Co należy wiedzieć o taurynie
Tauryna to organiczny związek zwany aminokwasem. Aminokwasy są budulcem białek ludzkiego ciała. Niektórzy eksperci uważają, że tauryna ma właściwości zdrowotne, ale naukowcy muszą przeprowadzić więcej badań, aby potwierdzić te twierdzenia.
Obecnie producenci dodają taurynę do preparatów dla niemowląt, suplementów diety i napojów energetyzujących. Tauryna występuje również naturalnie w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego, w tym w owocach morza, wołowinie i kurczaku. Jednak żywność wegetariańska i wegańska ma zwykle niedobór tauryny.
Niektórzy badacze i pracownicy służby zdrowia uważają, że tauryna może być przydatna w leczeniu chorób, takich jak epilepsja i cukrzyca.
Chociaż naukowcy muszą przeprowadzić więcej badań, w tym artykule analizujemy korzyści zdrowotne i potencjalne zagrożenia związane ze spożyciem tauryny.
Co to jest tauryna?
Tauryna to aminokwas będący budulcem ludzkich białek.
Naukowcy odkryli taurynę w mózgu, rdzeniu kręgowym, komórkach serca i mięśni, tkance mięśni szkieletowych i siatkówkach. Tauryna jest również obecna w leukocytach lub białych krwinkach, które znajdują się w układzie odpornościowym.
Tauryna bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie, w tym:
- regulacja objętości komórek ciała
- stabilizowanie błon komórkowych
- dostosowanie ilości wapnia w komórkach
- wytwarzanie soli żółciowych
Organizm ludzki może wytwarzać taurynę, ale pozyskiwanie jej ze źródeł dietetycznych lub suplementów jest niezbędne do utrzymania optymalnego poziomu tauryny.
Należy zauważyć, że potrawy wegetariańskie i wegańskie nie zawierają dużo tauryny. W rezultacie szczególnie ważne może być dla osób przestrzegających tych diet przyjmowanie suplementów.
Po co nam tauryna?
Tauryna odgrywa istotną rolę w ochronie komórek przed uszkodzeniem. Niektóre badania sugerują, że tauryna może działać jako neuroprzekaźnik. Są to przekaźniki chemiczne obecne w ośrodkowym układzie nerwowym.
Niektóre badania sugerują, że tauryna odgrywa rolę w rozwoju mózgu i zapobieganiu nieprawidłowościom wrodzonym. Na przykład, gdy poziom tauryny spada, myszy doświadczają defektów w mitochondriach oraz rozwoju serca i mięśni. Mitochondria są siłą napędową komórki, wytwarzającą energię potrzebną do funkcjonowania.
W innych badaniach na szczurach i myszach naukowcy wykazali, że kiedy tauryna traci swoje działanie w siatkówce, gryzonie wykazują poważne zwyrodnienie komórek w tym obszarze.
Tymczasem badania na ludziach sugerują, że tauryna może być korzystna w następujących warunkach:
- cukrzyca typu 1
- cukrzyca typu 2
- choroba nerek wywołana cukrzycą
- padaczka
To powiedziawszy, naukowcy nie potwierdzili jeszcze, że suplementacja tauryną jest korzystna dla ludzi, ani nie wyjaśnili, jak tauryna wpływa na te schorzenia.
Potencjalne korzyści zdrowotne
W poniższych sekcjach przyjrzymy się temu, co sugerują istniejące badania na temat tauryny i jej możliwej roli w kilku stanach.
Naukowcy muszą jednak przeprowadzić dalsze badania na ludziach, zanim lekarze zaczną zalecać taurynę jako opcję leczenia.
Cukrzyca
Kilka badań sugeruje, że tauryna może odgrywać rolę w zwiększaniu wrażliwości organizmu na insulinę. Naukowcy wykazali również, że tauryna może być zaangażowana w przezwyciężanie innych czynników ryzyka cukrzycy typu 1 i 2.
Tauryna może również przynosić korzyści w przypadku nefropatii cukrzycowej, która jest chorobą nerek związaną z cukrzycą. Jednak lekarze nie potwierdzili jeszcze tych korzyści u ludzi.
Padaczka
Grupa naukowców przeprowadziła badanie wpływu tauryny na mózg nastolatka. Sugerują, że skoro tauryna wpływa na uwalnianie wapnia z komórek, może mieć wpływ na pracę mózgu.
Tauryna występuje zwykle w trzech obszarach mózgu:
- hipokamp
- móżdżek
- podwzgórze
Naukowcy zauważyli również zaburzenia równowagi tauryny w mózgach osób z padaczką.
Naukowcy zgadzają się, że tauryna ma działanie przeciwpadaczkowe, ponieważ zaobserwowali jej skuteczność w naturalnie występującej i polekowej padaczce u kotów, psów, myszy i szczurów.
Badania na ludziach wykazały, że tauryna może mieć działanie przeciwpadaczkowe, ale nie jest to zgodne. Z tego powodu jej działanie przeciwpadaczkowe może nie być wystarczająco silne, aby pracownicy służby zdrowia zalecali taurynę jako opcję leczenia padaczki u ludzi.
Związek może mieć inne działanie ochronne na mózg. Na przykład niektóre badania wykazały podobne pozytywne korzyści u starszych zwierząt, które naukowcy wystawili na działanie toksyn.
Konieczne są dalsze badania, aby określić potencjalne korzyści zdrowotne tauryny dla osób z padaczką.
Choroby układu krążenia
W Japonii lekarze stosują taurynę jako opcję leczenia zastoinowej niewydolności serca.
Oprócz produkcji soli żółciowych tauryna ma inne działanie, w tym:
- regulacja ciśnienia krwi
- działając jako przeciwutleniacz
- działający jako środek przeciwzapalny
Działania te mogą mieć wpływ na zapobieganie chorobie wieńcowej.
Jedną z podstawowych funkcji tauryny jest łączenie cholesterolu z kwasami żółciowymi i usuwanie go z organizmu. Kiedy naukowcy podawali suplementy tauryny szczurom na diecie wysokocholesterolowej, zauważyli znaczący, zależny od dawki spadek cholesterolu.
Naukowcy odkryli również, że wśród osób stosujących dietę bogatą w cholesterol osoby, które przyjmowały suplementy tauryny przez 3 tygodnie, miały mniej znaczący wzrost poziomu cholesterolu niż osoby, które nie przyjmowały tauryny.
Tauryna może również wpływać na regulację ciśnienia krwi. Niektórzy badacze sugerują, że tauryna może blokować działanie sygnalizacji angiotensyny II w nerkach, co powoduje wzrost ciśnienia krwi.
Jednak naukowcy muszą przeprowadzić dalsze badania, aby określić wpływ tauryny na ryzyko choroby niedokrwiennej serca.
Skutki uboczne
Badacze zgadzają się, że ludzie dobrze tolerują taurynę.
Badanie, które pojawia się w Journal of the American Pharmacists Association zbadali bezpieczeństwo tauryny w napojach energetyzujących.
Chociaż ilości tauryny obecne w tych napojach energetycznych były zbyt niskie, aby wywołać jakiekolwiek efekty terapeutyczne, niektórzy uczestnicy zgłaszali łagodną biegunkę i zaparcia. Jednak autorzy badania zwracają uwagę, że zawartość cukru i kofeiny w wielu napojach energetycznych może powodować te skutki uboczne.
Osoby z niewydolnością kory nadnerczy, stanem, w którym nadnercza wytwarzają niewielkie ilości steroidów, mogą doświadczyć obniżonej temperatury ciała i wysokiego poziomu potasu, jeśli spożywają taurynę.
W starszych badaniach odnotowano skutki uboczne u osób z padaczką, które przyjmowały 1,5 grama (g) tauryny dziennie. Efekty uboczne obejmowały:
- nudności
- zawroty głowy
- ból głowy
- trudności w chodzeniu
Rozważania
Osoby cierpiące na schorzenia, takie jak niewydolność kory nadnerczy lub padaczka, powinny zapytać lekarza, czy przyjmowanie tauryny jest bezpieczne. Lekarze powinni ocenić bezpieczeństwo produktu, a także jego dawkowanie.
Jeśli dana osoba jest zainteresowana spożywaniem tauryny lub przyjmowaniem suplementów, może porozmawiać z lekarzem, aby dowiedzieć się, ile tauryny jest dla niej bezpieczna.
Poniższa tabela zawiera listę produktów spożywczych i ich zawartość tauryny.
Przestrzeganie ścisłej diety wegetariańskiej lub wegańskiej może wpływać na ilość tauryny w organizmie. Osoby przestrzegające tych diet mogą porozmawiać ze swoim lekarzem, aby upewnić się, że otrzymują wystarczającą ilość tauryny.
Lekarze powinni zawsze uświadamiać rodzicom i opiekunom dzieci na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej zagrożenia związane z niedoborem tauryny.
Podsumowanie
Tauryna to związek, który ludzie otrzymują z diety lub przyjmując suplementy. Wiele badań na zwierzętach sugeruje, że niedobór tauryny może prowadzić do zagrożeń dla zdrowia.
Obecnie lekarze potrzebują więcej dowodów, zanim zaczną zalecać taurynę jako opcję leczenia schorzeń, takich jak padaczka i cukrzyca.
Ludzie zwykle tolerują taurynę w zalecanych dawkach.
