Jakie są korzyści zdrowotne cytryny w porównaniu z limonkami?
Cytryny i limonki to rodzaje owoców cytrusowych o bardzo podobnych profilach odżywczych i właściwościach zdrowotnych. Są jednak między nimi pewne różnice.
Cytryny pochodzą z małego, wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Azji Południowej.
Limonki można wytwarzać z kilku rodzajów drzew cytrusowych, na przykład lipy, która pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej.
W tym artykule omówimy podobieństwa i różnice między tymi owocami, w tym ich korzyści zdrowotne, wartości odżywcze i zastosowania.
Korzyści zdrowotne
Zarówno cytryny, jak i limonki mają długą historię stosowania w medycynie tradycyjnej. Każdy z nich zawiera przeciwutleniacze, witaminy i minerały oraz zapewnia szereg korzyści zdrowotnych.
Ludzie twierdzą również o korzyściach zdrowotnych płynących z wody cytrynowej i potencjalnych korzyściach płynących z picia soku z limonki.
Cytryny i limonki mają kilka wspólnych korzyści zdrowotnych, ponieważ mają następujące właściwości:
Zawierają dużo witaminy C.
Zarówno cytryny, jak i limonki są bogate w witaminę C, ważny przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem.
Witamina C pomaga również organizmowi wchłaniać żelazo z pożywienia i wspiera układ odpornościowy.
Organizm wykorzystuje również witaminę C do produkcji kolagenu, ważnej substancji przy gojeniu ran.
Zawierają flawonoidy
Cytryny i limonki zawierają flawonoidy. Flawonoidy to fitochemikalia, które mogą mieć wiele korzyści zdrowotnych, takich jak choroby serca i zaburzenia metaboliczne.
Badania na zwierzętach i komórkach sugerują, że flawonoidy mają właściwości przeciwzapalne, przeciwcukrzycowe, przeciwnowotworowe i neuroprotekcyjne.Jednak potrzeba więcej badań, aby w pełni zrozumieć ich wpływ na ludzi.
Badania nad flawonoidami są wciąż na wczesnym etapie, ale wstępne odkrycia są obiecujące.
Zawierają przeciwutleniacze
Oprócz witaminy C cytryny i limonki zawierają również inne przeciwutleniacze.
Przeciwutleniacze pomagają chronić organizm przed uszkodzeniem komórek, które wydaje się odgrywać rolę w szeregu przewlekłych schorzeń, takich jak cukrzyca, rak i demencja.
Możliwe, że przeciwutleniacze również pomagają zapobiegać rozwojowi tych chorób. Jednak ponownie badania w tej dziedzinie trwają.
Mogą z czasem pomóc w utracie wagi
Niektóre źródła twierdzą, że spożywanie cytryny lub produktów na bazie cytryny może pomóc w utracie wagi. Na przykład woda cytrynowa jest mieszanką świeżego soku z cytryny i wody i jest częścią niektórych diet odchudzających.
Jednak obecnie nie ma naukowych dowodów na to, że cytryna lub jakikolwiek inny produkt na bazie cytryny może powodować utratę wagi powyżej tego, co sprzyja odpowiedniemu nawodnieniu. Dowiedz się więcej o cytrynowej diecie detoksykacyjnej tutaj.
Cytryny mogą stanowić część zdrowej diety, która ostatecznie prowadzi do utraty wagi, ale prawdopodobnie jest to wynikiem zmniejszonego spożycia kalorii, regularnych ćwiczeń i innych, bardziej znaczących ulepszeń stylu życia.
Odżywianie
Cytryny i limonki mają podobny profil odżywczy, jak szczegółowo przedstawiono w poniższej tabeli. Te składniki odżywcze odzwierciedlają to, co jest obecne w całej cytrynie lub limonce, a nie w soku.
Wartości odżywcze cytryn i limonki są takie same. Chociaż cytryny mają nieco więcej witamin i minerałów, różnica jest zbyt mała, aby mieć jakikolwiek efekt.
Kwasowość
Zarówno cytryny, jak i limonki są bogate w kwas cytrynowy. Oznacza to, że są kwaśne w porównaniu z wieloma innymi produktami.
Cytryny i limonki mają bardzo podobną zawartość kwasu cytrynowego, chociaż cytryny mogą mieć średnio nieco więcej:
- Sok z cytryny zawiera około 48 gramów kwasu cytrynowego na litr (g / l).
- Sok z limonki zawiera około 45,8 g / l.
Używa
Wiele potraw i napojów zawiera cytryny lub limonki ze względu na ich mocny, kwaśny smak. Może to być w postaci gotowego lub świeżo wyciśniętego soku lub w postaci kawałków lub plasterków owocu.
Skórki owoców mają wyjątkowy gorzki smak, który sprawia, że są popularne w kuchni. Na przykład, ludzie mogą używać soku lub skórki z obu owoców do przyprawiania sosów, marynat i dressingów do sałatek.
Również cytryna i tymianek to dobre połączenie do marynowania kurczaka i ryb. Limonka dobrze komponuje się z czosnkiem, a także z proszkiem chili do marynowania mięs.
Cytryny i limonki są dobrym dodatkiem do wielu gorących lub zimnych napojów. Na przykład osoba może dodać kawałki cytryny lub limonki do wody, aby przygotować wodę cytrusową, lub może użyć cytryny lub limonki do przyprawienia herbat.
Ze względu na wysoką kwasowość te owoce cytrusowe są również skuteczne w zabijaniu bakterii. Z tego powodu dostępna jest szeroka gama produktów czyszczących na bazie cytrusów, od wybielaczy po środki do czyszczenia powierzchni.
Ponadto niektóre badania wykazały, że olejek eteryczny z cytryny i innych owoców cytrusowych może poprawiać stan psychiczny poprzez inhalację i aromaterapię, wywierać właściwości przeciwbakteryjne i zmniejszać stan zapalny skóry poprzez miejscowe stosowanie skórki.
Ryzyka
Spożywanie cytryn lub limonki w umiarkowanych ilościach jest ogólnie bezpieczne. Jednak owoce mogą powodować kłujący ból w kontakcie z otwartymi ranami, takimi jak rozcięta warga lub owrzodzenie jamy ustnej.
Ich wysoka kwasowość oznacza również, że mogą nasilać zgagę lub problemy trawienne u osób z chorobą refluksową przełyku (GERD).
W dużych ilościach owoce cytrusowe mogą z czasem powodować erozję szkliwa zębów i powstawanie ubytków.
Używając środków czyszczących zawierających cytrusy lub inne drażniące chemikalia, używaj rękawiczek i unikaj kontaktu ze skórą.
Podsumowanie
Cytryny i limonki to owoce cytrusowe o bardzo podobnych profilach odżywczych. Są bogate w witaminę C i zawierają inne korzystne dla zdrowia przeciwutleniacze i flawonoidy.
Oba owoce są powszechnymi składnikami różnych potraw i napojów. Ich kwasowość sprawia, że nadają się również do stosowania w środkach czystości.
Oba owoce są bezpieczne do spożycia w umiarkowanych ilościach, ale mogą powodować drobne problemy u niektórych osób, takie jak pogorszenie objawów GERD z powodu ich kwasowości.
