Masło migdałowe kontra masło orzechowe: które jest zdrowsze?
Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Chociaż masło orzechowe jest podstawowym pożywieniem w wielu gospodarstwach domowych, na rynku dostępnych jest wiele innych masła orzechowego, w tym masło migdałowe. Wiedza o tym, który rodzaj masła orzechowego jest najbardziej pożywny, może być trudna.
Masła orzechowe często zawierają nienasycone tłuszcze, które są zdrowymi tłuszczami, których potrzebuje organizm. To sprawia, że są doskonałym dodatkiem do większości diet.
Porównując produkty, najlepiej jest porównać tę samą wielkość porcji. Wielkość porcji jest ustandaryzowana, aby ułatwić czytanie i porównywanie etykiet żywieniowych.
Informacje żywieniowe
Tutaj porównujemy jedną łyżkę (16g) masła migdałowego z taką samą ilością masła orzechowego.
Białko
Zarówno masło migdałowe, jak i orzechowe zawierają mniej więcej taką samą ilość białka. Chociaż masła orzechowe są źródłem białka, nie są one kompletnym białkiem.
Oznacza to, że nie zawierają wszystkich niezbędnych białek lub aminokwasów, których potrzebuje organizm.
Spożywanie różnych roślin strączkowych, warzyw, nasion, orzechów i produktów pełnoziarnistych zapewni wszystkie niezbędne białka i aminokwasy, których potrzebuje dana osoba.
Błonnik
Masło migdałowe zawiera dwukrotnie więcej błonnika niż masło orzechowe.
Błonnik jest szczególnie ważny dla:
- regulacja wypróżnień
- poprawa ogólnego stanu zdrowia
- pomaganie osobie poczuć się sytą
- dostarczanie prebiotyków dla jelita grubego
- pomoc w kontrolowaniu cukrzycy
- obniżenie poziomu złego cholesterolu lub cholesterolu LDL we krwi
Tłuszcze
Zawartość tłuszczu w różnych orzechach znacznie się różni. Niektórzy ludzie mogą uznać masło migdałowe za lepszą opcję niż masło orzechowe, ponieważ zawiera mniej tłuszczów nasyconych i więcej tłuszczów nienasyconych.
Zawartość cukru
Masło migdałowe ma około 50 procent mniej cukru niż masło orzechowe, nawet w niesłodzonych odmianach. Jednak masło orzechowe ma również niską zawartość cukru.
Kupując masło migdałowe i masło orzechowe, należy koniecznie sprawdzić etykietę żywieniową i kupować produkty bez dodatku cukru lub soli, gdy tylko jest to możliwe.
Minerały i witamina E.
Masło migdałowe zawiera większą ilość magnezu, fosforu, potasu i wapnia.
Organizm nie byłby w stanie wyprodukować energii bez magnezu. Jest również niezbędny dla zdrowia kości.
Potas jest niezbędnym elektrolitem, którego organizm potrzebuje do normalnego funkcjonowania.
Zarówno masło migdałowe, jak i masło orzechowe są dobrym źródłem witaminy E. Witamina E zmniejsza stany zapalne i ryzyko chorób serca.
Tłuszcze nienasycone
Tłuszcze nienasycone są korzystne dla ogólnego stanu zdrowia. Istnieją dwie różne rodziny tłuszczów nienasyconych: omega-3 i omega-6.
Organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać kwasów omega-3 i omega-6, dlatego konieczne jest ich dostarczanie wraz z pożywieniem.
Wiele osób nie ma wystarczającej ilości kwasów omega-3 w swojej diecie. Spożywanie wystarczającej ilości tłuszczów nienasyconych wiąże się z prawidłowym wzrostem, rozwojem i właściwościami przeciwzapalnymi.
Masło migdałowe ma nieco większą zawartość tłuszczów nienasyconych.
Ryzyka
Orzeszki ziemne, podobnie jak groszek i fasola, należą do rodziny roślin strączkowych. Orzeszki ziemne rosną pod ziemią i mogą zostać zanieczyszczone aspergillus pleśń, która jest silnie toksyczna.
Na szczęście masło orzechowe ma znacznie mniejsze ryzyko zanieczyszczenia niż orzeszki ziemne, ponieważ proces produkcji usuwa wiele pleśni.
Orzechy są również powszechnymi alergenami. Ludzie powinni zachować ostrożność podczas próbowania nowego masła orzechowego i unikać wszelkich znanych alergenów.
Jak używać masła orzechowego
Sposobów użycia masła orzechowego jest wiele, w tym:
Jako rozkładówka
Masło migdałowe i masło orzechowe to pasty do smarowania. Ludzie mogą z nich korzystać w następujący sposób:
- kanapki z masłem orzechowym i galaretką
- na grzance z pokrojonym bananem i cynamonem
- na warzywach, takich jak seler lub prażony batat
Gotowanie
Spróbuj dodać masło orzechowe do sosów i dressingów, aby uzyskać orzechowy posmak.
Na przykład satay można przygotować przy użyciu masła migdałowego zamiast masła orzechowego.
Alternatywnie wypróbuj ten przepis na tajski dressing:
- ¼ szklanki masła migdałowego
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1 łyżeczka (łyżeczka) mielonego imbiru
- sok z 2 limonek
- 2 łyżki (łyżki) wody
- 2 łyżki sosu sojowego (niskosodowego)
- 1 łyżka miodu
- ½ łyżki oleju sezamowego
- 1 chili, pokrojone w plasterki, bez pestek
Połącz wszystkie składniki w misce lub blenderze i używaj do dań z makaronem i sałatek.
Koktajle
Dodanie masła orzechowego, takiego jak masło migdałowe, do koktajli to doskonały sposób na włączenie do diety większej ilości składników odżywczych.
Podsumowanie
Orzechy mogą być zdrową częścią diety na każdym etapie życia, chyba że dana osoba jest alergikiem.
Włączenie większej ilości orzechów do diety może być łatwiejsze dzięki zastosowaniu masła orzechowego, w tym masła orzechowego i migdałowego.
Masło migdałowe ma pewne zalety zdrowotne w porównaniu z masłem orzechowym.
Jednak spożywanie wielu różnych pokarmów, w tym różnych orzechów, może pomóc organizmowi uzyskać wszystkie niezbędne składniki odżywcze, których potrzebuje.
Masło orzechowe i migdałowe są dostępne w wielu sklepach spożywczych lub w Internecie:
- Kup masło orzechowe.
- Kup masło migdałowe.
