Dlaczego głośność muzyki ma znaczenie, gdy próbujesz schudnąć
W kawiarniach i restauracjach często można słuchać muzyki podczas jedzenia. W nowym badaniu zapytano, czy głośność tych melodii może wpłynąć na to, jak zdrowe są nasze wybory żywieniowe.
Muzyka może mieć na nas trzewny wpływ. Rzeczywiście, większość ludzi czytających to pamięta czas, kiedy muzyka zmieniła ich nastrój - pozytywnie lub negatywnie.
W handlu detalicznym manipulowanie nastrojem może być różnicą między sprzedażą a wyjściem ze sklepu z pustymi rękami.
Biorąc pod uwagę gotowość ludzkości do kształtowania się przez muzykę, nie dziwi fakt, że sklepy i restauracje są niezwykle zainteresowane jej potencjałem do zwiększania sprzedaży.
Granie muzyki to tania interwencja, którą można w nieskończoność manipulować: od muzyki klasycznej, przez jazz, po death metal, od ledwo słyszalnej do rozdzierającej słuch.
Objętość i wybory dietetyczne
Chociaż manipulacja detaliczna jest poza Wiadomości medyczne dzisiajDo kompetencji, niedawne badanie, opublikowane w Journal of Academy of Marketing Science, może mieć konsekwencje dla każdego, kto próbuje schudnąć.
Naukowcy z University of South Florida Muma College of Business w Tampie zbadali wpływ muzyki na nawyki żywieniowe ludzi. W szczególności chcieli wiedzieć, czy głośność muzyki wpłynęła na to, jak zdrowe były ich wybory żywieniowe.
Według autorów:
„[T] his to pierwsze badanie mające na celu zbadanie wpływu głośności muzyki otoczenia na wybory między zdrową a niezdrową żywnością”.
Aby to zbadać, skupili się na konkretnej kawiarni w Sztokholmie w Szwecji. Pętli odtwarzali klientom muzykę z różnych gatunków, z częstotliwością 55 lub 70 decybeli.
Każda pozycja w menu została zakodowana na jeden z trzech sposobów: zdrowa, w tym pozycje takie jak sałatki; niezdrowe, na przykład ciasta i czekoladki; lub neutralne, które obejmowały herbaty i kawy. Zwyczaje zakupowe klientów były obserwowane przez kilka godzin w ciągu 2 dni.
Zgodnie z oczekiwaniami, gdy w kawiarni grała cichsza muzyka, ludzie wybierali zdrowsze pozycje o 10 procent częściej.
Zanurz się głębiej w objętość i wybór
Ponieważ badanie było stosunkowo krótkie, naukowcy postanowili zbadać je dalej. Tym razem udali się do sklepu spożywczego i przeprowadzili podobny eksperyment: muzyka była odtwarzana z dużą lub małą głośnością, a zakupy dokonywane przez kupujących były oceniane jako zdrowe lub niezdrowe.
W ramach sprzedaży o wartości prawie 60 000 USD kupujący, którzy mieli kontakt z głośniejszą muzyką, kupowali mniej zdrowe produkty niż ci, którzy słuchali cichszej muzyki.
Kontynuując ten temat, rozpoczęli kolejny eksperyment, w którym porównano wpływ głośnej muzyki, cichej muzyki i braku muzyki na wybory żywieniowe 71 uczniów. Uczestnicy słuchali muzyki klasycznej przy 50 decybelach lub 70 decybelach lub poddawano ich ciszy.
Po kilku minutach uczestnicy badania zostali zapytani, jakie jedzenie preferują - sałatkę owocową czy ciasto czekoladowe. Po raz kolejny głośniejsza muzyka prowadziła do mniej prozdrowotnych wyborów.
Ci, którzy słuchali cichej muzyki, wybierali ciasto czekoladowe w 14% przypadków, w porównaniu z 44% osób, które słuchały głośnej muzyki.
Co ciekawe, osoby, które nie słuchały muzyki, przez połowę czasu podejmowały niezdrowe decyzje - bardziej podobnie do głośnej grupy muzycznej. Badacze uważają, że cicha muzyka klasyczna mogła wywoływać odprężenie, co pozytywnie wpłynęło na podejmowane przez nich decyzje.
Zdrowie metali ciężkich
Do następnego testu chcieli zrozumieć, czy gatunek muzyczny ma znaczenie. Tak więc powtórzyli powyższą procedurę na kolejnych 53 studentach. Tym razem jednak użyli raczej heavy metalu niż muzyki klasycznej.
Uczestnicy zostali poproszeni o dokonanie wyboru między batonem musli a tabliczką czekolady. Po raz kolejny hipoteza zespołu została zweryfikowana.
Uczestnicy słuchający cichego heavy metalu dokonywali zdrowych wyborów w 92% przypadków, a ci, którzy słuchali głośnego heavy metalu, dokonywali zdrowych wyborów tylko w połowie przypadków.
Chcąc zbadać każdy aspekt tej interakcji, naukowcy ponownie przeprowadzili próbę metali ciężkich, ale z udziałem większej liczby uczestników: w sumie 178 uczniów. Zmienili także sposób, w jaki uczestnicy wybierali jedzenie; tym razem użyli skali od 1 (zdecydowanie sałatka) do 7 (zdecydowanie pizza).
Chociaż ich wyniki były tym razem bardziej subtelne, zmierzały w tym samym kierunku. Średnia ocen osób słuchających głośnej muzyki wyniosła 4,86, w porównaniu z 4,12 w grupie o niskim poziomie głośności.
Opisane tutaj badania to tylko wybór baterii eksperymentów przeprowadzonych przez zespół. Po zastanowieniu się nad ich skumulowanymi ustaleniami, autorzy doszli do wniosku:
„Badanie pilotażowe, dwa eksperymenty terenowe i pięć badań laboratoryjnych pokazują, że niska (w porównaniu z dużą lub brakiem) muzyki / hałasu prowadzi do zwiększonej sprzedaży zdrowej żywności z powodu indukowanego relaksu”.
Ta nowa wiedza może zostać wykorzystana jako pomoc w sektorze handlu detalicznego i restauracji, ale zrozumienie tego efektu może również pomóc tym z nas, którzy starają się jeść zdrowiej lub schudnąć.
Być może unikając restauracji z głośną muzyką, a preferując lokale o bardziej statecznej objętości, moglibyśmy pomóc sobie w dokonywaniu lepszych wyborów żywieniowych. Ale jeśli twoja ulubiona restauracja preferuje głośne jedzenie, zawsze są zatyczki do uszu.
