Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z jagód aronii?
Aronia to rodzaj krzewu pochodzącego z Ameryki Północnej, obecnie uprawianego w Europie Wschodniej. „Aronia” ogólnie odnosi się do jagód rosnących na krzewie. Te jagody aronii są również znane jako aronia ze względu na ich ostry, wysuszający w ustach efekt.
Jagody aronii można spożywać samodzielnie lub jako składnik potraw, takich jak ciasta, soki i herbata.
Mówi się, że jagody mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym właściwości przeciwnowotworowe.
Wiele z proponowanych korzyści zdrowotnych aronii wiąże się z wysoką zawartością składników odżywczych zwanych polifenolami. Przegląd z 2015 r. W Technologia żywności i biotechnologia zauważyli, że poprzednie badania wykazały, że aronia ma najwyższą zawartość polifenoli spośród 143 roślin.
W tym artykule przyjrzymy się niektórym możliwym korzyściom zdrowotnym aronii wraz z dowodami na to. Badamy również ich zawartość odżywczą i sposób, w jaki można je włączyć do diety.
Możliwe korzyści zdrowotne aronii
Efekty przeciwnowotworowe
W badaniu z 2004 roku przyjrzano się wpływowi ekstraktów z winogron, aronii i borówki czarnej na zapobieganie rozwojowi raka okrężnicy.
Badanie wykazało, że podczas gdy wszystkie ekstrakty hamowały wzrost komórek rakowych, to aronia miała najsilniejsze działanie.
Badanie z 2009 roku wykazało, że ekstrakt z aronii pomógł zmniejszyć uszkodzenia komórek w związku z rakiem piersi.
Autorzy badania doszli do wniosku, że wykazano, że ekstrakt z aronii ma właściwości ochronne u osób cierpiących na raka piersi.
Działanie przeciwcukrzycowe
Badania wydają się potwierdzać przeciwcukrzycowe działanie aronii. Badanie przeprowadzone na szczurach w 2015 roku wykazało, że ekstrakt z aronii pomógł wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć stan zapalny związany z cukrzycą.
Badanie z 2012 roku, obejmujące szczury oporne na insulinę, wykazało, że ekstrakt z aronii zwalcza insulinooporność na kilku poziomach. Wynik ten potencjalnie czyni go skuteczną pomocą w zapobieganiu rozwojowi cukrzycy.
Badanie z 2016 roku wykazało, że aronia pozytywnie wpłynęła na poziom glukozy we krwi i otyłość.
Zdrowie narządów
W badaniu z 2016 r. Oceniano wpływ soku owocowego z aronii na szczury z uszkodzeniem wątroby. Naukowcy odkryli, że sok zmniejszył nasilenie i objawy uszkodzenia wątroby.
Podobne badanie z 2017 roku wykazało również, że sok z aronii ma działanie ochronne przed uszkodzeniem wątroby u szczurów. Autorzy badania zasugerowali, że efekt ten może wynikać z przeciwutleniającej aktywności aronii.
Inne badanie na gryzoniach z 2017 roku wykazało, że sok z aronii pomógł zmniejszyć nasilenie objawów u szczurów z uszkodzoną wyściółką żołądka.
Badanie sugeruje, że w tym przypadku korzyści z aronii mogą wynikać ze zwiększania produkcji śluzu, a także jej zdolności do zwalczania stresu oksydacyjnego.
Zdrowie tętnic i naczyń krwionośnych
Badanie z 2015 roku wykazało, że aronia może chronić przed chorobą wieńcową. Uważano, że aronia chroni przed blaszką, która rozwija się w tętnicach.
Ekstrakty z aronii i borówki pomogły rozluźnić tkankę, co wpłynęło na poprawę ukrwienia. Jest to ważne, ponieważ wiele chorób sercowo-naczyniowych powoduje stwardnienie tętnic i zmniejszoną zdolność do rozkurczania się naczyń krwionośnych. Może to również oznaczać, że ciśnienie krwi spada.
Z trzech testowanych ekstraktów najsilniejsze działanie miała aronia. Naukowcy doszli do wniosku, że ekstrakty mogą przynieść znaczące korzyści w leczeniu chorób naczyniowych.
Badanie z 2013 r. Potwierdziło te ustalenia. Naukowcy odkryli, że aronia skutecznie obniża ciśnienie krwi i może pomóc w walce z wysokim ciśnieniem krwi w tętnicach.
Informacje żywieniowe
Konkretny bilans składników odżywczych aronii będzie się różnić w zależności od sposobu jej uprawy i przygotowania, jak odnotowano w przeglądzie. W przeglądzie wymieniono czynniki, takie jak data zbioru i miejsce uprawy jagód.
Podobnie jak inne jagody, aronia jest bogata w składniki odżywcze. Niektóre ze szczegółów żywieniowych sugerowanych w przeglądzie obejmują:
Witaminy
- witamina C: 137–270 miligramów na kilogram (mg / kg)
- kwas foliowy: 200 mikrogramów na kilogram (μg / kg)
- witamina B-1: 180 μg / kg
- witamina B-2: 200 μg / kg
- witamina B-6: 280 μg / kg
- niacyna: 3000 μg / kg
- kwas pantotenowy: 2790 μg / kg
- tokoferole: 17,1 mg / kg
- witamina K: 242 μg / kg
Minerały
- sód: 26 mg / kg
- potas: 2180 mg / kg
- wapń: 322 mg / kg
- magnez: 162 mg / kg
- żelazo: 9,3 mg / kg
- cynk: 1,47 mg / kg
Wszystkie wagi są wagą świeżych jagód.
Jak włączyć aronię do swojej diety
Ludzie mogą jeść jagody aronii w wielu postaciach, w tym świeże i wyciskane.
Mogą być również stosowane jako składnik wypieków i innych receptur lub przyjmowane w postaci ekstraktów za pośrednictwem różnych suplementów diety.
Pokarmy i napoje, w których można wykorzystać aronię, obejmują:
- muffiny
- ciasta
- ciasteczka
- wino
- dżem
- herbata
- soki
Możliwe zagrożenia i skutki uboczne
Aronia ma zazwyczaj ostry, wysuszający smak. Może to być nieprzyjemne dla niektórych osób, ale jest mało prawdopodobne, aby stwarzało jakiekolwiek zagrożenie dla zdrowia.
Wydaje się, że nie ma dobrze udokumentowanych dowodów na szczególne ryzyko lub niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem aronii, chociaż niektórzy ludzie mogą być uczuleni na aronię.
Na wynos
Aronia to bogaty w składniki odżywcze środek spożywczy, zawierający szeroką gamę witamin i minerałów, w tym cynk, magnez, żelazo oraz witaminy C, B i K.
Konkretne wartości odżywcze będą się różnić w zależności od sposobu uprawy i przygotowania aronii, dlatego każdą markę należy zbadać indywidualnie.
Badania sugerują, że aronia może przynosić znaczące korzyści zdrowotne w zakresie zwalczania wzrostu niektórych nowotworów i związanego z tym uszkodzenia organizmu.
Wydaje się również, że aronia ma znaczący pozytywny wpływ na insulinę i poprawę funkcji odpornościowych. Efekty te mogą być szczególnie cenne dla osób z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym.
Naukowcy uważają, że jagody aronii mogą działać ochronnie na wątrobę, a także pomagać w łagodzeniu objawów i uszkodzeń związanych z chorobami żołądka.
Wreszcie aronia wydaje się skuteczna w obniżaniu ciśnienia krwi i wspomaganiu rozkurczu naczyń krwionośnych. Niektórzy badacze sugerują, że może to być przydatne narzędzie w leczeniu chorób naczyniowych.
Wydaje się, że nie ma dobrze udokumentowanych dowodów na zagrożenia dla zdrowia związane z aronią, chociaż suchość w ustach jest częstym skutkiem ubocznym spożycia, które niektórzy mogą uznać za nieprzyjemne.
