Nadczynność tarczycy: pokarmy, które należy jeść i których należy unikać
Dieta osoby może mieć wpływ na objawy nadczynności tarczycy. Niektóre pokarmy mogą poprawić stan, podczas gdy inne mogą pogorszyć objawy lub wpływać na leki.
Nadczynność tarczycy, rodzaj tyreotoksykozy, to stan, w którym tarczyca wytwarza zbyt dużo hormonu tarczycy. Niektórzy ludzie określają ten stan jako nadczynność tarczycy. Najczęstszą przyczyną nadczynności tarczycy jest choroba autoimmunologiczna zwana chorobą Gravesa-Basedowa.
Objawy nadczynności tarczycy obejmują niezamierzoną utratę wagi, niepokój, pocenie się, częste wypróżnienia, trudności w zasypianiu i osłabienie mięśni. Nadczynność tarczycy występuje znacznie częściej u kobiet niż u mężczyzn.
W tym artykule omawiamy wpływ diety na nadczynność tarczycy i podajemy listę pokarmów, których należy jeść i których należy unikać.
Jak dieta wpływa na nadczynność tarczycy?
Spożywanie świeżych owoców i warzyw może przynieść korzyści nadczynności tarczycy.
Spożywanie pewnych pokarmów nie wyleczy nadczynności tarczycy, ale niektóre składniki odżywcze i minerały odgrywają rolę w leczeniu choroby podstawowej. Dieta może wpływać zarówno na produkcję hormonów tarczycy, jak i na funkcjonowanie tarczycy.
Następujące składniki odżywcze i substancje chemiczne należą do tych, które mogą wpływać na nadczynność tarczycy:
- Jod, który tarczyca wykorzystuje do produkcji hormonu tarczycy. Zbyt dużo jodu w diecie może zwiększyć produkcję hormonu tarczycy.
- Wapń i witamina D są niezbędne, ponieważ nadczynność tarczycy może powodować problemy z gęstością mineralną kości.
- Pokarmy i napoje zawierające kofeinę mogą pogorszyć objawy nadczynności tarczycy.
Poniżej omawiamy niektóre składniki odżywcze, które mogą wpływać na czynność tarczycy, i odnotowujemy, które pokarmy je zawierają.
Żywność do jedzenia
Następujące pokarmy mogą przynosić korzyści osobom z nadczynnością tarczycy:
Żywność o niskiej zawartości jodu
Jeśli dana osoba planuje leczenie nadczynności tarczycy radioaktywnym jodem, lekarz może poprosić ją o przestrzeganie diety ubogiej w jod.
Pokarmy i napoje o niskiej zawartości jodu obejmują:
- sól niejodowana
- białka
- świeże lub mrożone warzywa
- herbata i czarna kawa
- zioła i przyprawy
- oleje roślinne
- cukier, dżem, galaretka i miód
- niesolone orzechy i masło orzechowe
- soda i lemoniada
- piwo i wino
- umiarkowane porcje wołowiny, kurczaka, indyka, cielęciny i jagnięciny
- owoce i soki owocowe
American Thyroid Association oferuje wskazówki, jak przestrzegać diety ubogiej w jod.
Warzywa kapustne
Niektóre warzywa kapustne zawierają związki, które zmniejszają produkcję hormonów tarczycy i mogą zmniejszać wychwyt jodu przez tarczycę. Oba te efekty mogą być korzystne dla osoby z nadczynnością tarczycy.
Jednak każdy z niedoczynnością tarczycy (obniżoną czynnością tarczycy) powinien unikać spożywania dużych ilości tych pokarmów.
Te warzywa krzyżowe obejmują:
- Brukselka i kapusta
- kapusta zielona, gorczyca, korzenie rzepy i warzywa
- jarmuż i rukola
- rzodkiewki i rutabagi
- bok choy
- kalafior
- brokuły i brokuły rabe
Żywność zawierająca selen
Selen to mikroelement, którego organizm potrzebuje do metabolizmu hormonów tarczycy. Badania sugerują, że selen może pomóc złagodzić niektóre objawy autoimmunologicznej choroby tarczycy, takiej jak choroba oczu tarczycy.
Wśród osób stosujących leki przeciwtarczycowe osoby przyjmujące suplementy selenu mogą szybciej osiągnąć prawidłowy poziom tarczycy niż osoby, które tego nie robią.
Pokarmy bogate w selen obejmują:
- brazylijskie orzechy
- Tuńczyk
- halibut
- Krewetka
- szynka
- wzmocniony makaron i zboża
- wołowina
- indyk
- kurczak
- Ryż
- jajka
- twarożek
- pieczona fasola
- owsianka
- szpinak
Żywność zawierająca żelazo
Żelazo jest składnikiem odżywczym, który jest ważny dla normalnych procesów organizmu, w tym zdrowia tarczycy. Żelazo pomaga krwinkom czerwonym przenosić tlen do innych komórek ciała.
Naukowcy powiązali niski poziom żelaza z nadczynnością tarczycy.
Ludzie mogą utrzymać odpowiednie spożycie żelaza, włączając następujące pokarmy do swojej diety:
- wzbogacane płatki zbożowe
- rodzynki
- ostrygi i ryby
- biała fasola, fasola i czarna fasola
- gorzka czekolada
- wołowina, kurczak, indyk i wieprzowina
- soczewica
- szpinak
- tofu
- sardynki
- ciecierzyca
Pokarmy zawierające wapń i witaminę D.
Istnieje związek między długotrwałą nadczynnością tarczycy a zmniejszoną gęstością mineralną kości, co może prowadzić do osteoporozy.
Wapń i witamina D są składnikami odżywczymi, które są ważne dla zdrowia kości.
Pokarmy bogate w wapń obejmują:
- mleko
- ser
- Jogurt
- lody
- łosoś w puszkach
- sardynki
- brokuły
- wzmocniony sok pomarańczowy
- Jarmuż
- bok choy
- tofu i wzmocnione mleko sojowe
Wiele osób z nadczynnością tarczycy ma niedobór witaminy D. Głównym źródłem witaminy D jest słońce uderzające w skórę, aby organizm mógł samodzielnie wytwarzać. Jednak ze względu na obawy o ekspozycję na słońce i zwiększone ryzyko raka skóry wiele osób aktywnie ogranicza swój czas na słońcu lub stosuje filtry przeciwsłoneczne.
Niewiele produktów spożywczych jest dobrym źródłem witaminy D, ale następujące produkty zawierają część tej witaminy:
- łosoś i tuńczyk
- mleko i niektóre wzbogacone produkty mleczne (sprawdź etykiety)
- wzmocnione mleko sojowe
- wzbogacane płatki zbożowe
Przyprawy
Badania powiązały niektóre przyprawy, w tym kurkumę i zielone papryczki chili, ze zmniejszoną częstotliwością chorób tarczycy, w tym nadczynności tarczycy.
Kurkuma ma również właściwości przeciwzapalne.
Ludzie mogą używać różnych przypraw, takich jak kurkuma, aby dodać smaku potrawom.
Żywność, której należy unikać
Poniżej przyjrzymy się pokarmom, które mogą być szkodliwe dla osób z nadczynnością tarczycy, jeśli jedzą je w dużych ilościach:
Pokarmy bogate w jod
Zbyt dużo jodu może pogorszyć nadczynność tarczycy, prowadząc tarczycę do produkcji zbyt dużej ilości hormonu tarczycy.
Osoba z nadczynnością tarczycy powinna unikać spożywania nadmiernych ilości pokarmów bogatych w jod, takich jak:
- sól jodowana
- ryby i skorupiaki
- wodorosty lub wodorosty
- nabiał
- suplementy jodu
- produkty spożywcze zawierające czerwony barwnik
- żółtka
- melasa czarna
- karagen, który jest dodatkiem
- wypieki z polepszaczami ciasta jodowego
Soja
Badania na zwierzętach wykazały, że spożywanie soi może wpływać na wychwyt radioaktywnego jodu w leczeniu nadczynności tarczycy.
Źródła soi obejmują:
- mleko sojowe
- sos sojowy
- tofu
- fasola edamame
- olej sojowy
Gluten
Badania sugerują, że autoimmunologiczna choroba tarczycy, w tym choroba Gravesa-Basedowa, występuje częściej u osób z celiakią niż u osób, które jej nie mają.
Przyczyna tego nie jest oczywista, ale genetyka może odgrywać rolę. Choroba trzewna może również zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia innych chorób autoimmunologicznych.
Celiakia powoduje uszkodzenie jelita cienkiego w wyniku spożycia glutenu. Gluten to białko pszenicy, jęczmienia, owsa i żyta.
Osoby z celiakią muszą przestrzegać diety bezglutenowej. Niektóre badania sugerują, że przestrzeganie diety bezglutenowej może ułatwić lepsze wchłanianie leków tarczycowych przez jelita i zmniejszyć stan zapalny.
Kofeina
Kofeina może pogorszyć niektóre objawy nadczynności tarczycy, w tym kołatanie serca, drżenie, niepokój i bezsenność.
Jeśli to możliwe, osoba z nadczynnością tarczycy powinna starać się unikać pokarmów i napojów zawierających kofeinę. Obejmują one:
- zwykła kawa
- czarna herbata
- czekolada
- zwykła soda
- napoje energetyczne
Podsumowanie
Nadczynność tarczycy to stan, w którym tarczyca jest nadczynna i wytwarza nadmiar hormonu tarczycy. Ludzie powinni przestrzegać planu leczenia i zaleceń dietetycznych lekarza.
Zmiana diety może złagodzić objawy nadczynności tarczycy. Niektóre składniki odżywcze mogą wspierać zdrowe funkcje tarczycy lub zmniejszać objawy nadczynności tarczycy.
Więcej informacji na temat zmian w diecie związanych z nadczynnością tarczycy będzie mógł udzielić lekarz lub dietetyk.
