W końcu „normalny” poziom cukru we krwi może nie być taki normalny
Nowe badanie - przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Stanforda w Kalifornii - ujawnia, że zwykła żywność może powodować skoki poziomu cukru we krwi u zdrowych ludzi. Zwrócenie większej uwagi na te skoki może zapobiec cukrzycy i niektórym jej powikłaniom.
Cukrzyca dotyka ponad 30 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych, co stanowi prawie 10 procent populacji. Dodatkowe 84 miliony ludzi ma stan przedcukrzycowy.
Nieprawidłowy poziom cukru we krwi jest cechą charakterystyczną tej choroby metabolicznej. Aby zmierzyć te poziomy, lekarze stosują dwie główne metody: albo pobierają próbki cukru we krwi na czczo, co informuje ich o poziomie cukru we krwi w tym konkretnym punkcie; lub mierzą poziom hemoglobiny glikowanej (HbA1C).
Test hemoglobiny glikowanej jest rutynowo stosowany do diagnozowania cukrzycy i opiera się na średnim poziomie cukru we krwi w okresie 3 miesięcy.
Pomimo ich powszechnego stosowania żadna z tych metod nie może nic powiedzieć o wahaniach poziomu cukru we krwi, które mają miejsce w ciągu dnia.
Dlatego naukowcy pod kierunkiem Michaela Snydera, profesora genetyki na Uniwersytecie Stanforda, postanowili monitorować te codzienne wahania u zdrowych osób.
Przyjrzeli się wzorcom zmian poziomu cukru we krwi po posiłku i zbadali, jak te wzorce różnią się u różnych osób, które zjadły ten sam posiłek.
Prof. Snyder i współpracownicy opublikowali wyniki swoich badań w czasopiśmie PLOS Biology.
Trzy rodzaje zmienności poziomu cukru we krwi
Do swoich badań naukowcy zrekrutowali średnio 57 osób dorosłych w wieku 51 lat, u których nie zdiagnozowano cukrzycy.
Prof. Snyder i zespół wykorzystali nowatorskie urządzenia zwane ciągłymi monitorami glukozy do oceny poziomu cukru we krwi uczestników w ich normalnym środowisku. Naukowcy ocenili również insulinooporność całego organizmu uczestników oraz wydzielanie insuliny.
Pomiary poziomu cukru we krwi i metabolizmu pozwoliły naukowcom podzielić uczestników na trzy różne „glukotypy” w oparciu o wzorce zmienności poziomu cukru we krwi.
Osoby, u których poziom cukru we krwi nie zmieniał się zbytnio, zostały zgrupowane w kategorii „niska zmienność”; osoby, u których stwierdzono wzrost poziomu cukru we krwi dość często, zostały zgrupowane w kategorii „poważna zmienność”; wreszcie osoby, które znalazły się pomiędzy tymi grupami, zostały sklasyfikowane jako „średni” glukotyp.
Odkrycia ujawniły, że „rozregulowanie glukozy, charakteryzujące się [ciągłym monitorowaniem glukozy], jest bardziej rozpowszechnione i niejednorodne niż wcześniej sądzono i może wpływać na osoby uznawane za normoglikemię według standardowych pomiarów”.
Glukoza często w przedziale przedcukrzycowym, cukrzycowym
Następnie naukowcy chcieli zobaczyć, jak ludzie o różnych glukotypach reagują na ten sam posiłek. Zaproponowali więc wszystkim uczestnikom trzy rodzaje standardowych śniadań: płatki kukurydziane z mlekiem, pieczywo z masłem orzechowym oraz baton proteinowy.
Każdy uczestnik reagował inaczej na te śniadania, co sugeruje, że różni ludzie metabolizują to samo jedzenie na różne sposoby.
Ponadto badanie ujawniło, że powszechne pokarmy, takie jak płatki kukurydziane, powodowały u większości ludzi znaczny wzrost poziomu cukru we krwi.
„Byliśmy bardzo zaskoczeni, widząc poziom cukru we krwi w przedziale przedcukrzycowym i cukrzycowym u tych osób tak często […] Chodzi o to, aby spróbować dowiedzieć się, co sprawia, że ktoś jest„ spikerem ”i udzielić mu praktycznej rady, jak zmienić go w niski glukotyp ”.
Prof. Michael Snyder
„Nasze następne badanie zajmie się fizjologicznymi przyczynami rozregulowania glukozy” - kontynuuje starszy badacz. „Obejmuje to nie tylko zmienność genetyczną, ale także skład mikrobiomu oraz funkcje trzustki, wątroby i narządów trawiennych”.
Naukowcy mają nadzieję, że ich ostatnie i przyszłe odkrycia pomogą zapobiegać cukrzycy i jej powikłaniom.
