cechą kawy, ale kawa zawiera wiele związków i istnieją różne sposoby jej picia. Utrudnia to dokładne określenie, w jaki sposób kawa wpływa na człowieka i jakie składniki niosą ze sobą korzyści i zagrożenia.
Osoba, która chce czerpać korzyści zdrowotne z kawy, powinna unikać przekraczania zalecanego dziennego spożycia i starać się monitorować dodawane przez siebie składniki, takie jak cukier, śmietana czy aromaty, ponieważ mogą one nie być zdrowe.
Kobiety w ciąży i osoby zagrożone złamaniami kości mogą chcieć unikać kawy.
Jeśli chcesz kupić kawę, w Internecie jest doskonały wybór.
Kupuj tutaj kawę ziarnistą
Kupuj tutaj kawę mieloną
Kupuj tutaj kawę rozpuszczalną
