Przegląd potwierdza związek między słodkimi napojami a otyłością
Nowy przegląd i analiza ostatnich badań dowodzi, że regularne spożywanie napojów słodzonych cukrem prowadzi do otyłości i nadwagi zarówno u dzieci, jak iu dorosłych. Autorzy wzywają do bardziej rygorystycznej polityki krajowej na całym świecie.
Według danych Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 36,5 procent wszystkich dorosłych i około 17 procent wszystkich dzieci i młodzieży w Stanach Zjednoczonych cierpi na otyłość.
Zdrowa dieta i regularne ćwiczenia są podstawą zapobiegania i leczenia otyłości.
Ale zbyt często sklepy kuszą nas potrawami i napojami, które mają dobry smak, a wiele z nich zawiera składniki, które mogą nasilać przyrost masy ciała.
Napoje słodzone są często wymieniane jako pozornie nieszkodliwy, łatwo dostępny produkt o szkodliwym potencjale, jeśli chodzi o zachowanie naszego zdrowia. Na przykład badanie opublikowane w zeszłym roku wykazało, że spożywanie napojów słodzonych cukrem (SSB) jest powiązane z wystąpieniem chorób metabolicznych.
A teraz naukowcy z wielu instytucji na całym świecie - w tym ze Specjalnego Instytutu Kardiologii Prewencyjnej i Żywienia w Salzburgu w Austrii, Szpitali Uniwersyteckich w Genewie w Szwajcarii i Uniwersytetu Nawarry w Hiszpanii - połączyli siły, aby przeanalizować ostatnie badania dotyczące potencjału związek między słodkimi napojami a otyłością.
„Baza dowodów łącząca SSB z otyłością i nadwagą u dzieci i dorosłych znacznie wzrosła w ciągu ostatnich 3 lat” - mówi współautorka recenzji dr Nathalie Farpour-Lambert. „W tym przeglądzie mogliśmy uwzględnić 30 nowych badań, które nie były sponsorowane przez branżę, średnio 10 rocznie”.
„[R] enne dowody sugerują, że spożycie SSB jest pozytywnie związane z otyłością u dzieci. Łącząc już opublikowane dowody z tymi nowymi badaniami, dochodzimy do wniosku, że polityka zdrowia publicznego powinna mieć na celu zmniejszenie spożycia SSB i zachęcanie do zdrowych alternatyw, takich jak woda ”.
Dr Nathalie Farpour-Lambert
Recenzja została opublikowana w zeszłym tygodniu w czasopiśmie Fakty dotyczące otyłości, Europejskiego Stowarzyszenia Badań nad Otyłością.
Związek między słodkimi napojami a otyłością
Naukowcy przyjrzeli się 20 badaniom dotyczącym związku między SSB a otyłością u dzieci (17 prospektywnych i trzy randomizowane badania z grupą kontrolną), a także 10 badaniom badającym ten związek w przypadku dorosłych (dziewięć prospektywnych i jedno randomizowane badanie kontrolowane).
Ze wszystkich badań 93% stwierdziło, że istnieje „pozytywny związek” między pojawieniem się nadwagi lub otyłości a spożywaniem słodkich napojów zarówno u dzieci, jak i dorosłych.
Tylko jedno prospektywne badanie kohortowe nie wykazało związku między SSB a nadwagą u dzieci.
W przeglądzie przyjrzano się również skuteczności zachowań interwencyjnych - zastępowania SSB wodą i zapewniania porad edukacyjnych konsumentom - w odwracaniu skutków spożycia słodkich napojów.
Wśród dorosłych w prospektywnych badaniach kohortowych stwierdzono, że interwencja ta była dość skuteczna, ale nie była statystycznie istotna. Z drugiej strony, randomizowane badanie kontrolne nie wykazało żadnego efektu.
Osiąganie międzynarodowych standardów
Badania uwzględnione w przeglądzie obejmowały 244651 uczestników i dotyczyły populacji z Europy (33% badań), Stanów Zjednoczonych (23%), Ameryki Środkowej i Południowej (17%), Australii (7%) i RPA, Iranu, Tajlandia i Japonia (10 proc.).
Współautorka recenzji, dr Maira Bes-Rastrollo, wyraża zaniepokojenie faktem, że słodkie napoje wydają się być ulubionym napojem w różnych krajach i na kontynentach, co stawia globalną populację na zwiększonym ryzyku otyłości i innych problemów związanych z wagą.
„Wiele krajów na całym świecie ma wysoki poziom zużycia SSB, a nawet te z niskim spożyciem obserwują gwałtowny wzrost” - mówi.
„Dlatego” - kontynuuje dr Bes-Rastrollo - „połączone dowody opublikowane przed i po 2013 roku potwierdzające, że SSB mają niekorzystny wpływ na przyrost masy ciała lub otyłość u dzieci i dorosłych, stanowią uzasadnienie dla pilnych działań politycznych”.
Dr Bes-Rastrollo i współpracownicy sugerują, że wprowadzenie wyższych podatków od słodkich napojów mogłoby ograniczyć ich popularność wśród konsumentów, a także pomóc zmniejszyć ryzyko nadmiernego przybierania na wadze.
Jak dotąd wydaje się, że ta strategia odniosła sukces w Meksyku, gdzie całkowita sprzedaż słodkich napojów spadła o 12 procent. Niektóre inne kraje również dążą do wprowadzenia wyższych podatków dla SSB, aby zniechęcić ich do konsumpcji, zgodnie z ostatnimi wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).
„Należy wyjaśnić równowagę między odpowiedzialnością jednostek, rzeczników zdrowia, rządów i społeczeństwa” - mówi dr Farpour-Lambert.
„Ważne jest”, dodaje, „zmobilizowanie wielu interesariuszy i rozwijanie synergii operacyjnych w różnych sektorach. Należy zachęcać sieci zawodowe oraz przemysł spożywczy i napojów do promowania zdrowej diety zgodnie z międzynarodowymi standardami ”.
