Wszystko, co musisz wiedzieć o alergii na kiwi
Kiwi, który ludzie czasami nazywają chińskim agrestem, to bogaty w składniki odżywcze owoc pochodzący z Chin. Osoby z alergią na kiwi lub kiwi mogą odczuwać wysypkę skórną lub uczucie kłucia w jamie ustnej po kontakcie z tym owocem.
Alergie na kiwi są częstą przyczyną zespołu alergii jamy ustnej. Objawy alergii na kiwi mogą się różnić w zależności od osoby.
Kiedy dana osoba ma alergię na kiwi, jej układ odpornościowy reaguje negatywnie na określone substancje zawarte w owocach. Często doświadczają również reakcji alergicznych na inne pokarmy i materiały, co jest znane jako nadwrażliwość krzyżowa.
Osoby z tą alergią powinny zdawać sobie sprawę z ukrytych źródeł owoców, takich jak niektóre sorbety i koktajle.
W tym artykule przyjrzymy się objawom i przyczynom alergii na kiwi u dorosłych i dzieci. Wyjaśniamy również, jak unikać wyzwalaczy i kiedy iść do lekarza.
Objawy
Owoce kiwi są częstą przyczyną zespołu alergii jamy ustnej, który jest reakcją obejmującą miejscowe reakcje alergiczne wokół ust, warg, języka i gardła.
Pierwsze oznaki alergii na kiwi są zwykle łagodne i mogą obejmować uczucie kłucia, swędzenia lub mrowienia w ustach i wokół nich. Ludzie mogą również rozwinąć wysypkę w miejscach, w których skóra miała kontakt z owocami.
Niektórzy ludzie odczuwają ostrą reakcję przy pierwszym zjedzeniu kiwi i często nadal mają poważne objawy. Podobnie, jeśli pierwsza reakcja jest łagodna, przyszłe reakcje również są łagodne.
Jednak osoba może czasami bardzo słabo lub wcale reagować na zjedzenie owocu po raz pierwszy, ale odkryje, że druga ekspozycja powoduje znacznie poważniejsze objawy.
W większości przypadków reakcje kiwi nie są poważne i powodują łagodne objawy miejscowe. Jednak zdarzają się ciężkie reakcje, które mogą powodować zagrażającą życiu reakcję zwaną anafilaksją. Oznaki ciężkich reakcji na kiwi obejmują:
- mrowienie w ustach i gardle, które prowadzi do obrzęku
- drętwienie języka, warg lub gardła
- trudności w oddychaniu
- silny ból lub skurcze brzucha
- nudności, wymioty lub biegunka
- nagły spadek ciśnienia krwi
- szybkie tętno
- zawroty głowy lub utrata przytomności
Jak uniknąć wyzwalaczy
Najpopularniejszym kiwi jest kiwi zielony (Actinidia deliciosa), znany również jako kiwi Hayward. Jednak zielone kiwi, złote kiwi i jagody kiwi mogą powodować reakcje alergiczne. Ludzie powinni unikać wszystkich odmian owoców, dopóki nie porozmawiają ze specjalistą od alergii o tym, jakie pokarmy jeść, a których unikać.
Kiwi jest częstym składnikiem następujących potraw i napojów:
- koktajle
- sałatki owocowe, zwłaszcza odmiany tropikalne
- paczkowane owoce mrożone
- sorbet na bazie owoców, lody i lody
Kiwi może również działać jako składnik w nieoczekiwanych miejscach - na przykład niektórzy producenci używają kiwi do glazurowania pasztetu lub zmiękczania mięsa.
Aby uniknąć reakcji alergicznych, ludzie powinni czytać etykiety składników przed wypróbowaniem nowych potraw lub napojów.
W restauracjach osoby z silną alergią powinny o tym poinformować obsługę. Personel kuchni będzie musiał przygotować potrawy dla osoby z dala od kiwi i upewnić się, że używają różnych narzędzi do gotowania kiwi i innych potraw. Mówienie rodzinie i przyjaciołom może również pomóc w zapobieganiu ekspozycji na owoce.
Przyczyny alergii na kiwi
Alergia na kiwi rozwija się, gdy układ odpornościowy myli niektóre białka w owocach ze szkodliwymi substancjami, takimi jak wirusy lub bakterie. Układ odpornościowy wysyła następnie białe krwinki i inne związki, w tym przeciwciała IgE, aby zaatakować te substancje.
Ta odpowiedź układu odpornościowego powoduje wiele objawów alergii na kiwi.
Badania powiązały szereg białek w owocach kiwi z reakcjami alergicznymi, w tym aktynidynę, białko podobne do taumatyny i kiwellinę. Dowody sugerują również, że związek o nazwie aktynidyna tiolo-proteazy 30 kDa może być głównym alergenem kiwi.
Osoby z alergią na kiwi często mają nadwrażliwość na inne alergeny. Alergie na kiwi mają również związek z alergiami na następujące pokarmy i substancje:
- lateks, znany jako zespół lateksowo-owocowy
- pyłek kwiatowy, znany jako zespół pyłkowo-owocowy
- awokado
- kasztan
- banan
- jabłko
- brzoskwinia
- papaja
- Ananas
- Oliwa
- marchewka
- Ziemniak
- pszenica
- nasiona sezamu i maku
- orzechy laskowe
- Cedr japoński
- kostrzewa łąkowa
Alergia na kiwi u dzieci
Ryzyko alergii na kiwi może być większe u dzieci niż u dorosłych.
Rodzice i opiekunowie często starają się unikać typowych alergenów, gdy zaczynają odstawiać dziecko. Ludzie często uważają kiwi za dobry pokarm dla niemowląt, ale należy pamiętać, że istnieje ryzyko, że niemowlę lub dziecko może mieć alergię na kiwi.
Organizm może nie wykazywać objawów, gdy dziecko po raz pierwszy spożywa pokarm, na który jest uczulone. Objawy mogą pojawić się dopiero przy drugim zjedzeniu przez dziecko pokarmu.
U niemowląt i małych dzieci objawy reakcji alergicznej mogą wahać się od łagodnych do ciężkich i mogą obejmować:
- zaczerwienienie lub obrzęk wokół ust i ust
- łuszczące się lub czerwone plamy na skórze
- pokrzywka
- nadmierny płacz
- drażliwość
- trudności w oddychaniu
Rodzice i opiekunowie mogą również zauważyć, że dziecko ma rozstrój żołądka. Mogą wymiotować, mieć wzdęty brzuch lub biegunkę po jedzeniu. Rodzic lub opiekun powinien zabrać dziecko do lekarza z powodu któregokolwiek z tych objawów lub podejrzenia alergii pokarmowej.
Kiedy iść do lekarza
Najlepiej udać się do lekarza lub alergologa przy pierwszych oznakach alergii pokarmowej. Każdy, kto zauważy mrowienie lub kłucie w ustach i gardle po zjedzeniu kiwi, powinien zgłosić się do lekarza, ponieważ może to być pierwszy objaw silnej reakcji na owoc.
Aby zdiagnozować alergię, pracownik służby zdrowia może wykonać serię testów. Będą również w stanie określić, jak ciężka jest choroba i czy dana osoba ma również inne powiązane alergie.
Jeśli dana osoba ma ciężką alergię, lekarz może zalecić noszenie przez cały czas leków przeciwhistaminowych lub automatycznego wstrzykiwacza epinefryny (EpiPen) do stosowania w przypadku ciężkiej reakcji alergicznej.
Jeśli wydaje się, że dana osoba ma trudności z oddychaniem, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.
Perspektywy
Alergia na kiwi może być początkowo trudna do ustalenia, ponieważ ma podobne objawy jak wiele innych alergii pokarmowych. Osoby z alergią na kiwi często mają też inne alergie.
Unikanie reakcji alergicznych wymaga ostrożności, a osoby z ciężkimi alergiami powinny mieć przy sobie leki w nagłych wypadkach.
Najlepszym sposobem zapobiegania reakcjom alergicznym jest wizyta u specjalisty alergologa w celu postawienia diagnozy, gdy tylko pojawią się objawy. Specjaliści ci zwykle są w stanie określić, na co dana osoba jest uczulona, zalecić sposoby uniknięcia wyzwalaczy i przepisać odpowiednie metody leczenia.
