Jak kawa wpływa na cukrzycę?

Pokarmy i napoje bezpośrednio wpływają na poziom glukozy we krwi. Oznacza to, że wybory żywieniowe są szczególnie ważne dla osób z cukrzycą.

Wiele osób zaczyna dzień od filiżanki kawy, a różne badania wskazują, że picie kawy może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

To skłoniło niektórych chorych na cukrzycę do zastanowienia się, czy korzystna może być kawa lub kofeina.

Kawa zawiera wiele substancji chemicznych poza kofeiną i według aktualnych badań wydaje się, że niektóre mają korzystne działanie, podczas gdy inne mają mniej pozytywne.

W tym artykule omówiono badania naukowe dotyczące wpływu kawy na cukrzycę i ryzyko cukrzycy.

Czy kawa jest dobra dla zdrowia?

Zdjęcie: Cavan Images / Getty Images

Kawa zawiera wiele substancji chemicznych, które mają różny wpływ na organizm, w tym kofeinę i polifenole.

Uważa się, że polifenole to cząsteczki o właściwościach przeciwutleniających, które pomagają zapobiegać wielu chorobom, w tym cukrzycy typu 2, chorobom serca i nowotworom.

Przeciwutleniacze pomagają zachować zdrowe serce. Osoby z cukrzycą są bardziej narażone na choroby serca i udar, a spożywanie dużej ilości pokarmów zawierających przeciwutleniacze może pomóc zmniejszyć to ryzyko. Przeczytaj o produktach bogatych w przeciwutleniacze tutaj.

Kawa zawiera również minerały: magnez i chrom. Zwiększenie spożycia magnezu wiąże się z niższymi wskaźnikami cukrzycy typu 2.

Jednak kawa zawiera bardzo małe ilości tych składników odżywczych w porównaniu z innymi produktami; daleko mu do najpewniejszego źródła tych minerałów.

W poniższych sekcjach szczegółowo omówiono, w jaki sposób składniki kawy mogą wpływać na cukrzycę.

Ryzyko związane z kawą i cukrzycą typu 2

Według badań picie od 3 do 4 filiżanek kawy dziennie może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

W dużym badaniu z 2013 r. Osoby, które w ciągu 4 lat zwiększyły ilość wypijanej kawy o więcej niż 1 filiżankę dziennie, miały o 11% niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 niż osoby, które nie zmieniły spożycia kawy. .

Badanie wykazało również, że osoby, które zmniejszyły spożycie kawy o więcej niż 1 filiżankę dziennie, miały o 17% większe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

W komunikacie prasowym główny autor badania, dr Shilpa Bhupathiraju, stwierdził:

„Nasze odkrycia potwierdzają te z poprzednich badań, które wykazały, że wyższe spożycie kawy było związane z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2. […] Co najważniejsze, dostarczają nowych dowodów na to, że zmiany nawyków związanych ze spożywaniem kawy mogą wpłynąć na ryzyko cukrzycy typu 2 w stosunkowo krótkim czasie ”.

W przeglądzie opublikowanym rok później naukowcy przeanalizowali 28 badań obejmujących łącznie ponad 1 milion uczestników. Naukowcy odkryli, że zarówno kawa z kofeiną, jak i kawa bezkofeinowa zmniejszają ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.

Zgromadzone dowody silnie sugerują, że picie kawy może pomóc chronić się przed tym stanem.

Czy kawa wpływa na poziom glukozy i insulinę we krwi?

Zwykła kawa nie wydaje się bezpośrednio zwiększać poziomu cukru we krwi ani poziomu glukozy we krwi. To dobra wiadomość dla osób z cukrzycą, które lubią czarną kawę.

Jednak niektóre badania sugerują, że kofeina w kawie może osłabiać wrażliwość na insulinę, co nie jest idealne dla osób z cukrzycą.

To powiedziawszy, inne związki zawarte w kawie - zwłaszcza magnez, chrom i polifenole - mogą odgrywać rolę w poprawie wrażliwości na insulinę, co może zrównoważyć działanie kofeiny.

Z tego powodu niektórzy eksperci sugerują, że osoby z cukrzycą piją kawę bezkofeinową - aby czerpać korzyści ze składników, takich jak przeciwutleniacze i minerały, bez wpływu na wrażliwość na insulinę.

Ćwiczenie

Według małego badania pilotażowego z udziałem osób z cukrzycą typu 2 picie kofeiny przed ćwiczeniami może obniżyć poziom cukru we krwi.

Inne badanie z udziałem osób z cukrzycą typu 1 sugeruje, że przyjmowanie suplementu kofeiny może nieznacznie złagodzić niski poziom cukru we krwi podczas ćwiczeń. Jednak naukowcy ostrzegają, że może to zwiększyć ryzyko późnego niskiego poziomu cukru we krwi.

Czy kofeina jest szkodliwa?

Kofeina jest głównym środkiem pobudzającym zawartym w kawie. Występuje naturalnie w ziarnach kawy i zielonej herbacie. Kofeina przyspiesza działanie ośrodkowego układu nerwowego i może zwiększać czujność umysłową, łagodzić zmęczenie i poprawiać koncentrację.

W ogólnej populacji, raport FDA (Food and Drug Administration), 400 miligramów kofeiny - lub 4 do 5 filiżanek kawy - dziennie zwykle nie ma negatywnych skutków.

Ponieważ jednak badania przeprowadzone na osobach chorych na cukrzycę są mieszane, warto zapytać lekarza, ile kawy jest bezpieczna.

Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na działanie kofeiny niż inni. Dotyczy to osób z cukrzycą lub bez.

Niektórzy eksperci sugerują, że kawa bezkofeinowa jest najbezpieczniejszą opcją dla osób z cukrzycą, ponieważ zapewnia korzyści płynące z innych składników kawy bez potencjalnego ryzyka związanego z kofeiną.

Należy również pamiętać, że dodanie cukru lub śmietanki do kawy zwiększa poziom cukru we krwi.

Osoby z cukrzycą czerpią korzyści z wyboru napojów bez dodatku cukru.
Niektórzy używają sztucznych słodzików, ale badania wskazują, że niektóre z tych produktów, szczególnie sukraloza, mogą wpływać na poziom cukru we krwi w sposób szkodliwy.

Przyjazny cukrzycy bezkaloryczny środek słodzący, taki jak owoc mnicha, może być zdrowszym wyborem, gdy napój wymaga słodzenia. Ktoś może próbować używać trochę mniej każdego dnia, starając się ostatecznie całkowicie wyeliminować słodziki.

Podsumowanie

Kawa zawiera wiele substancji chemicznych, które mają różny wpływ na organizm. Niektóre są korzystne dla osób z cukrzycą, podczas gdy inne mogą być mniej zdrowe.

Badania sugerują, że kawa może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

W przypadku osób chorych na cukrzycę wytyczne naukowców są zróżnicowane. Niektóre badania mówią, że kofeina może zmniejszać wrażliwość na insulinę, chociaż inne zdrowe substancje chemiczne zawarte w kawie mogą osłabiać te efekty.

Z tego powodu niektórzy lekarze uważają, że przejście na kawę bezkofeinową jest bezpieczniejszym rozwiązaniem.

Należy pamiętać, że kawa z cukrem lub śmietanką może podnosić poziom cukru we krwi. Dla osoby z cukrzycą najzdrowszym sposobem picia kawy jest czarna lub z naturalnym alternatywnym słodzikiem.