Dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób serca o 40 procent
Z najnowszych artykułów na temat wielu korzyści zdrowotnych wynikających ze zmniejszenia spożycia mięsa wynika, że dieta roślinna to wspaniała wiadomość dla Twojego serca.
Obecnie w Stanach Zjednoczonych coraz bardziej popularne stają się wegetarianizm i weganizm.
Reklamowane jako zdrowsza opcja, wiele osób pracuje nad zmniejszeniem spożycia mięsa.
W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci liczne badania wykazały, że ograniczenie spożycia mięsa wpływa na organizm na wiele pozytywnych sposobów.
Na przykład wykazano, że dieta roślinna zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego. Wegetarianizm i weganizm mogą nawet chronić przed niektórymi nowotworami.
Niedawna recenzja, teraz opublikowana w czasopiśmie Postęp w chorobach układu krążenia, koncentrując się w szczególności na korzyściach diety roślinnej dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Diety roślinne a zdrowie serca
Naukowcy - z Komitetu Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny w Waszyngtonie - przeanalizowali wiele ostatnich, istotnych badań.
Po zebraniu informacji z wielu prób klinicznych i badań obserwacyjnych, naukowcy odkryli, że dieta roślinna była konsekwentnie związana z ulepszonymi pomiarami zdrowia serca.
Doszli do wniosku, że dla osób stosujących dietę roślinną:
- Ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia jest zmniejszone o 40 procent.
- Ryzyko choroby niedokrwiennej serca zmniejsza się o 40 procent.
- Zablokowane tętnice są odblokowywane częściowo lub całkowicie aż u 91 procent pacjentów.
- Ryzyko nadciśnienia spada o 34 procent.
Ponadto całkowity cholesterol i lipoproteiny o niskiej gęstości, czyli „zły” poziom cholesterolu są znacznie niższe u wegetarian w porównaniu z niewegetarianami. Ponadto wykazano, że dieta roślinna wiąże się z utratą wagi.
„Dieta roślinna ma moc nie tylko zapobiegania chorobom serca, ale także radzenia sobie z nimi, a czasem nawet ich odwracania - coś, czego żaden lek nigdy nie zrobił”.
Autor badania dr Hana Kahleova, Ph.D.
Dr Kahleova zauważa również, że zdrowsza dieta i styl życia obniżają ryzyko zawału serca o 81–94%, podczas gdy leki mogą obniżyć to ryzyko tylko o 20–30%.
Jak wegetarianizm chroni serce?
Wydaje się, że istnieje wiele powodów, dla których dieta roślinna jest zdrowsza dla serca niż dieta o dużej zawartości mięsa. Wydaje się, że rośliny przynoszą pewne korzyści, podczas gdy mięso zwiększa pewne ryzyko.
Na przykład rośliny są bogate w błonnik i składniki odżywcze, o których wiadomo, że zmniejszają stan zapalny i stres oksydacyjny. Ponadto produkty pochodzenia zwierzęcego są często bogate w tłuszcz, cholesterol, żelazo hemowe i zanieczyszczenia środowiska.
Jest to jednak złożona interakcja i może być zaangażowanych wiele innych czynników, które są jeszcze nieznane.
Choroby serca są odpowiedzialne za śmierć ponad 600 000 osób rocznie w Stanach Zjednoczonych i pozostają główną przyczyną zgonów na całym świecie. Jednak te odkrycia pokazują, że gdyby społeczeństwo można było delikatnie nakłonić do diety opartej na roślinach i odejść od nadmiernego spożycia mięsa, zdrowie serca ludzkości mogłoby ulec znacznej poprawie.
Jak zauważa dr Kahleova, z więcej niż szczyptą pozytywnego nastawienia, „Choroby serca są główną przyczyną śmierci na świecie. To badanie udowadnia, że nie musi.
