Pięć możliwych korzyści zdrowotnych płynących z soku ananasowego

Sok ananasowy jest popularną bazą do smoothies i koktajli, a można go nawet użyć do zmiękczenia mięsa. Zawiera bogaty asortyment witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Ludzie od dawna używali ananasa jako starożytnego domowego środka na problemy trawienne i stany zapalne.

Naukowcy przyjrzeli się również jego potencjalnym korzyściom immunologicznym i zdolności do skrócenia czasu gojenia.

W tym artykule przyjrzymy się niektórym korzyściom, jakie może zapewnić sok ananasowy, a także niektórym środkom ostrożności, jakie ludzie powinni podjąć. Oferujemy również wskazówki dotyczące dodawania soku ananasowego do diety.

1. Wzmocnienie układu odpornościowego

Sok ananasowy może pomóc wzmocnić układ odpornościowy.

W badaniu z 2014 r., Które odbyło się na Filipinach, naukowcy zbadali wpływ ananasa na 98 dzieci w wieku szkolnym.

Dzieci, które codziennie jadły ananas w puszkach, miały mniej infekcji wirusowych i bakteryjnych niż te, które nie jadły żadnego z tego owocu.

Uczestnicy, u których rozwinęła się infekcja w grupie spożywającej ananasa, mieli krótszy czas powrotu do zdrowia.

Chociaż jest to ograniczone badanie, wyniki sugerują związek między spożyciem ananasa a bardziej skuteczną odpowiedzią immunologiczną na infekcję.

2. Wspomaganie trawienia

Bromelaina to enzym obecny w łodydze ananasa i soku. Pomaga organizmowi rozkładać i trawić białka. Bromelaina w postaci kapsułek może zmniejszyć obrzęk, zasinienie, czas gojenia i ból po operacji, zgodnie z badaniami klinicznymi z 2018 roku.

Jednak spożywanie soku ananasowego i ananasowego nie zapewni wystarczającej ilości bromelainy do leczenia ran jako samodzielnego leczenia.

Standardowe procedury przetwarzania soku ananasowego znacznie zmniejszają ilość dostarczanej przez niego bromelainy.

Mimo to, gdy ludzie spożywają go w ramach diety bogatej w błonnik, bogatej w owoce i warzywa, sok ananasowy może promować lepsze trawienie.

3. Walka z rakiem

W badaniu laboratoryjnym z 2015 roku naukowcy wystawili komórki rakowe na działanie świeżego soku ananasowego. Odkryli, że sok z rdzenia, łodygi i miąższu hamował wzrost komórek raka jajnika i okrężnicy.

Jednak dalsze badania na ludziach są konieczne, zanim naukowcy będą mogli potwierdzić jakikolwiek związek między sokiem ananasowym a profilaktyką lub leczeniem raka.

Ananasy dostarczają również dużej ilości beta-karotenu. W badaniu z 2014 roku, w którym wzięło udział 893 uczestników, osoby, które spożywały więcej pokarmów zawierających beta karoten, wykazywały oznaki zmniejszonego ryzyka raka okrężnicy.

4. Promowanie zdrowej skóry

Sok ananasowy zawiera witaminę C i beta-karoten. Te przeciwutleniacze mogą pomóc zredukować zmarszczki, poprawić ogólną teksturę skóry i zminimalizować uszkodzenia skóry w wyniku ekspozycji na słońce i zanieczyszczenia.

Witamina C pomaga również w tworzeniu kolagenu, który jest typowym białkiem w organizmie, które nadaje skórze siłę i strukturę.

Przeczytaj więcej o znaczeniu witaminy C tutaj.

5. Wspieranie zdrowia oczu

Zawartość witaminy C w ananasach może pomóc w zachowaniu zdrowia oczu.

Badanie z 2016 roku wykazało, że diety bogate w witaminę C mogą zmniejszyć ryzyko progresji zaćmy o jedną trzecią. Naukowcy zbadali wpływ tych diet na 1027 par bliźniaczek w Wielkiej Brytanii.

Płyn wewnątrz oka zawiera witaminę C. Dieta zawierająca dużo witaminy C może pomóc w utrzymaniu tego płynu i zapobieganiu rozpadowi prowadzącemu do zaćmy.

Odżywianie

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jedna filiżanka niesłodzonego soku ananasowego w puszkach o wadze 250 gramów (g) zawiera:

• 132 kalorie
• 0,9 g białka
• 0,3 g tłuszczu
• 32,2 g węglowodanów
• 0,5 g błonnika
• 25 g cukru

Jedna filiżanka soku ananasowego jest również bogatym źródłem kilku ważnych witamin i minerałów, w tym:

• mangan
• witamina C
• tiamina
• witamina B-6
• kwas foliowy

Ananas zawiera również następujące składniki odżywcze:

• potas
• magnez
• miedź
• beta karoten

Dieta

Rozlewając soki owocowe należy zwracać uwagę na wielkość porcji. Chociaż te napoje są bogate w witaminy i minerały, zawierają również wysoki poziom węglowodanów i cukrów.

Sok ananasowy ma naturalnie słodki, ale cierpki smak. Najzdrowsze jest wybieranie soku ananasowego, który nie zawiera dodatku cukru.

Ludzie mogą robić sok ananasowy w domu, aby uzyskać z niego jak największe korzyści odżywcze. Przetwarzanie i przechowywanie soku często zmniejsza jego wartość odżywczą.

Robiąc sok w domu, można mieć pewność, że nie zawiera on żadnych konserwantów ani substancji słodzących, a dojrzałe owoce czerpią maksymalne korzyści odżywcze.

Środki ostrożności

Niektóre osoby mogą odczuwać tkliwość lub dyskomfort w jamie ustnej, wargach lub języku po spożyciu soku ananasowego z powodu obecności bromelainy.

Narażenie na bardzo duże ilości bromelainy może powodować wysypki, wymioty i biegunkę.

Bromelaina może również wpływać na niektóre leki, w tym niektóre leki z następujących klas:

• antybiotyki
• leki rozrzedzające krew
• leki przeciwdepresyjne
• leki przeciwdrgawkowe

Osoby, które regularnie przyjmują te leki, powinny porozmawiać z lekarzem o tym, jakie pokarmy powinny wykluczyć z diety.

Kwasowość ananasów i innych owoców tropikalnych lub cytrusowych może powodować nasilenie objawów zgagi lub refluksu u osób z chorobą refluksową przełyku (GERD).

Spożywanie zbyt dużej ilości potasu może być szkodliwe dla osób, których nerki nie są w pełni sprawne. Jeśli nerki danej osoby nie są w stanie usunąć nadmiaru potasu z krwi, ten minerał może powodować stan zwany hiperkaliemią. Ten problem medyczny może być śmiertelny dla niektórych osób.

Nadmiar potasu może również wpływać na beta-blokery, leki stosowane w chorobach serca i lęku.

Osoby z alergią na lateks częściej niż inne są uczulone na ananasa. Objawy alergii na lateks mogą wahać się od łagodnych do ciężkich i mogą obejmować:

wysypka lub pokrzywka

• obrzęk
• ból gardła
• skurcze żołądka
• świszczący oddech
• swędzące oczy

Każdy, kto doświadcza tych objawów po spożyciu soku ananasowego, powinien udać się do lekarza.

P:

Czy sok ananasowy sprawia, że ​​koktajle są zdrowsze?

ZA:

Polecam używanie całego owocu ananasa zamiast soku ananasowego w koktajlach. Używanie całych owoców zapewnia więcej korzyści, ponieważ zawierają błonnik i inne składniki odżywcze. Jeśli używasz soku ananasowego, pamiętaj, aby użyć tego rodzaju bez dodatku cukru.

Miho Hatanaka, RDN, LD Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.