Jakie korzyści zdrowotne daje woda mineralna?
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Woda mineralna pochodzi z podziemnych zbiorników. W przeciwieństwie do zwykłej wody pitnej, woda mineralna nie jest poddawana obróbce chemicznej.
Jak sama nazwa wskazuje, woda mineralna zawiera duże ilości minerałów, zwłaszcza magnezu, wapnia i sodu. Ale czy woda mineralna jest lepsza od zwykłej wody i jakie ma zalety?
W tym artykule omówiono niektóre możliwe korzyści zdrowotne związane z piciem wody mineralnej.
Woda mineralna a zwykła woda
Wszystkie organizmy żywe do przeżycia potrzebują wody. Woda nie tylko wspiera podstawowe funkcje fizyczne, ale także dostarcza niezbędnych składników odżywczych, których organizm nie wytwarza sam.
Podczas gdy większość ludzi w Stanach Zjednoczonych ma dostęp do czystej wody pitnej, wiele osób wybiera butelkowaną wodę mineralną ze względu na jej postrzeganą czystość i potencjalne korzyści zdrowotne.
Jak wypada woda mineralna w porównaniu ze zwykłą wodą? Na podstawie aktualnych dowodów różnice nie są bardzo znaczące.
Oba rodzaje zawierają minerały i podlegają pewnej formie przetwarzania. Jednak z definicji woda mineralna musi zawierać określoną ilość minerałów, a proces butelkowania odbywa się u źródła.
Poniżej omawiamy różnice między wodą z kranu a wodą mineralną.
Woda z kranu
Woda w domowych kranach pochodzi ze źródeł powierzchniowych lub podziemnych.
W USA woda z kranu musi spełniać normy Safe Drinking Water Act ustanowione przez Environmental Protection Agency (EPA). Przepisy te ograniczają ilość zanieczyszczeń obecnych w wodzie dostarczanej do domów.
Publiczni dostawcy wody dostarczają wodę ze źródła do oczyszczalni, gdzie jest ona poddawana dezynfekcji chemicznej. Ostatecznie czysta woda trafia do gospodarstw domowych systemem podziemnych rur.
Woda z kranu zawiera dodatkowe minerały, w tym wapń, magnez i potas. Twarda woda z kranu ma wyższą zawartość minerałów, które niektórzy uważają za zdrowsze. Jednak minerały w twardej wodzie tworzą osady, które mogą powodować korozję rur lub ograniczać przepływ.
Ponadto, pomimo wysiłków publicznych dostawców wody, zanieczyszczenia z zardzewiałych lub nieszczelnych rur mogą zanieczyścić wodę pitną.
Woda mineralna
Woda mineralna pochodzi z naturalnych zbiorników podziemnych i źródeł mineralnych, dzięki czemu ma wyższą zawartość minerałów niż woda wodociągowa.
Według Food and Drug Administration (FDA) woda mineralna musi zawierać co najmniej 250 części na milion wszystkich rozpuszczonych substancji stałych. FDA zabrania tym producentom dodawania minerałów do ich produktów.
Minerały często obecne w wodzie mineralnej to:
- wapń
- magnez
- potas
- sód
- dwuwęglan
- żelazo
- cynk
W przeciwieństwie do wody z kranu, woda mineralna jest butelkowana u źródła. Niektórzy wolą wodę mineralną ze względu na jej postrzeganą czystość oraz brak chemicznych środków dezynfekujących.
Jednak woda mineralna może zostać poddana pewnej obróbce. Może to obejmować dodawanie lub usuwanie gazowego dwutlenku węgla (CO2) lub usuwanie substancji toksycznych, takich jak arsen.
CO2 pomaga zapobiegać utlenianiu i ogranicza rozwój bakterii w wodzie mineralnej. Woda naturalnie gazowana pobiera CO2 ze źródła. Producenci mogą również nasycać swoją wodę CO2 po ekstrakcji.
W następnych sekcjach omówiono pięć potencjalnych korzyści płynących z picia wody mineralnej.
1. Źródło magnezu
Zarówno woda mineralna butelkowana, jak i woda z kranu mogą być źródłem magnezu. Ten składnik odżywczy odgrywa istotną rolę w regulacji ciśnienia krwi, poziomu glukozy we krwi i funkcji nerwów.
Niektóre źródła zawierają mniej lub więcej magnezu niż inne. Ilość magnezu w wodzie może wahać się od 1 miligrama na litr (mg / l) do ponad 120 mg / l, w zależności od źródła.
Dzienna zalecana porcja magnezu jest następująca:
- 310-320 mg dla dorosłych kobiet
- 400-420 mg dla dorosłych mężczyzn
Według Office of Dietary Supplements, większość ludzi w USA spożywa mniej niż zalecana ilość magnezu.
Poniżej kilka objawów niedoboru magnezu:
- utrata apetytu
- zmęczenie
- słabe mięśnie
- nudności i wymioty
Poważny niedobór może powodować niektóre z następujących:
- drętwienie lub mrowienie
- skurcze mięśni
- niski poziom wapnia lub potasu
- zmiany nastroju
- nieregularne bicie serca
- drgawki
2. Obniżenie ciśnienia krwi
Niski poziom magnezu może przyczyniać się do wysokiego ciśnienia krwi, zastoinowej niewydolności serca i stanów powodujących nieregularne bicie serca.
Dlatego woda mineralna bogata w magnez może pomóc obniżyć ryzyko chorób układu krążenia.
Badanie przeprowadzone na małą skalę z 2004 roku z udziałem 70 osób dorosłych z granicznym nadciśnieniem tętniczym i niskim poziomem magnezu wykazało, że picie 1 litra wody mineralnej dziennie obniżyło ich ciśnienie krwi.
3. Regulacja krążenia krwi
Woda mineralna może zawierać duże ilości wapnia, magnezu i potasu, z których wszystkie sprzyjają krążeniu krwi.
Wapń jest niezbędny do budowy i utrzymania mocnych kości. Reguluje również tempo i rytm bicia serca.
4. Wzmocnienie kości
Woda mineralna zawiera wapń, który wspomaga wzmocnienie kości. Kiedy tkanka kostna ulega rozpadowi, organizm odkłada na jej miejsce nową kość.
W okresie dojrzewania nowa kość odkłada się szybciej niż rozkłada się stara kość. Jednak po 20 roku życia utrata masy kostnej może zacząć wyprzedzać tworzenie się kości, co może prowadzić do łamliwości i osłabienia kości.
Regularne ćwiczenia i dieta bogata w wapń mogą wzmacniać kości i zapobiegać utracie masy kostnej.
Autorzy badania z 2017 roku porównali sposób wchłaniania wapnia przez organizm z mleka, suplementów wapnia i wody mineralnej. Doszli do wniosku, że woda mineralna z dużą zawartością wapnia może w rzeczywistości poprawić zaopatrzenie organizmu w wapń.
Magnez wspiera również mocne kości. Wyniki szeroko zakrojonego badania kohortowego z 2014 roku sugerują, że starsze kobiety z wysokim spożyciem magnezu, ponad 422,5 mg dziennie, miały większą gęstość kości niż kobiety z niższym spożyciem tego minerału.
5. Promowanie zdrowia układu pokarmowego
Dostarczenie wystarczającej ilości magnezu w diecie może pomóc w zapobieganiu zaparciom i poprawie zdrowia układu pokarmowego.
Magnez wciąga wodę do jelit, co poprawia konsystencję stolca. Rozluźnia również mięśnie jelit, wspierając regularne wypróżnienia.
Zgodnie z wynikami randomizowanego, kontrolowanego badania, picie wody mineralnej zawierającej siarczan magnezu i siarczan sodu prowadziło do częstszych wypróżnień i poprawy jakości życia osób z zaparciami.
Ryzyka
Woda mineralna jest ogólnie bezpieczna do picia. Bardzo niewiele badań wskazuje na jakiekolwiek bezpośrednie negatywne skutki zdrowotne związane z piciem zwykłej wody mineralnej.
Gazowana woda mineralna zawiera kwas węglowy, który może powodować czkawkę lub wzdęcia.
Jednak woda mineralna i inna woda butelkowana mogą zawierać określone zanieczyszczenia. Z definicji woda mineralna musi zawierać minimalną ilość drobnoustrojów.
Ponadto woda mineralna nie może być poddawana temu samemu procesowi dezynfekcji, co woda z kranu, ponieważ jest butelkowana u źródła, więc zakres drobnoustrojów może się różnić.
Toksyczność plastyczna
Wiele plastikowych pojemników zawiera bisfenol A lub BPA. Ta substancja chemiczna może zakłócać normalne funkcje hormonalne.
Mikroplastiki, drobne cząsteczki plastiku, to kolejny potencjalny problem. Naukowcy zidentyfikowali mikrodrobiny plastiku w żywności i napojach, a także w produktach z owoców morza, piwie i soli kuchennej.
W 2018 roku naukowcy opublikowali systematyczny przegląd aktualnych danych dotyczących toksyczności tworzyw sztucznych. Chociaż przyznają, że potrzebne są dalsze badania, autorzy twierdzą, że mikroplastiki w butelkowanej wodzie mineralnej nie wydają się stanowić zagrożenia dla bezpieczeństwa.
Woda gazowana niszczy zęby
Woda gazowana lub gazowana może uszkodzić szkliwo zębów.
Woda gazowana ma niższe pH niż zwykła woda, przez co jest lekko kwaśna.Według ostatnich badań woda gazowana wytwarzana przez saturator sodowy znacznie zmniejszyła twardość szkliwa na zębach w warunkach laboratoryjnych.
Jednak woda gazowana nadal ma mniejszy wpływ na zęby niż woda sodowa. Jedno z badań wykazało, że zarówno aromatyzowana, jak i zwykła woda gazowana stanowią mniejsze zagrożenie dla szkliwa zębów niż woda sodowa.
W zakresie ochrony środowiska
Jednym z głównych problemów związanych z wodą mineralną jest pojemnik. Produkcja plastikowych butelek na dużą skalę powoduje zanieczyszczenie i ma poważne konsekwencje dla środowiska.
W badaniu z 2016 r. Naukowcy przyjrzeli się różnym wpływom na środowisko regularnego uzdatniania wody, wody mineralnej w plastikowych butelkach i wody mineralnej w szklanych butelkach.
Okazało się, że metody uzdatniania wody wodociągowej są najkorzystniejszą opcją. Naukowcy zauważyli również, że produkcja szklanych butelek pochłaniała największą ilość surowca i wymagała największej ilości energii.
Perspektywy
Woda mineralna zawiera duże ilości magnezu, wapnia, sodu i innych korzystnych minerałów.
Badania sugerują, że picie wody mineralnej może przynosić korzyści zdrowotne, chociaż niewiele badań sugeruje bezpośrednio, że jest ona lepsza dla zdrowia człowieka niż woda z kranu.
Osoby, które chcą kupić wodę mineralną, mogą ją znaleźć w supermarketach lub wybrać jedną z marek online.
Ponadto w USA EPA ściśle reguluje jakość wody wodociągowej, aby zapewnić, że jest ona wolna od szkodliwych mikroorganizmów. Woda z kranu zawiera również dodatek minerałów, dzięki czemu jest tańszą alternatywą dla wody mineralnej.
Picie gazowanej wody mineralnej może powodować erozję zębów, ale nie w takim samym stopniu, jak napoje słodzone cukrem, takie jak napoje gazowane.
Zawartość minerałów w wodzie wodociągowej różni się w zależności od lokalizacji. Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych mogą przeglądać raporty EPA dotyczące jakości wody według stanu. Te roczne raporty zawierają informacje o źródłach wody, poziomach zanieczyszczeń i zawartości minerałów.
