Co jest lepsze: woda butelkowana czy woda z kranu?

Wraz ze wzrostem świadomości wpływu plastikowych butelek na środowisko coraz więcej osób kwestionuje zalety wody z kranu nad butelkowaną.

Niektórzy mogą się zastanawiać, która opcja jest bezpieczniejsza, a która smakuje lepiej. Istnieje jednak również szereg innych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze między wodą butelkowaną a wodą z kranu.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zaletach i wadach zarówno wody butelkowanej, jak i wody z kranu.

Plusy i minusy wody z kranu

Czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze wody z kranu i wody butelkowanej, obejmują bezpieczeństwo wody, jej smak, koszt i dostępność oraz wpływ na środowisko.

W poniższych sekcjach wymieniono niektóre wady i zalety wody wodociągowej.

Bezpieczeństwo

Picie wody z kranu może być lepsze dla środowiska niż woda butelkowana.

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) woda pitna w Stanach Zjednoczonych należy do najbezpieczniejszych na świecie.

W rzeczywistości organizacja non-profit Food & Water Watch zaleca, aby woda z kranu w USA była badana częściej niż woda butelkowana.

Agencja Ochrony Środowiska (EPA) jest odpowiedzialna za identyfikację i ustalenie limitów ilości zanieczyszczeń, które mogą występować w wodach wodociągowych i gruntowych. Należą do nich chemikalia i mikroorganizmy.

Normy określa ustawa o bezpiecznej wodzie pitnej. Jeśli istnieją obawy dotyczące bezpieczeństwa wody wodociągowej, prawo federalne nakazuje przedsiębiorstwom wodociągowym obowiązek poinformowania opinii publicznej.

Chociaż EPA jest odpowiedzialna za ustalanie norm dotyczących wody wodociągowej, nie wszystkie zanieczyszczenia podlegają regulacjom, zgodnie z Environmental Working Group (EWG). EWG informuje również, że limity poziomu zanieczyszczeń pozostają niezmienione od ponad 20 lat.

Aby sprawdzić jakość wody z kranu, ludzie mogą skontaktować się z lokalną firmą wodociągową w celu uzyskania kopii rocznego raportu o jakości wody (lub raportu zaufania konsumentów), sprawdzić go pod kątem standardów EWG lub obu.

Aby poprawić bezpieczeństwo bieżącej wody z kranu, można rozważyć filtrowanie jej za pomocą filtrów węglowych lub bardziej efektywnego systemu odwróconej osmozy.

Smak

Ślepe testy smakowe konsekwentnie pokazują, że większość ludzi nie potrafi odróżnić wody z kranu od wody butelkowanej.

Na przykład badanie z 2010 r. W Journal of Sensory Studies stwierdzili, że większość uczestników nie potrafiła odróżnić sześciu różnych butelkowanych wód mineralnych od sześciu miejskich wodociągów, gdy woda z kranu była wolna od chloru.

Większość ludzi preferowała wody o średniej mineralizacji, niezależnie od źródła. Tylko 36% uczestników potrafiło odróżnić wodę butelkowaną od wody z kranu.

Nawet jeśli niektóre wody z kranu mogą nie smakować tak przyjemnie jak wody butelkowane, nie oznacza to, że woda z kranu jest złej jakości. Może to być po prostu spowodowane chlorowaniem lub wyższą zawartością minerałów.

Jedną z opcji poprawienia smaku wody z kranu jest użycie filtra. Inną opcją jest dodanie lodu i plasterka cytryny do każdej szklanki.

Koszt i wygoda

Picie wody z kranu jest wygodne i niedrogie. Wystarczy odkręcić kran, aby otrzymać bezpieczną i chłodną wodę pitną.

Woda z kranu jest również łatwo dostępna w restauracjach i za darmo z publicznych fontann.

Wpływ środowiska

Aby zapobiec zanieczyszczeniu, przedsiębiorstwa wodociągowe uzdatniają wodę pitną do celów publicznych za pomocą chemikaliów, stosując szereg procesów. Następnie pompują wodę do zbiorników.

Ponadto, gdy osoba wypije szklankę wody, prawdopodobnie umyje ją ręcznie lub w zmywarce.

Wszystkie te kroki będą wymagały użycia chemikaliów i energii, co ma wpływ na środowisko.

Mimo to, wpływ picia wody z kranu na środowisko jest znacznie mniejszy niż wody butelkowanej - wynika z raportu na stronie internetowej Massachusetts Water Resources Authority.

Być może najważniejsze jest to, że nie ma opakowań jednorazowego użytku, które ostatecznie trafiłyby na wysypisko lub do centrum recyklingu.

Przeczytaj o 15 zaletach wody pitnej tutaj.

Plusy i minusy wody butelkowanej

W poniższych sekcjach wymieniono niektóre zalety i wady wody butelkowanej.

Bezpieczeństwo

Food and Drug Administration (FDA) ustanowiła standardy dla wody butelkowanej. Wymagają od producentów przetwarzania i transportu wody butelkowanej w warunkach sanitarnych oraz stosowania procesów zapewniających bezpieczeństwo wody.

Oznacza to, że na ogół woda butelkowana jest zdatna do picia. Jednak w bardzo rzadkich przypadkach następuje wycofanie wody butelkowanej z powodu zanieczyszczenia.

Jednym z powodów do niepokoju jest obecność plastiku w wodzie butelkowanej. Badania wskazują, że większość butelkowanej wody zawiera mikroplastiki, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.

Na przykład w jednym badaniu z 2018 r. Przetestowano 11 marek wody butelkowanej pochodzącej z całego świata z dziewięciu różnych krajów. Naukowcy odkryli, że 93% butelek wykazywało pewne oznaki zanieczyszczenia mikroplastikiem i że zawierały one dwukrotnie więcej niż woda z kranu.

Te ustalenia sugerują, że zanieczyszczenie jest przynajmniej częściowo spowodowane samym procesem pakowania. Naukowcy zaczynają teraz badać wpływ tych mikroplastików na zdrowie ludzi.

Wydaje się, że mikroplastiki należą do tej samej kategorii chemikaliów zaburzających funkcjonowanie układu hormonalnego, co obesogeny, wpływając na metabolizm ludzi, zwierząt i organizmów morskich, rozmnażanie, stres oksydacyjny i kilka innych czynników.

Ponadto osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny zachować szczególne środki ostrożności przy piciu wody, wybierając wodę butelkowaną, którą producenci potraktowali w celu ochrony przed pasożytem Cryptosporidium.

Chociaż inspekcja FDA zakładów produkujących wodę butelkowaną jest rzadka, FDA wycofała dwie marki wody butelkowanej z powodu zanieczyszczenia. Były to Safeway Select w 2001 r. I Sam’s Choice w 2005 r.

Dostęp konsumentów do informacji o wodzie butelkowanej i poziomów zanieczyszczeń jest ograniczony w porównaniu z wymogami dotyczącymi ujawniania wody z kranu wymaganymi przez EPA.

Smak i źródło

Niektórzy wolą smak wody butelkowanej. Jednak, jak wspomniano powyżej, badania pokazują, że większość ludzi nie potrafi odróżnić wody z kranu od wody butelkowanej.

Kupując wodę butelkowaną, ludzie mogą chcieć wziąć pod uwagę jej źródło. Wiele wody butelkowanej to po prostu przefiltrowana woda z kranu.

Woda pochodząca z podziemnego źródła lub świeżego źródła będzie oznaczona jedną z następujących etykiet zatwierdzonych przez FDA:

• artezyjska woda ze studni
• woda mineralna
• woda źródlana
• dobrze woda

Ludzie mogą również chcieć wybrać wodę butelkowaną, jeśli wolą wodę smakową lub gazowaną. Na przykład wiele marek wody sprzedaje wodę o smaku cytrusowym lub jagodowym. Woda gazowana to popularna alternatywa dla niegazowanej.

Koszt i wygoda

Według niektórych szacunków woda butelkowana jest prawie 2000 razy wyższa od ceny wody z kranu, a galon - uzyskany z połączenia butelek na jedną porcję - kosztuje prawie trzy razy więcej niż średnia krajowa za galon mleka.

Jest to interesujące, biorąc pod uwagę, że woda butelkowana jest często po prostu filtrowaną wodą z kranu.

Jednym z powodów, dla których ludzie wybierają wodę butelkowaną zamiast wody z kranu, pomimo różnicy w kosztach, może być fakt, że wygodniej jest mieć butelkę pod ręką, gdy jesteś poza domem - zwłaszcza jeśli nie ma dostępu do kranu.

Wpływ środowiska

Badania wskazują, że procesy butelkowania, chłodzenia i transportu związane z wodą, a także utylizacja plastikowych butelek po ich użyciu, powodują szereg niekorzystnych skutków dla środowiska, znacznie większych niż woda z kranu.

Na przykład w 2016 roku do butelkowania wody w USA zużyto 4 miliardy funtów plastiku. Proces ten wymagał szacowanego wkładu energii równego około 64 milionom baryłek ropy.

Według organizacji non-profit Container Recycling Institute każdego dnia w Stanach Zjednoczonych ludzie wyrzucają ponad 60 milionów plastikowych butelek na wodę. Większość tych butelek trafia na wysypiska śmieci i cieki wodne lub zaśmieca ulice.

Te plastikowe butelki również uwalniają toksyny podczas ich degradacji.

Niektórzy ludzie próbują ponownie używać plastikowych butelek na wodę, aby zrównoważyć wpływ na środowisko. Może to jednak stanowić zagrożenie w perspektywie długoterminowej, w tym ryzyko rozwoju bakterii i ryzyko wypłukiwania toksyn z butelki.

Co jest lepsze?

Ogólnie wydaje się, że woda z kranu jest w większości przypadków lepszą opcją. Jest wygodny, darmowy lub niedrogi i ma znacznie mniejszy wpływ na środowisko niż woda butelkowana.

Woda z kranu jest równie bezpieczna jak woda butelkowana, a większość ludzi nie będzie w stanie odróżnić smaku.

Czasami woda butelkowana może być wygodniejsza lub łatwiej dostępna niż woda z kranu. Aby temu zaradzić, ludzie mogą nosić ze sobą butelkę wielokrotnego użytku wody z kranu i w razie potrzeby uzupełniać ją z publicznych instalacji wody pitnej.

Ci, którzy wolą smak wody butelkowanej, mogą chcieć wypróbować filtr do wody. W końcu dużo wody butelkowanej to w rzeczywistości tylko przefiltrowana woda z kranu. Można też spróbować dodać lód i plasterki owoców do wody z kranu, aby poprawić jej smak.

Niektóre osoby muszą zachować dodatkowe środki ostrożności przy piciu wody, zwłaszcza jeśli mają słabszy układ odpornościowy, są w ciąży lub są starsze.

Osoby te powinny omówić swoje obawy z lekarzem, który może im doradzić wypicie niektórych wód butelkowanych lub zagotowanie wody z kranu przed spożyciem.

Podsumowanie

Zarówno woda butelkowana, jak i woda z kranu mają wady i zalety.

Rodzaj wody, którą dana osoba wybierze, będzie zależał od wielu czynników, w tym od jej preferencji i obaw.

Ogólnie jednak wydaje się, że zużycie wody z kranu jest znacznie lepsze dla środowiska, stwarza mniejsze zagrożenie dla zdrowia i smakuje bardzo podobnie do wody butelkowanej - zwłaszcza jeśli jest przefiltrowana.