Jak dieta wpływa na ryzyko raka piersi?
Często mówi się, że nawyki żywieniowe wpływają na ryzyko raka. Obecnie duże, długoterminowe badanie potwierdza rolę diety bogatej w owoce i warzywa w zmniejszaniu ryzyka raka piersi.
Główne badanie opublikowane w BMJ na początku tego roku wykazano, że ludzie, którzy włączają do swojej diety dużo ultra przetworzonej żywności, są bardziej narażeni na raka.
Może to sugerować, że zdrowa dieta może do pewnego stopnia działać w sposób ochronny.
W przeszłości niektóre badania wskazywały, że dieta bogata w owoce i warzywa może zmniejszyć ryzyko raka piersi. Inni jednak argumentowali, że dowody przemawiające za tym stowarzyszeniem pozostają niejednoznaczne.
Ale ostatnio zespół naukowców z Harvard TH Chan School of Public Health w Bostonie, MA, przeprowadził długoterminowe badanie na dużą skalę, badające bardziej szczegółowo związek między owocami i warzywami w diecie danej osoby a ryzykiem rak piersi.
To nowe badanie nie tylko sugeruje, że spożywanie dużej ilości owoców i warzyw może zmniejszyć ryzyko raka piersi - i nie mniej niż ryzyko rozwoju agresywnych guzów - ale także wyjaśnia, ile owoców i warzyw powinno się najlepiej jeść dziennie, aby to zrównoważyć. ryzyko.
„Chociaż wcześniejsze badania sugerowały związek [między dietą bogatą w owoce i warzywa a ryzykiem raka], ich siła działania była ograniczona, szczególnie w przypadku określonych owoców i warzyw oraz agresywnych podtypów raka piersi” - zauważa pierwsza autorka, Maryam Farvid.
„Badania te dają najpełniejszy obraz znaczenia spożywania dużych ilości owoców i warzyw w profilaktyce raka piersi”.
Wyniki badania można teraz przeczytać w International Journal of Cancer.
Znaczenie owoców i warzyw
Farvid i współpracownicy zebrali dane dotyczące diety i zdrowia kobiet uczestniczek dwóch dużych badań populacyjnych: 88301 kobiet z Badania Zdrowia Pielęgniarek (które rozpoczęło się w 1980 r.) I 93 844 kobiet z Badania Zdrowia Pielęgniarek II (które rozpoczęło się w 1991 r. ).
Dane mapujące nawyki żywieniowe uczestników zebrano za pomocą kwestionariuszy wypełnianych co 4 lata, a informacje dotyczące innych czynników ryzyka raka piersi - w tym wieku, masy ciała, palenia tytoniu i historii raka w rodzinie - uzyskano za pomocą kwestionariuszy składanych co para lat.
Analiza naukowców sugeruje, że kobiety, które jadły więcej niż pięć i pół porcji owoców i warzyw dziennie, miały o 11% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi w porównaniu z kobietami, które zjadały dwie i pół porcji lub mniej owoców i warzyw.
W szczególności jedna porcja składała się z jednej filiżanki surowych warzyw liściastych, pół szklanki surowych lub gotowanych warzyw lub pół szklanki surowych lub gotowanych owoców.
Farvid i zespół chcieli również wiedzieć, czy jedzenie owoców i warzyw wiąże się z różnym stopniem redukcji ryzyka w różnych typach raka piersi. Aby to osiągnąć, przeprowadzili również analizę danych różnicowych, dzieląc typ raka według statusu receptora i podtypu molekularnego.
Obniżone ryzyko agresywnych guzów nowotworowych
Naukowcom udało się zaobserwować, że dieta bogata w owoce i warzywa wydaje się wiązać ze szczególnie obniżonym ryzykiem rozwoju agresywnych typów nowotworów, które szybko rosną i rozprzestrzeniają się i są często oporne na tradycyjne metody leczenia, takie jak chemioterapia.
Należą do nich rak piersi bez receptorów estrogenowych, rak piersi wzbogacony w HER2 i raki typu basal-like, które są podobne do innego agresywnego typu guza: potrójnie ujemnego.
Farvid i współpracownicy przeprowadzili już badanie wskazujące, że wysokie spożycie błonnika wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi. Jednak badanie to sugeruje, że efekt ochronny związany z owocami i warzywami jest niezależny od zawartości w nich błonnika.
Więc co to oznacza? Zdaniem naukowców sugeruje to, że owoce i warzywa zawierają inne składniki odżywcze, takie jak przeciwutleniacze, które mogą przyczyniać się do zmniejszania ryzyka zachorowania na raka.
„Chociaż dieta z dużą ilością owoców i warzyw wiąże się z wieloma innymi korzyściami zdrowotnymi, nasze wyniki mogą stanowić kolejny bodziec dla kobiet do zwiększania spożycia owoców i warzyw” - mówi naczelna autorka Heather Eliassen.
