Korzyści i zagrożenia dla zdrowia związane z bananami
Banany to jedne z najpopularniejszych owoców na całym świecie. Zawierają niezbędne składniki odżywcze, które mogą mieć ochronny wpływ na zdrowie.
Jedzenie bananów może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i może zmniejszyć ryzyko raka.
W tym artykule przyjrzymy się potencjalnym korzyściom zdrowotnym bananów, takim jak poprawa zdrowia serca i promowanie regularności. Bada również możliwe zagrożenia dla zdrowia, które lekarze wiążą z bananami.
Korzyści zdrowotne
W poniższych sekcjach wyjaśniono niektóre z możliwych korzyści zdrowotnych bananów.
Informacje żywieniowe pochodzą z bazy danych FoodData Central Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).
Dzienne wymagania pochodzą z Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów na lata 2015–2020. Są to wartości dla dorosłych, ale są one przybliżone, ponieważ wartości różnią się w zależności od wieku i płci osoby.
Ciśnienie krwi
American Heart Association (AHA) zachęca ludzi do zmniejszania spożycia soli lub sodu i zwiększania spożycia żywności zawierającej potas. Potas może pomóc kontrolować ciśnienie krwi i zmniejszać obciążenie układu sercowo-naczyniowego.
Średni banan dostarcza prawie 9% dziennego zapotrzebowania człowieka na potas, zgodnie z informacjami żywieniowymi z powyższych źródeł.
Astma
Badanie z 2007 roku sugeruje, że jedzenie bananów może pomóc w zapobieganiu świszczącym oddechom u dzieci z astmą. Jednym z powodów może być zawartość przeciwutleniaczy i potasu w bananach. Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te ustalenia.
Rak
Badania laboratoryjne sugerują, że lektyna, białko występujące w bananach, może pomóc w zapobieganiu wzrostowi komórek białaczkowych.
Lektyna działa jako przeciwutleniacz. Przeciwutleniacze pomagają organizmowi usuwać cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Jeśli nagromadzi się zbyt wiele wolnych rodników, może dojść do uszkodzenia komórek, co może prowadzić do raka.
W 2004 roku naukowcy zauważyli, że dzieci, które spożywały banany, sok pomarańczowy lub jedno i drugie, wydawały się mieć mniejsze ryzyko zachorowania na białaczkę.
Autorzy badania zasugerowali, że może to wynikać z zawartości witaminy C, ponieważ ona również ma właściwości przeciwutleniające.
Zdrowe serce
Banany zawierają błonnik, potas, kwas foliowy i przeciwutleniacze, takie jak witamina C. Wszystkie te składniki wspierają zdrowie serca.
Przegląd z 2017 roku wykazał, że osoby stosujące dietę bogatą w błonnik mają mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych niż osoby na diecie ubogiej w błonnik. Ci, którzy spożywali więcej błonnika, mieli również niższy poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), czyli „złego” cholesterolu.
Cukrzyca
American Diabetes Association zaleca spożywanie bananów i innych owoców, ponieważ zawierają one błonnik. Zauważają, że jedzenie błonnika może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
Autor przeglądu z 2018 roku stwierdził, że dieta bogata w błonnik może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 i może obniżyć poziom cukru we krwi u osób, które już chorują.
Zdrowie układu pokarmowego
Banany zawierają wodę i błonnik, które sprzyjają prawidłowości i zdrowiu układu pokarmowego. Jeden średni banan dostarcza około 10% dziennego zapotrzebowania człowieka na błonnik.
Banany są również częścią podejścia znanego jako dieta BRAT, którą niektórzy lekarze zalecają w leczeniu biegunki. BRAT oznacza banany, ryż, mus jabłkowy i tosty.
Biegunka może prowadzić do utraty wody i elektrolitów, takich jak potas. Banany mogą zastąpić te składniki odżywcze.
Według badania z 2012 roku, pokarmy bogate w błonnik mogą wywoływać wzdęcia, wzdęcia i skurcze żołądka u osób z nieswoistym zapaleniem jelit (IBD). Jednak banany mogą złagodzić objawy, podsumowali autorzy.
Fundacja Crohna i Colitis Foundation of America zaleca banany jako przekąskę w swojej diecie.
Zachowanie pamięci i poprawienie nastroju
Banany zawierają tryptofan, aminokwas, który może pomóc zachować pamięć, poprawić zdolność uczenia się i zapamiętywania oraz regulować nastrój.
Potas
Banany są bogate w mineralny potas. Potas pomaga utrzymać poziom płynów w organizmie i reguluje przepływ składników odżywczych i produktów przemiany materii do iz komórek.
Potas pomaga również mięśniom skurczyć się i komórkom nerwowym w odpowiedzi. Utrzymuje regularne bicie serca i może zmniejszać wpływ sodu na ciśnienie krwi.
Potas może zmniejszać ryzyko tworzenia się kamieni nerkowych wraz z wiekiem. Z kolei zdrowe nerki dbają o to, aby w organizmie została odpowiednia ilość potasu.
Jeden średniej wielkości banan zawiera 422 miligramy (mg) potasu.
Najlepiej jest starać się pozyskiwać potas ze źródeł dietetycznych, takich jak banany. W przeciwnym razie suplementy potasu można kupić online.
Dowiedz się więcej o potasie.
Odżywianie
Poniższa tabela przedstawia ilość każdego składnika odżywczego w bananie średniej wielkości. Pokazuje również, ile dorosły potrzebuje każdego składnika odżywczego, zgodnie z Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów na lata 2015–2020. Wymagania różnią się w zależności od płci i wieku osoby.
Alfa i beta karoten, selen, cholina i witamina C mają właściwości przeciwutleniające.
Banany w diecie
Świeże banany są dostępne przez cały rok. W przeciwieństwie do niektórych owoców banany nadal dojrzewają po zerwaniu.
Banany dojrzewają równomiernie w temperaturze pokojowej. Aby szybciej dojrzeć, ludzie mogą spróbować trzymać je w papierowej torbie.
Schłodzone banany dojrzewają wolniej. Zewnętrzna skórka banana ciemnieje w lodówce, ale sam banan pozostanie nienaruszony dłużej.
Wskazówki dotyczące serwowania i jedzenia
Oto kilka wskazówek dotyczących używania bananów:
- Dodaj pokrojony banan do porannych płatków śniadaniowych lub płatków owsianych, aby uzyskać bardziej pożywne śniadanie.
- Rozgnieć dojrzałe banany i zastąp masło lub olej w wypiekach.
- Dodaj tłuczone banany do babeczek, ciastek i ciast, aby uzyskać naturalnie słodki smak.
- Dodaj banany do smoothie.
- Zabierz banana do pracy lub szkoły na zdrową, przenośną przekąskę.
Inne produkty bananowe
Inne produkty bananowe to chipsy bananowe i proszek bananowy.
Przed zakupem należy sprawdzić etykietę produktów przetworzonych, ponieważ mogą one zawierać dodatek cukru, soli lub tłuszczu.
Babka zwyczajna to pikantny kuzyn banana, który jest popularny w Ameryce Środkowej. Ludzie muszą gotować babkę przed jedzeniem. W sprzedaży są również chipsy babki lancetowatej.
Ryzyka
Niektórzy ludzie powinni uważać, aby nie jeść zbyt wielu bananów.
Beta-blokery: Lekarze często przepisują te leki, aby zmniejszyć ryzyko powikłań, które wiążą się z chorobami układu krążenia. Beta-blokery mogą podnosić poziom potasu we krwi.
Spożywanie zbyt dużej ilości potasu może być szkodliwe dla osób, których nerki nie są w pełni sprawne. Jeśli nerki nie są w stanie usunąć nadmiaru potasu z krwi, może to być śmiertelne. Osoby stosujące beta-blokery powinny z umiarem spożywać pokarmy bogate w potas, takie jak banany.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć o beta-blokerach? Dowiedz się tutaj.
Alergia: banany mogą wywoływać reakcję alergiczną u niektórych osób. Każdy, kto odczuwa swędzenie, pokrzywkę, obrzęk, świszczący oddech lub trudności w oddychaniu, powinien natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną. Ciężka reakcja może prowadzić do anafilaksji, która może zagrażać życiu.
Migrena: u niektórych osób banany mogą wywoływać migreny.
Podsumowanie
Banany to popularny owoc zawierający niezbędne składniki odżywcze, które pomagają zachować zdrowie.
Warto zauważyć, że chociaż składniki odżywcze w bananach mogą poprawiać zdrowie i zapobiegać chorobom, jedzenie bananów może nie mieć takiego samego wpływu na wszystkich.
Jednak dieta bogata w świeże owoce i warzywa zapewni szereg niezbędnych składników odżywczych, które mogą pomóc w utrzymaniu osoby w dobrej kondycji.
P:
Czy banany są naprawdę dobre dla osób z cukrzycą? Czy nie zawierają dużo cukru?
ZA:
Osoby z cukrzycą mogą jeść banany w ramach zbilansowanej diety. Zawierają naturalnie występujące cukry, dlatego każda osoba powinna wziąć pod uwagę wielkość porcji. Połowa średniego banana to jeden wybór węglowodanów lub około 12-15 g węglowodanów.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
